荣丰庄园农产品

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      大家应该都知道，鸡蛋所富含的营养众多。而鸡蛋也成为我们日常生活必备的营养摄入品。但很多购买者可能不知道，鸡蛋存放时千万不能横放的。下面最天然鸡蛋就来给大家讲讲其中的原因。

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我们买回来的新鲜鸡蛋的蛋白较浓稠，可以有效地将蛋黄固定在蛋白中央。如果存放久了，尤其是外界温度较高时，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分，失去固定蛋黄的作用。这时如果把鸡蛋横放，由于蛋黄比重比蛋白小，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋。所以鸡蛋不宜横放保存。

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当然，这里还是要给大家提醒一下，当我们购买鸡蛋回来后，一定要第一时间把鸡蛋放到冰箱里冷藏起来。放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。

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锦儿妈25

学习了

雨陌

学习了  我每次都是乱放的

赵毛豆

原来是这样！

yumi_x

都是连着原装盒子一起放进冰箱