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土豆胡萝卜丝煎饼有写做法,味道还不错,有兴趣的TX可以试试哦:
4 c% ?& g% c$ [5 E材料:
8 C6 W% O! ?; g/ @ _胡萝卜 半个
2 w$ i3 [4 s" j& q4 B9 x土豆 半个
8 s0 C. ^8 m5 ?' O' j- Z- t鸡蛋 一个
% x( U$ l$ }( P+ i2 R3 ^# F( _5 ~8 e1 W面粉 适量
. l# W7 a% ^! q1 U! g胡椒粉 少许
$ Y5 }( K' `2 _葱花 少许
; {2 {2 f& b* K1 ~香油 少许(可根据喜好添加) 8 A" s6 M* Q3 V) D K, O" ~
五香粉 少许(可根据喜好添加)
8 g5 d9 \4 t# z7 H$ E+ h盐 适量
8 A& d" G; k% D2 p( n p3 j水 适量 2 ~: i0 E) s7 N% Y8 A+ v$ D
油 适量
$ O! z! e4 a8 @制作: q9 A- U. h) h$ @
1 将胡萝卜和土豆洗净去皮切成细丝,葱花切末
7 w. y% O9 w5 _/ ~# P; L2 碗里打一个鸡蛋加入胡萝卜丝和土豆丝拌匀,加入适量面粉(喜欢鸡蛋味浓点加少一点)拌匀,接着加盐胡椒粉葱花香油五香粉和适量水拌匀,面糊稀稠度拌至流动状最好/ p4 ~* C2 m6 L w7 }" u
3 热锅倒入少量油,舀一勺面糊倒入锅内,用筷子将土豆和胡萝卜摊匀,小火慢煎至两面金黄即可! A6 J y! k# o8 b3 [
需要注意的是:1)尽量将面糊摊薄一点,好熟也更香,可用煎蛋圆模辅助5 z% d! _, E1 n: }
2)一定要小火慢煎,这样才能保证饼即可以熟透且不焦
5 e; P2 R0 n: ^! F" Z5 a/ q" B3 F( S7 h- ^' ^4 H2 T3 ^: H6 Q. j. |' b
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