荣丰庄园农产品

7 D& m& _2 S6 v4 W8 m4 Q    大家应该都知道，现在市场上或是超市里总有很多种鸡蛋出售，让我们这些消费者眼花缭乱，不知选哪个好。今天，最天然鸡蛋就教教大家，该如何区分土鸡蛋、普通鸡蛋和洋鸡蛋呢？（所说的土鸡蛋指山间散养的鸡下的蛋；普通鸡蛋指圈养的鸡下的蛋；洋鸡蛋指养殖场饲养的鸡下的蛋)

/ y9 p# e  I. g; Y; j

+ f8 \/ X% r7 [4 P  i% b
（一号是最天然鸡蛋，二号是普通鸡蛋，三号是洋鸡蛋）+ h: @: {6 j6 p' l

   方法一：一看二摸

首先，从外观上来看，普通鸡蛋和土鸡蛋个头稍小，大小不一，洋鸡蛋大小相当，比土鸡蛋均要大些。用手摸土鸡蛋外壳，感觉有点黏黏的，而洋鸡蛋却不明显。洋鸡蛋外壳的颜色较浅，而土鸡蛋的颜色较深。

2 R, {5 [: L% f

+ K! t% Z" f0 w0 X& \  方法二：蛋黄相比

　　从颜色上来看，土鸡蛋蛋清清澈黏稠，蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，有明显的凸起；普通鸡蛋的呈淡黄色；而洋鸡蛋的则更清淡些，用手一捏，几乎不沾手。用手指触碰土鸡蛋蛋黄时，有种饱满感，且有一定的硬度，可以用手指将蛋黄在蛋清中左右推动。而普通鸡蛋蛋黄所占的比例明显要小，而且蛋黄与蛋清高度一致，无凸起，一碰即破。

用筷子搅动洋鸡蛋，蛋清、蛋黄很快就混合在一起；而土鸡蛋要搅拌很久才混合在一起。把筷子拿出来可以发现，土鸡蛋蛋白浓稠清澈，会拉出长长的丝。而普通鸡蛋蛋黄比较松散，蛋白很稀，流下的蛋清时断时续。

   方法三：牙签检验

　　根据网上流传的方法，找来三根牙签，分别插入三个蛋黄中，过了几分钟，洋鸡蛋和普通鸡蛋蛋黄上的牙签慢慢倾斜，最终歪倒，而土鸡蛋蛋黄上的牙签却一直稳稳地站立着。看来，用牙签检验还是比较靠谱的。

   经验总结：

洋鸡蛋大小均匀，个头要比土鸡蛋大，而土鸡蛋个头偏小且大小不一，形状不一。土鸡蛋虽小可蛋黄偏大，蛋清黏稠，色泽金黄，普通鸡蛋蛋黄有点发白，颜色略浅。

当然这些只是我个人的一些经验之谈，如果妈妈们有更多的经验，可以在这里给大家分享分享、

) S5 j& K2 U& o2 K9 Z  C! ^

: ?3 w+ t* ^$ q" V

8 x+ W; E0 x0 @

1527125073

回复 荣丰庄园农产品 的帖子
# K/ o- I" h7 ~1 |8 J! q2 l1 ^- H
洋鸡蛋是什么？

维也纳音符

既然买回来了还鉴定它干什么？要的是买的时候怎么鉴别！

荣丰庄园农产品

回复 荣丰庄园农产品 的帖子
8 S( p/ P% s4 R8 a2 [6 W8 v( X0 e0 w3 Z; g4 }6 {3 l, ]5 R) ^
洋鸡蛋是什么？

就是咱外面市场上买到的饲料鸡蛋。