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土豆胡萝卜丝煎饼有写做法,味道还不错,有兴趣的TX可以试试哦:$ S. v4 p0 s. j+ r& U, M
材料:& B3 U0 u% @7 e, t7 s
胡萝卜 半个 6 J) i& X6 g5 m: k
土豆 半个 $ O5 N! P0 s4 N/ e. j- C0 r+ R, c
鸡蛋 一个
- m5 U5 f! d" a' F) G+ C4 h面粉 适量 0 ~4 Y1 N, ~6 J. {
胡椒粉 少许
5 p3 V' k4 H4 F( n: \/ q7 f葱花 少许 3 V' o2 a+ }" H- _ j
香油 少许(可根据喜好添加)
2 ^1 `; |. V" ~! s; W' k' ?4 w五香粉 少许(可根据喜好添加)
, P$ ]' ~' U' j/ R/ e盐 适量
2 M- @4 Y& S6 T' k2 |水 适量
- U8 e; w8 T4 A. d% N油 适量 9 V: k3 B, ?- E C
制作:7 L. a9 d; D+ c
1 将胡萝卜和土豆洗净去皮切成细丝,葱花切末
% Q! r- S+ m0 l3 W2 碗里打一个鸡蛋加入胡萝卜丝和土豆丝拌匀,加入适量面粉(喜欢鸡蛋味浓点加少一点)拌匀,接着加盐胡椒粉葱花香油五香粉和适量水拌匀,面糊稀稠度拌至流动状最好& q5 Y3 Z/ Y: q' w
3 热锅倒入少量油,舀一勺面糊倒入锅内,用筷子将土豆和胡萝卜摊匀,小火慢煎至两面金黄即可- W" R. Q/ k4 f5 ?; W
需要注意的是:1)尽量将面糊摊薄一点,好熟也更香,可用煎蛋圆模辅助
) L# ~$ c+ ]) C; y7 a8 F" G. r9 ?2)一定要小火慢煎,这样才能保证饼即可以熟透且不焦
. S8 n9 \ W& m! K. p5 z2 g' a/ M) D4 G/ B" c8 P, u" b6 V5 ?
: A' o5 c* ]' g R5 k8 m" W' }' C
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