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从柠檬蜜、川贝雪梨膏、桔子水、柚子茶，大枣枸杞茶等，再到夏天的杨梅汁酸梅汤，平时还有冰红茶绿豆汤各种果汁，儿子基本上已告别外面的兑制饮料了，虽然自己制作饮料比买来的麻烦，但是一看到儿子喝那些看上去很漂亮却不知用什么化学原料兑制的饮料，我的懒惰马上就被自己赶跑了，马上就是夏季了，天气逐渐地热起来，外面的冷饮摊又到了最红火的时候了，为了孩子们的健康自己做饮料吧~~~ 7 C8 Y" n8 V# A/ k
儿子喝酸梅汤的时候对我说他和同学看了一个资料，说的是一个瓶装饮料连瓶子和各种环节的费用都算上成本还不到5角钱，哪里会有果汁和蜂蜜冰糖，基本都是甜蜜素色素和各种味道的化学香料混合的，不但一点营养没有，并且还会危害健康，那里比得上自己制作的纯天然的饮料~~~% e/ V' e9 p( @6 V# [0 c
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家门口就有个社区医院，因为总去买酸梅汤的中药，装这几味中药的中药匣子我已经能够一下子就指出它们的位置，和那里卖药的小姑娘也熟悉了，每次去买她都会拿出整袋的乌梅让我自己挑选，于是我买来的原料都是精挑细选的~~~我算了一下这样制作一瓶500ml的酸梅汤大约需要的成本是最少2元钱，比买一瓶饮料还是要便宜一些，当然我没把人工算在里面，可是健康的程度却不知要比它高出多少倍了~~~4 _6 D: \# `0 {6 d, U. }0 e
' U$ E& W) l. _" p材料：乌梅80克 山楂干50克（喜欢算一点的可以再加20~30克）干桂花5克 陈皮5克 甘草5克# _6 w5 h2 a% `" v! s6 Z, k+ ]
以上材料除干桂花以外都可以在中药铺买到，很常见，干桂花在卖花草茶的地方都有卖的5 t; X9 Q- v, @! q
冰糖150克 清水4千克（8斤我用纯净水瓶子量的）
Z# @. Z# q2 G) u0 @做法：1.将乌梅甘草陈皮山楂干放在筛子中再流水下冲洗干净8 |3 z( o0 f. ^. q0 s) Q
2.取除铁锅以外的任何一种锅，放入5斤清水和洗好的中药
9 i& d+ |" J0 n 3.大火烧开小火煮40分钟
8 F" r* E, y5 x& U7 w4 f( _* \ 4.取一个干净的容器放入冰糖将煮好的汁过滤到里面，此为第一遍比较浓，中药留在锅中
- g1 m% T5 N/ t. {+ m 5.将剩下的3斤清水再倒入锅中，大火烧开，小火再熬30分钟，然后放入用流水冲净的桂花再煮5分钟
! s4 \! b! i9 j z' ]( V 6.将锅中的汁水再过滤到第一遍汁水中搅匀即成为酸梅汤: D/ e* x& Z$ [8 c9 [
7.凉后放入冰箱中冷藏喝的时候加上冰块味道更佳
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发表于 2011-5-19 12:11
