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土豆胡萝卜丝煎饼有写做法,味道还不错,有兴趣的TX可以试试哦:# ^( A) c- Y6 O7 |
材料:* U$ C5 T8 {1 L! X) P
胡萝卜 半个
' T4 F5 r# S3 z& M& s4 e8 R土豆 半个
]2 n, B; s: y! K) [ x鸡蛋 一个 ; _8 C+ r: V) m2 O- E; X
面粉 适量 - u2 P0 o/ W4 x9 ]) R4 Q8 B; Y
胡椒粉 少许 6 m2 K* `+ M) L p# O( d$ R
葱花 少许 ( ?/ G5 k, q5 v& n2 W' a5 G
香油 少许(可根据喜好添加)
5 h# |* e: G* l5 U五香粉 少许(可根据喜好添加) & c: @# Z' U# v$ B, L [+ h4 g( L
盐 适量
* }3 p' r, X0 ~5 t水 适量
. U. w/ v( I' Z- k! g& `5 B油 适量
3 W' V' K8 q, V' f制作:* d0 D |* Z0 b% T9 Q9 {4 S
1 将胡萝卜和土豆洗净去皮切成细丝,葱花切末
+ J/ \8 s) P; k% Q+ X# d2 碗里打一个鸡蛋加入胡萝卜丝和土豆丝拌匀,加入适量面粉(喜欢鸡蛋味浓点加少一点)拌匀,接着加盐胡椒粉葱花香油五香粉和适量水拌匀,面糊稀稠度拌至流动状最好- L/ G/ u" K5 f- H2 o
3 热锅倒入少量油,舀一勺面糊倒入锅内,用筷子将土豆和胡萝卜摊匀,小火慢煎至两面金黄即可
4 C# z. B9 P) H% C6 f需要注意的是:1)尽量将面糊摊薄一点,好熟也更香,可用煎蛋圆模辅助
* u5 l8 d5 n& p4 e! o, Q, O2)一定要小火慢煎,这样才能保证饼即可以熟透且不焦 0 t- {- |1 ~8 n/ n* W' O- w
6 ?* D h0 b" ]6 M
" J' h% D2 i% L5 p2 F, {
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