迷童童

    山楂，酸甜可口，消食养胃，真是居家旅行必备之最好零食啦！

    呵呵，瞧瞧这广告打得，我可不是什么山楂酱的代言人啊！大家千万别误会，只是我亲爱的姥姥在我小的时候经常做山楂酱给我吃，现在，姥姥不在已经很多年了，山楂酱真的是我心头一块甜美幸福的回忆……

    前几天去逛超市的时候看见卖山楂的，突然就嘴馋想吃山楂酱，于是买回来了一点打算自己在家做！卫生又好吃，口味甜度还可以根据自己的喜好调整。

    我这个人吧，平时下厨少，所以偶然做个什么都是弄得很仔细滴！下面给大家介绍一下我自制山楂酱的做法吧！

    1、食材：

      （1）、# v  C9 D+ n+ O- g" i+ e" a# B
山楂（那天买回来山楂，就是超市那种塑料盘装的，我买了一盘，具体是多少克我还真的没记住啊，呵呵，粗心大意的，请谅解请谅解！）

       （2）、
$ v& [6 o+ p6 [4 J5 t白砂糖适量

    2、制作方法：

       （1）、山楂洗干净，去核，我把山楂两头黑色的把把儿也挖掉了，所以其实在我这里，真正能用上的山楂真心不多，呵呵，然后把山楂切成山楂碎；

       （2）、我家的老古董奶锅，半锅水，把切好的山楂碎放进去，记得哦，是凉水放山楂，不是煮开了再放滴！

       （3）、先开大火煮，煮至沸腾，关小火，用勺子一直活络（呵呵，东北话这样说，其实就是搅拌）；要勤活哦，要不容易粘底滴！

       （4）、火关小以后就放糖，糖的多少可以根据自己的喜好来放，像我这种不是一般爱吃甜的，糖我放的真心多呢！放糖了以后更要勤活络了，熬山楂酱可不像煮稀饭哦，不是锅开了就可以跑去干别的什么的，你得一直在旁边盯着啊！

       （5）、加糖后的山楂熬一会儿就会变得黏黏的了，这个时候可以用勺子试着碾碾山楂碎，一边活络一边碾，直到山楂碎基本被碾碎，这时候的山楂汤会越来越稠了，好现象！这是快成功的表现呀！

       （6）、再熬个10来分钟，你会发现，你的山楂酱和外面卖的差不多啦！不错！熬成功啦！等凉了找个空瓶子装起来就行啦！不过咱自己做的山楂酱里面没有添加剂，所以保鲜期没有那么长，但是4月这样的天气，3-5天还是没有问题滴！

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) z, v3 G$ F% M5 ]+ \7 p# t

     简单吧！我熬的第一瓶山楂酱被我和豆包姥姥还有豆包小少爷全部干吃给吃完了，很有成就感呀！呵呵，大家都试一试吧！过几天我打算再多做一点，毕竟这个给家里人当零食还是非常不错滴！对吧？

   

亦笑了之

健康无污染

蹦蹦521妈妈

水和山楂的比例？要不就是太稀了。

乖乖哦

放些柠檬汁能延长保质期

迷童童

回复 亦笑了之 的帖子
: j7 l6 Z/ M  I4 [" _6 `8 Y6 i+ ^4 b# A. x& A; B/ C
对呀对呀！自己做的嘛，还是比较放心滴！

迷童童

回复 蹦蹦521妈妈 的帖子
0 j0 e& B. Z# E5 S3 T2 A6 o" F9 m9 J" Z) P0 `2 U0 h' m: ]
具体的比例我还真的没有算过，主要是水得多，如果熬着熬着黏糊了，但是山楂还没太熬熟，中途加水再熬味道就不好啦！我试过滴！

迷童童

回复 乖乖哦 的帖子
9 n; _# \7 j" e" E- X1 m" }
  z" {1 K4 o, ]9 ]5 ^9 u4 T真的么？太好啦，谢谢你又教会我了一招！

llhc2011

很好!我也用同样的方法做过草莓酱呢!

weijiaren

这个很棒啊
0 H0 f8 `# n: I. A6 `4 L+ }& t

金色麦穗

看着都不错，改天试试！

韩国苹果树

自己动手，安全放心

最爱秋天的童话

自己做的安全又放心。有空一定试试，最近不知怎么了全家脾胃都不好。

4511279

回复 迷童童 的帖子6 Z, c. j" g8 N- {" X
/ Q$ G6 u( e$ H. A2 u
好！

benbentian

看着我都分泌口水了呵呵。昨天我婆婆煮了山楂水，放了好多冰糖，酸甜

琪妈327

有空一定试试

爱宝亲宝

再教你一招 分瓶装的话 趁热装好后 拧上盖子倒扣过来 等凉了就会形成负压 这样没打开的那瓶就会延长保质期哦

Z皓然

山楂酱怎么吃呢？没吃过，是冲水喝的吗

迷童童

回复 Z皓然 的帖子7 m$ J0 w) J% F5 A- i

7 ]% p7 h. y# l& p! e( V  @- s7 H我们把它当成零食，直接用勺子舀着吃滴！