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那天去买了燕子的，18一包，真的和安琪的不可同日而语，发酵速度快很多，面包前所未有的成功

celia

我在网上找了家同城的，买的法国燕子酵母

佳佳2008

原帖由 星星@xa 于 2009-8-16 23:55 发表 . w4 q  O7 Z4 x% g9 T- T
安琪是用来做馒头的
0 Y9 r1 B8 F& d* I0 c6 s$ r用它来做面包在我看来也是个馒头味7 z& p  I4 b. p% m" i! A/ j$ P6 A
面包要用金燕子
' N9 s+ D, S& g/ \2 e; ^; }" t而且做面包也千万别用超市那种什么爱菊之类的高筋！结论——还是一炉馒头. y1 p/ i; {% d& i, R( s) c, _
用专用的面包粉，首推金像，其次就风车吧
0 |7 g& ~* q9 S4 r# P看来以后要多给大家扫 ...

9 C- z. M+ W" l/ A% f: @! w太强了，学习学习！