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楼主

发表于 2011-4-19 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

请教妈妈们烧肉用什么牌子的酱油香，多谢了！

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翔天妈发表于20楼查看完整内容

海天和李锦记都不错其实牌子不是最重要的，最重要的是做法：生抽是烧肉的，颜色不重也不是很咸，可以多放点。老抽是上色的，一般上海菜爱放，一次就点一点儿，颜色就很重了。有一种海鲜酱油（头道鲜也不错）可以当蘸酱吃或者调凉菜，比如蒸蛋，三文鱼或者白灼虾。豉油也是酱油的一种，用来蒸鱼，味道很好。怎么样，酱油的学问也很大吧~ ...

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虎娃妈妈100606

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沙发

发表于 2011-4-19 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

海天红烧酱油。

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糖妈

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板凳

发表于 2011-4-20 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

李锦记和海天都不错

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家和万事兴

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地板

发表于 2011-4-20 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

海天

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米粒妈

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Medal No.11

5^#

发表于 2011-4-20 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

李锦记！！

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豆豆妈妈

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发表于 2011-4-20 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加加的，或者李锦记

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幼儿园大班

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发表于 2011-4-20 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

李锦记草菇老抽，香的很！上色也好！

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幼儿园大班

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发表于 2011-4-20 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近蒸鱼，爱上了海天的蒸鱼豉油！

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发表于 2011-4-25 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在老家用“东古”很棒，到西安还不知道哪有卖的

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幼儿园大班

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发表于 2011-4-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

海天的一品鲜不错，我妈家一直买这个酱油。

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和妈

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Medal No.11

11^#

发表于 2011-4-27 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

海天味极鲜。

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太平有象2010

幼儿园大班

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发表于 2011-4-27 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

常年用淘大的黄豆酱油和生抽，价格便宜量又足，味道也很好。

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幼儿园中班

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发表于 2011-4-27 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

“东古”在炭市街卖水产品的地方有卖的

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发表于 2011-4-28 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢各位热心妈妈，已买瓶海天红烧酱油，下次再试试李锦记的，多谢了

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发表于 2011-5-1 19:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

李锦记的金标生抽，

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发表于 2011-5-1 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

海天的各种酱油都不错

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毛毛妈

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发表于 2011-5-1 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

海天

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舞动的秋风

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发表于 2011-5-1 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加加

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发表于 2011-5-11 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

海天和李锦记都不错; X3 R+ k2 X) W* y! T
其实牌子不是最重要的，最重要的是做法：# W4 M# ?/ b# |. w
生抽是烧肉的，颜色不重也不是很咸，可以多放点。
老抽是上色的，一般上海菜爱放，一次就点一点儿，颜色就很重了。
有一种海鲜酱油（头道鲜也不错）可以当蘸酱吃或者调凉菜，比如蒸蛋，三文鱼或者白灼虾。9 f9 X' _7 Y) O$ { K) k8 k0 [
豉油也是酱油的一种，用来蒸鱼，味道很好。
怎么样，酱油的学问也很大吧~

点评

amanda8868 全面啊。发表于 2011-6-11 01:04

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发表于 2011-5-11 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们喜欢用海天酱油。

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酱油

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