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大铃铛+我拿手的,家人都爱吃的应该是剁椒鱼头,看着复杂,其实做法最简单
" ~' P" w: F6 M1.先买来深海鱼头,买的时候让商家把鱼眼睛剃掉,那个不能吃,含矿物质太多,对人身体不好.
& Z) f( |. z z, C2.将鱼头放入盘子中倒入料酒腌制15分钟
* S" W# ]9 \# J8 \4 o; N2 y: U6 v" n% l3.鱼头上铺满剁椒,生姜丝
- f& t# `2 D8 g- k3 I# b O4.放入蒸锅中,蒸20分钟以上/ f1 \! I6 [0 S. m
5.出锅,鱼头上再铺些生姜丝,多铺些葱花,用热油一泼,即可.; O/ ]* W G5 K3 q3 Z) p# N9 _, G
整过过程中千万不敢放盐,切记!
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