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土豆胡萝卜丝煎饼有写做法,味道还不错,有兴趣的TX可以试试哦:: d( [: L, D! ^0 X; y! j
材料:3 `; [. C9 Z- m0 Y( m) |
胡萝卜 半个 # l/ ~2 f1 F6 `9 ~7 ^; n
土豆 半个 1 @( K! @6 R8 d
鸡蛋 一个
- p9 B0 r3 R9 x% d面粉 适量
! }% z/ a/ d* i/ r胡椒粉 少许
$ }" O1 W: X3 z葱花 少许
: d1 M9 I' T$ T9 I' Z7 @* j' F香油 少许(可根据喜好添加)
7 @2 }+ f6 b: g+ k c' }五香粉 少许(可根据喜好添加)
5 j- _ p. K2 J$ v盐 适量
# j% {3 e2 T2 d水 适量
7 \- c! X1 h0 { a! X) y0 c9 a油 适量
8 g' h7 l: \2 F5 ^5 W制作:
1 f9 |& r# i e6 ^! O1 将胡萝卜和土豆洗净去皮切成细丝,葱花切末
! J0 S% Z$ c' l. \3 E( P) P2 碗里打一个鸡蛋加入胡萝卜丝和土豆丝拌匀,加入适量面粉(喜欢鸡蛋味浓点加少一点)拌匀,接着加盐胡椒粉葱花香油五香粉和适量水拌匀,面糊稀稠度拌至流动状最好
0 R C2 `- `4 C4 K4 T1 R+ ?, {) D* x3 热锅倒入少量油,舀一勺面糊倒入锅内,用筷子将土豆和胡萝卜摊匀,小火慢煎至两面金黄即可2 W4 p3 [1 ~" S T% L& _
需要注意的是:1)尽量将面糊摊薄一点,好熟也更香,可用煎蛋圆模辅助
0 R$ K8 k I2 q E, T4 d2)一定要小火慢煎,这样才能保证饼即可以熟透且不焦
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4 R# q1 _* J% C6 a! |) d5 D/ ?
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