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土豆胡萝卜丝煎饼有写做法,味道还不错,有兴趣的TX可以试试哦:4 `; d* F! I/ v" w& ?! [
材料: D5 d: K# p) d c
胡萝卜 半个 7 O3 r- V e$ c) q; B
土豆 半个 - I) D+ j- o/ y* d
鸡蛋 一个 3 _7 P! z$ A- _, Q* }
面粉 适量
; i* z# T2 |* G$ p+ @# n, J胡椒粉 少许 7 J; \; W" P/ [
葱花 少许
5 E: G( o+ f+ x香油 少许(可根据喜好添加)
- s; a5 ?9 F. `9 e/ A五香粉 少许(可根据喜好添加) + O9 }, K8 U0 u4 U3 o. X, h( ]
盐 适量
; v% s3 `5 I- k% w- V \水 适量 / b* b% H0 p# A0 G0 q0 x
油 适量
2 V! q t8 f2 @2 ^; s0 V( x7 d制作:
! J, ~7 h, r J3 v1 将胡萝卜和土豆洗净去皮切成细丝,葱花切末
6 g: C {: N/ C n! h6 j; L2 碗里打一个鸡蛋加入胡萝卜丝和土豆丝拌匀,加入适量面粉(喜欢鸡蛋味浓点加少一点)拌匀,接着加盐胡椒粉葱花香油五香粉和适量水拌匀,面糊稀稠度拌至流动状最好
& f$ P. A- c* p) @* t. ]3 热锅倒入少量油,舀一勺面糊倒入锅内,用筷子将土豆和胡萝卜摊匀,小火慢煎至两面金黄即可
/ ?9 @$ E- Y- k2 ~+ N3 g) C7 `) p需要注意的是:1)尽量将面糊摊薄一点,好熟也更香,可用煎蛋圆模辅助
, A! }# r( B3 d; U: S2)一定要小火慢煎,这样才能保证饼即可以熟透且不焦
2 D9 ^4 d7 q: B
' D3 u! n( A8 K, w8 S( f1 c) d% V c- m5 e! m: ?
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