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如果让你补钙，你第一个会想到什么呢？——骨头汤？？# x. W& q8 x" Y2 G$ w' C/ Z
那么你就大错特错了，用大骨炖汤，无论你是炖2个小时还是4个小时，炖出来的汤里的钙含量一点都不会多，1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，肉骨头汤中脂肪量很高，喝汤的同时也摄入了脂肪，所以，喝骨头汤补钙那可是大错特错了！
- a+ J' H" B& [+ J可是炖骨头汤能否炖出高钙汤呢？答案是：完全可以！办法是在锅里倒入一整瓶的醋，这样可是使骨头里的钙全部释放在汤里，不过这样的汤恐怕就不能喝了吧~~~~# O7 I2 E* p" ~9 k W' E3 v b
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所以，补钙最好的办法就是：喝奶、晒太阳、补充维生素D、吃钙片* H5 x# B; V4 M5 K; W- D+ {
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可是这也是有讲究的哦~, n7 V2 Y& R4 Q4 K
牛奶里含有大量的营养，包括对人身体尤其是对孩子生长发育最重要的——优质蛋白质和钙，可是喝奶也要“天时地利人和”，喝奶最好在晚上睡前和早餐喝，早餐吸收最好的时间是早上7点到9点，这2个时间喝奶是补钙最合适、吸收最好的时间。/ Q/ Q- ?. H& r b, K) z
晒太阳也是一样，要挑个天时，不需要起个大早去早练，土地在早晨5、6点开始释放大量气体，就是我们在农村看到的晨雾，用武侠小说的词汇叫“瘴气”，所以如果有时间晒太阳最好选择早晨9到12点之间，超过12点，太阳的紫外线对眼睛很有伤害，不适合晒。晒太阳可以补充维生素D，促进钙的吸收。* {7 b" W% |# u8 l2 P
补充维生素D可以直接促进钙的吸收，不然我们喝过的奶，很可能有一半就浪费了。
* |3 p* W% _" m" b! E; I! X7 {8 F吃钙片也可以补钙，但是，不用严格按照说明书上的吃，又不是治病，不用那么紧张，少量多次才是吸收的王道。
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+ L) L1 }! ^' v) u注意事项：$ S6 ?0 Z. ]1 v* f9 Y( ~
钙不能和酸类食品同食，比如菠菜。学过初中化学的就知道，钙和草酸遇到一起就变成草酸钙，草酸钙是固体，在体内会形成结石，所以吃菠菜等酸性食品不要同时补钙，或者你可以给蔬菜除酸，用开水焯一下，可以除去菠菜的草酸，需要注意的是焯的时候不能盖锅盖，如果盖上就等于酸性物质还在锅里，不盖锅盖就可以去除菠菜的酸性（如果闲的没事可以用PH试纸试下）~这样一起吃就互不影响啦~另外，人体本身就是弱酸性的，人体排出的汗液尿液等废物都是酸性的，人体内积累的毒素也都是酸性的，所以，多吃碱性或中性食品有助于保持身体酸碱平衡，身体越酸患癌症的几率就越高~~
" [; x( |6 E0 Q3 ^( ~炖肉汤骨头汤不妨加点醋，可以使汤里的钙质增加不少哦~
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: x' r+ V5 L+ y( a% _% b最重要补钙不能过量，尤其是生长发育期的孩子，建议每年去查微量元素，钙质在标准值区间内比较好，如果超量了，会导致骨骼提早钙化，增加骨骼硬度，那么你的孩子骨骼就会早早的“定型”，不再长高了，这可不要怪孩子哦~~检讨自己吧！# A: g! s1 c5 \: ^. G5 P
任何营养的补充不见得要每天吃什么搭档什么成长之类的，食补永远是最好的~4 \9 I( q- a9 U2 t& O v
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祝所有的孩子都快乐健康成长！* N" ~8 M! D7 p7 ]2 D2 D4 X
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发表于 2011-8-8 11:14
