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土豆胡萝卜丝煎饼有写做法,味道还不错,有兴趣的TX可以试试哦:' Q: C2 F h) ~2 e: C3 I- ^
材料:
& \8 M* r' k! b2 E. Y胡萝卜 半个 / b2 b5 G" d& h
土豆 半个 ( p: x. D" ^- i
鸡蛋 一个
# O& z; c, f0 p, Q% z: B面粉 适量
; N8 E) a% c7 x' |( m胡椒粉 少许
3 C/ F* t+ N# }0 f( j, t葱花 少许
2 @2 {; B/ Q1 ^) v. b1 ~香油 少许(可根据喜好添加)
6 |% x2 A, c7 @4 q五香粉 少许(可根据喜好添加) 8 ]4 N; X8 D& ^6 [2 L' X5 g
盐 适量 ) F" K& O: H! }4 v m! w) X/ L
水 适量 9 p4 g& Q9 s- l8 {2 b A( @
油 适量
9 z2 k6 g$ N" |) M0 M1 U制作: G* p& x3 C, D0 C% \% r
1 将胡萝卜和土豆洗净去皮切成细丝,葱花切末
4 T' y7 U! E% U8 a, a. T2 碗里打一个鸡蛋加入胡萝卜丝和土豆丝拌匀,加入适量面粉(喜欢鸡蛋味浓点加少一点)拌匀,接着加盐胡椒粉葱花香油五香粉和适量水拌匀,面糊稀稠度拌至流动状最好
2 m" x- _* M( D- d- O. E3 热锅倒入少量油,舀一勺面糊倒入锅内,用筷子将土豆和胡萝卜摊匀,小火慢煎至两面金黄即可3 E/ n0 U, v/ t, q
需要注意的是:1)尽量将面糊摊薄一点,好熟也更香,可用煎蛋圆模辅助: h# z% h! }0 Q
2)一定要小火慢煎,这样才能保证饼即可以熟透且不焦
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