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土豆胡萝卜丝煎饼有写做法,味道还不错,有兴趣的TX可以试试哦:
8 i) p4 m4 M- g1 ]9 y材料:* p' w; r0 l, [4 g4 s
胡萝卜 半个
, G+ @# F: g, W4 s* f土豆 半个
$ }1 i) b8 `( P( A( @. r9 C, t$ @3 V鸡蛋 一个 , V8 h, f1 c/ ?, w2 n! A
面粉 适量
% I# A9 r1 M* v0 k3 Y9 L胡椒粉 少许 3 F+ }- i9 I, A9 Q6 W5 l, h
葱花 少许 * S: s! h) @5 p3 E
香油 少许(可根据喜好添加)
6 Q G% C$ o( O& \* X五香粉 少许(可根据喜好添加) 5 s4 F7 C6 i: R2 m% I' ?- j0 G
盐 适量 1 Q9 \& s- N* D# W# }2 [
水 适量
n- R0 |1 j& p0 K$ _, {: q油 适量
' H/ ]$ K5 n& x/ P制作:/ ~" @! s) S& L
1 将胡萝卜和土豆洗净去皮切成细丝,葱花切末
* U5 k. f+ F0 B- F* _; l* T2 碗里打一个鸡蛋加入胡萝卜丝和土豆丝拌匀,加入适量面粉(喜欢鸡蛋味浓点加少一点)拌匀,接着加盐胡椒粉葱花香油五香粉和适量水拌匀,面糊稀稠度拌至流动状最好
" q" X, V3 v; V: q3 热锅倒入少量油,舀一勺面糊倒入锅内,用筷子将土豆和胡萝卜摊匀,小火慢煎至两面金黄即可
) N5 w: o, g! d# d/ r9 Y需要注意的是:1)尽量将面糊摊薄一点,好熟也更香,可用煎蛋圆模辅助
5 k( s4 {7 K! _0 [- S1 c3 U! N2)一定要小火慢煎,这样才能保证饼即可以熟透且不焦 1 e+ f# f7 w1 ?6 B7 w5 {
* K. f( r0 I: N3 Z. j' U$ C8 X
) J/ u# ^; J& `: N3 c9 x: g
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