我也来讲一讲红烧肉的做法 - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 我也来讲一讲红烧肉的做法

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 27 \| 浏览: 3654 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 我也来讲一讲红烧肉的做法 [复制链接]

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1270
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2004-04-26
地区:
街道:

楼主

发表于 2011-8-31 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我比较喜欢吃，搜罗各种好吃的饭店，十几年前就开始琢磨怎么做好吃的红烧肉，因为西安实在找不出好吃的做红烧肉饭店。
十几年的经验啊，吐血推荐。/ U# z4 O# s9 P- E' n) X- U+ H
选五花肉，回家洗净，我一般把皮去掉，把肉切成大块，在水里加入料酒浸泡20分钟。
$ r' U [3 @7 }) \3 i: ~' L

已有 1 人评分	金币	收起理由
阿奴\|	+ 10	要是有图就更便于学习啦

总评分: 金币 + 10 查看全部评分

收藏7 支持0 反对0

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1270
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2004-04-26
地区:
街道:

沙发

发表于 2011-8-31 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把肉倒入大的铁锅，加入足够多的水，大火烧30分钟，注意这是关键的30分钟，要用勺子撇掉水里的脏沫，不停的撇，撇得越干净越好，这个水里也要加料酒。

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1270
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2004-04-26
地区:
街道:

板凳

发表于 2011-8-31 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后关小火，加入干的山楂，一般超市都有卖，加得多一些，家里有好的白酒也可以加一些。小火炖1个半小时。加入好的老抽，火稍微开大些，收汁，加入冰糖。最后大功告成

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1270
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2004-04-26
地区:
街道:

地板

发表于 2011-8-31 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

目前吃过我做的红烧肉的人没有人说不好吃的。

回复引用

小呼妈

Rank: 10

经验值: 18959
爱心活力豆: 16
宝宝生日: 2006-08-21
地区:
街道:

5^#

发表于 2011-8-31 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，等想吃了试着做做看。

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1173
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2011-12-24
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

6^#

发表于 2011-8-31 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老公比较喜欢吃红烧肉回头可以尝试一下这个做法

回复引用

阳阳妈妈cherry

喜洋洋

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 106252
爱心活力豆: 29
宝宝生日: 2007-10-24
地区:
街道:

Medal No.11

7^#

发表于 2011-8-31 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个做法第一次听说，下次试试

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1270
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2004-04-26
地区:
街道:

8^#

发表于 2011-8-31 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小火炖是要捂住盖子的

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7958
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2004-12-22
地区:: 未央区
街道:: 未央区

9^#

发表于 2011-8-31 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不需要放大料之类的东东吗？

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1270
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2004-04-26
地区:
街道:

10^#

发表于 2011-8-31 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个方法比较好，就是不需要大料，所以酱油一定要用好的，料酒也要好一些，多倒些，而且从中医上讲，山楂本身就是消肉食的，所以还是比较合理的做法。

回复引用

乖乖娘亲

Rank: 17

经验值: 682374
爱心活力豆: 62
宝宝生日: 2008-05-24
地区:
街道:

Medal No.11

11^#

发表于 2011-8-31 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给个片片吧

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1270
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2004-04-26
地区:
街道:

12^#

发表于 2011-8-31 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

因为每次做前后得4、5个小时，所以一般周末，最近做的快吃完了，下次做一定拍下来。

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2543
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2010-05-02
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

Medal No.11

13^#

发表于 2011-8-31 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢红烧肉的来学习

回复引用

Rank: 10

经验值: 14614
爱心活力豆: 10
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

14^#

发表于 2011-8-31 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。9 e" {' I4 i7 R0 U% u+ A& I
没有过油？有点像肉夹馍的肉的炖法，呵呵。1 e+ w' b1 c& K6 i
五花肉的肉皮丢了太可惜。。。

回复引用

Rank: 14

经验值: 72151
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-02-20
地区:: 未央区
街道:: 未央区

15^#

发表于 2011-8-31 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

回复引用

俏俏

Rank: 10

经验值: 22735
爱心活力豆: 12
宝宝生日: 2009-06-23
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

16^#

发表于 2011-8-31 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这种做法没试过，回去试试，红烧肉我的最爱了

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1270
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2004-04-26
地区:
街道:

17^#

发表于 2011-8-31 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shiyuer 的帖子7 V0 ^3 V# o+ n& \7 \9 t
7 @) e3 V: _. q5 P* ^$ k7 E
不过油，肉皮处理太麻烦，有时间的留着用

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1105
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

18^#

发表于 2011-9-1 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个方法好，收藏一下，做一下试试。

回复引用

多多爱妈咪

Rank: 12

经验值: 43599
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

Medal No.11

19^#

发表于 2011-9-2 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，下次试试

回复引用

Rank: 10

经验值: 16332
爱心活力豆: 6
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11

20^#

发表于 2011-9-2 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，刚才做了一锅肉，下回试试你的方法

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

我也来讲一讲红烧肉的做法

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部