妮妮儿

10款辅食做法，解决宝宝不爱吃蔬菜的难题 宝宝不喜欢蔬菜4大原因 1、宝宝本能拒绝蔬菜中的酸、苦味道要注意的蔬菜：西红柿、芹菜、洋葱、茄子、黄瓜、莴苣 2、一次做的量太多，个头太大，宝宝也吃不下需要注意的蔬菜：南瓜、胡萝卜、白萝卜等 3、煮沸时间太短，纤维未完全软化，宝宝就咽不下需要注意的蔬菜：胡萝卜、芹菜、菠菜等 4、有些宝宝不喜欢蔬菜辅食有黏度、有颗粒的口感需要注意的蔬菜：西兰花、菠菜、萝卜等 菠菜豆腐 1、豆腐15克用微波炉加热30秒，与少量调料搅拌后捣碎。 2、把3片菠菜煮软切细。 3、胡萝卜和蘑菇切细后搅拌，再盖上保险膜，微波炉加热1分钟。豆腐中加入菠菜和胡萝卜、蘑菇搅拌，再用鸡汁调味。菠菜的调理要点：减弱苦味、绿色、涩涩口感很多宝宝都不喜欢菠菜叶的涩感、绿色和苦味，所以想让宝宝吃菠菜的时候，一定要想方设法把菠菜叶中的苦味、涩感减弱，颜色上也要下功夫，调理成宝宝看起来有想吃的欲望、吃起来口感和味道都不错的辅食。当使用绿黄色蔬菜的时候，在调理颜色方面更要用心。 芹菜肉末粥 1、将大米洗净熬成大米粥待用。 2、肉末用酱油和少许食用油拌匀，坐锅点火倒入油，放入肉末炒散变色后，放入芹菜煸炒。 3、倒入大米粥搅拌均匀，开锅后煮5分钟。芹菜的调理要点：先烧煮熟透粉碎后再做辅食芹菜虽好，有丰富的纤维素，但对于2岁以内的宝宝来说，吃芹菜可能还是难度太大。可把芹菜先烧煮熟透，粉碎后做辅食，千万别做成长长的给宝宝吃。 胡萝卜奶酪 1、把煮软的胡萝卜20g捣碎成宝宝吃起来容易的状态。 2、把捣碎的胡萝卜跟2大勺奶酪搅拌。胡萝卜的调理要点：为了不留下硬感和特殊的气味，一定要充分加热胡萝卜烹饪出来的辅食容易过硬或有胡萝卜特有的“胡萝卜味“，所以需要充分加热。捣碎之前先用沸水煮一下，不仅容易切，还能减弱胡萝卜本身的味道。还可以把一根胡萝卜切片后用锡纸包好，再加一大勺水，在烤箱中烤20~30分钟，就能烤出好吃的胡萝卜。 西红柿鸡蛋 1、取1/3个去皮和籽的西红柿，捣碎。 2、煎锅内放入少量油，把西红柿放入锅内，再把搅拌好的1/2个鸡蛋倒入锅内，用鸡蛋来点缀。西红柿的调理要点：用煎锅煎过后，酸味基本上会消失西红柿有酸味，对宝宝来说是一种能感觉到酸度、不太喜欢的蔬菜。建议把西红柿加热，其酸味就会减弱、甜味上升。可以把西红柿切成圆片，去籽，不加油直接用煎锅煎，注意要用微火两面均衡地建好，这样连西红柿皮宝宝也能吃。另外添加鸡蛋也可以去除一些西红柿的酸味。西红柿和鸡蛋的混合味很香，会让宝宝有食欲。 西兰花土豆泥 1、将煮软的30g土豆捣成泥状，加入煮软后切细的西兰花20g，。 2、在土豆泥中添加用适量开水溶解的奶粉调节硬度，再加奶酪拌匀。西兰花的调理要点：用加热、勾芡等方法减弱颗粒感西兰花也是在各种辅食中使用频率最高的蔬菜之一，它是西洋蔬菜之一，所以比较适合制作西式辅食。只是宝宝不喜欢西兰花花冠中的颗粒感，所以需要用加热、勾芡等手段减弱颗粒感，再和其它食物搭配，效果不错。 意大利面条（含洋葱） 1、把30g面条切成吃起来方便的长度后煮软。 2、30g去皮的洋葱和胡萝卜切细，再取20g西红柿块放到耐热容器加保险膜，用锅加热1分钟。 3、煎锅中放少量油，炒面条、洋葱、胡萝卜、西红柿，再加10g金枪鱼搅拌。洋葱的调理要点：慢煮慢炖出洋葱的甜味很多大人喜欢洋葱的脆感、特有的辣味和苦味，但宝宝不会喜欢这种味道。如果加热不充分，苦味不会完全消失，还会残留纤维。要想充分把洋葱中的甜味级出来，最好还是用锅慢煮慢炖：把1根5mm的切片洋葱放入锅内，加1/3杯水，盖上盖子后加热，等煮沸后再用微火煮20分钟，煮的时候千万不要着急。 美味卷心菜烤饼 1、取50g卷心菜切细，放入耐热容器中加热保险膜后用微波炉加热1分钟。散热后，加入1大勺小麦粉和1/2杯水拌匀。 2、煎锅中放入少量油，把1放入锅内。把研碎的鸡精10g洒在上面，两面翻着煎后，切成宝宝吃起来方便的大小，这样绿色也减弱了。卷心菜的调理要点：绿色可用油来减弱这一种纤维硬度较高的绿色蔬菜，如果用油烹饪，又担心有怪味儿。其实如果在辅食里用较嫩的卷心菜，做起来也很方便。 肉烧茄子 1、茄子去皮后用保险膜包好，用锅加热2分钟，再切细。 2、锅内放少量油加热，洋葱切细取1小勺、猪肉20g一起炒，再加1/2杯水一直煮到洋葱变软。最后把茄子加入后再煮1分钟。茄子的调理要点：加热充分去除对身体有害的成分用茄子做菜时，一定要注意充分加热，不然会生成对人体有害的成分，对宝宝更不利。用慢火煮可以去除苦味。皮比较硬，所以最好只用里面的白色部分。 黄瓜土豆沙拉 1、取30g去皮的土豆，加上保险膜用微波炉加热1分钟半一直到变软，散热后捣碎。 2、取1小勺去皮后切细的黄瓜、苹果1小勺、西红柿1小勺和奶酪2小勺混合在一起。黄瓜的调理要点：去皮、切薄后再煮黄瓜皮苦味很浓，也很硬，所以要削掉。宝宝不能生吃黄瓜，最好切薄后煮软，再做辅食。 生菜汤 1、锅内放入1/2杯肉汁和切细的鸡肉10g用火加热。 2、煮沸后加入大小吃起来方便的生菜，加少量黄油，再用溶解在少量水中的小麦粉勾芡。生菜的调理要点：把握好加热的时间，吃起来不硬也不苦因为大人几乎都是生吃，所以很多妈妈表示用火做起来会很麻烦，而且长时间加热苦味会增加，所以加热的时间要适度。

zhangninggrace

真好，辛苦了

笑笑老婆

学习

ellenyi

学习了

小猫子子

看着太费劲了

不过做着更费劲~

妈妈爱小月

看着太费劲了

koala_ronnie

原帖由 妈妈爱小月 于 2009-4-7 13:49 发表
看着太费劲了

是啊是啊~

累人!