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土豆胡萝卜丝煎饼有写做法,味道还不错,有兴趣的TX可以试试哦:6 g( u l7 S3 X1 N ]
材料:: L! y L) T( p, E' j- j
胡萝卜 半个 4 _3 o( O/ ^9 y4 l( X4 r
土豆 半个
+ t6 p* C& s" Y鸡蛋 一个
# F2 E/ e$ e3 g- f' ~1 W面粉 适量 $ A3 h# |* l) X
胡椒粉 少许
3 o$ R3 X, J/ E1 l, L* @( w葱花 少许 ! u m) q( ^) m: P
香油 少许(可根据喜好添加)
9 r, F6 X. M# p% ~: G+ L五香粉 少许(可根据喜好添加)
# i, `; w& y: J3 d+ h) F盐 适量 5 A% v& z2 B g* b
水 适量 1 W1 e2 v, `* w6 ~: }( h0 l
油 适量
. O; U; g9 ^9 J- B0 l9 L制作:
9 n/ \* M+ ?6 o" B) e0 Y, K1 将胡萝卜和土豆洗净去皮切成细丝,葱花切末& q! X# Q4 K8 E9 G
2 碗里打一个鸡蛋加入胡萝卜丝和土豆丝拌匀,加入适量面粉(喜欢鸡蛋味浓点加少一点)拌匀,接着加盐胡椒粉葱花香油五香粉和适量水拌匀,面糊稀稠度拌至流动状最好
' ]/ W* S' a' l9 H3 热锅倒入少量油,舀一勺面糊倒入锅内,用筷子将土豆和胡萝卜摊匀,小火慢煎至两面金黄即可
1 w& b) \. x- o6 V8 G6 k4 x/ ?需要注意的是:1)尽量将面糊摊薄一点,好熟也更香,可用煎蛋圆模辅助, b0 o, ?" x1 |# E$ N5 P4 f
2)一定要小火慢煎,这样才能保证饼即可以熟透且不焦
- \2 L$ [6 P1 y5 u( ^
6 D( Q" {$ S3 D: n' R
5 }( @( g$ k6 ]. r2 a% l n0 J" B
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