棉絮飞飞

　　话说我之前用碗做的蛋糕，其实就是那种给小宝吃的纯鸡蛋的那种相信很多妈妈都不陌生甚至都给自己的宝宝做过。+ n" a* q; d( @
　　周末的时候带宝去一个同事家做客学了个新的甜点，现在和大家分享下，和咱们传统的比较像，但是会更好吃哦，因为这是款真正的蛋糕哦~% e; T7 v6 `* E. o

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棉絮飞飞

食材：) m( S# Y8 O' }; M
低筋粉90g、白砂糖40g、橄榄油20g（没有的话普通的色拉油或者黄油都可以）、鸡蛋3个（大概150g）、蔓越莓若干、橙子一个( u3 q2 G+ x+ W7 Q' f
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步骤：. E( d8 y& }/ b2 J2 w
1：准备食材，鸡蛋从冰箱拿出来最好放上一两个小时，让其回温% d% N! o6 I# l; V" H; @. i
2：鸡蛋磕入打蛋盆，隔水加热一会（鸡蛋黄45摄氏度的时候最容易全蛋打发）
, f7 i- L% W) ]8 x3：打发至划出的纹路能保持不会，不会马上消失5 O/ a* n/ K  B( m  G! v9 `  K6 c
4：面粉过筛，分几次筛入打好的蛋糊中
4 k! y$ A3 T* g" V! P6 E5：上下切拌均匀0 c/ t( W# e! @" k
6：加入油和蔓越莓，拌匀
0 {6 V% v$ y: X2 O6 U7：橙子切片，放入碗底6 D! a: \, e$ D/ ^4 p  x; i! N+ Z
8：剩下的橙子，挤出汁，滴入蛋糊中，拌匀
0 \1 a4 d3 s  H/ x4 E5 o9：把面糊倒入放好橙子片的碗中，不能倒太满，因为蒸完会长大一点的，入蒸锅蒸15分钟即可0 U6 U& s; n, E2 W
10：出锅了（这次发得不是特别好）
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棉絮飞飞

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看着很普通的碗糕，倒扣过来，脱模的话，用不锈钢勺子的把手沿碗周划一圈就行了3 z/ Z9 r/ n" ]5 l; n

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棉絮飞飞

看起来也不难吧～宝妈们在家也可以试试的，换上葡萄干或者提子干也都不错哦～

棉絮飞飞

其实我觉得烘焙很多时候都是互通的，就想这款蛋糕一样，你可以换成你喜欢的水果，比如猕猴桃，里面的蔓越莓也可以换成你手边的材料，比如葡萄干，比如喜欢的果肉，都可以的，宝妈们赶紧给宝宝也试试吧~
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小龙女不女

诶，这个好，回去试试

臭跑妈

把鸡蛋打发可是功夫呢，我的怎么也不发。

亦笑了之

蒸蛋升级版啊

mary163

回复 棉絮飞飞 的帖子4 r6 ~* X7 f7 S
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这个配方能用烤箱烤吗？

stela_yue

看着好吃 有卖相 嘿嘿~~~

我是总统

食材：% |$ _1 a" l& c" `( ~
低筋粉90g、白砂糖40g、橄榄油20g（没有的话普通的色拉油或者黄油都可以）、鸡蛋3个（大概150g）、 ...

楼主好象忘了说第一步，给打到碗里的鸡蛋加入糖，然后打发，是不是这样？我是看图片，然后找不到加糖的步骤猜的。呵呵

我是总统

看着好馋人啊！很想问一句，过筛的面粉最后剩下什么呢？

悠闲的鱼

看着真好吃

m.do

可爱美味啊~

海洋微风宝宝

美妈真厉害

nicoisme

很不错啊。。。能人

韩国苹果树

创意无极限

崔晋蓉

亲，确定是蒸的，不是用烤箱烤得么，做这么成功。

mimicanyi

面粉有要求吗？低筋？9 W# s9 v, k2 j0 U9 I6 ]! m

何静妈妈

回复 棉絮飞飞 的帖子2 o6 O. h; }4 d% C1 P% S- r
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好吃 有卖相