momemome

我看饭店都是吧鱼肉厚的地方再多分一层，这样熟的程度比较均匀。:wanwan33: 好吃好吃

补丁王

做法差不多，基本都是把鱼洗净后在身上划三道，盘子里垫葱段，姜丝上笼大火蒸，不是很大的鱼的话5-8分钟足矣，时间太长鱼肉老了不好吃，蒸好后浇点雀巢美极鲜就OK了。很简单。

yanghs

学习

张乐妈

学习

铭0605

学习

shirley53

原帖由 颢宸的妈妈 于 2009-11-23 22:12 发表 $ Q& ?1 |* I( n7 `0 D: I
鱼重一斤洗净，葱姜切丝辅底塞肚
! J5 `: p- i9 c1 [1 Y　　& k3 W7 o5 R/ _6 M1 G/ ^; y
　　水开后入笼蒸大火8分半出锅,去辅料3 @5 }+ C4 r3 \, c
　　  Z- b3 s4 L8 d8 {
　　装盘浇李锦记蒸鱼豉油，撒葱姜丝，一勺油烧热浇在上面即可
0 t% q# ?+ U5 P; y; m1 k跟饭店里一个味

, e- J% w: q" D! a

+ _: \) a8 t- T学习了:wanwan61:

lancafei

老公会蒸，我只会吃:wanwan49:

涵涵宝贝的妈妈

学习。明天给宝贝弄一个。

haha_sar

蒸鱼不用放盐吗？

zhangjingrainy

o ,准备试试啊

lujin1236

:wanwan72: 楼主能不能把鲈鱼的姓改回来，不然，我怎么越看越象清蒸我:wanwan53:

佳佳

原帖由 lujin1236 于 2009-12-9 00:26 发表 % `+ }. ]2 J6 ]" I9 a
:wanwan72: 楼主能不能把鲈鱼的姓改回来，不然，我怎么越看越象清蒸我:wanwan53:

9 r, V/ p" y: l# N2 D/ M) V: n) ]2 k
原来你姓卢7 ~; d* ]5 y& `1 N
呵呵，改过来了，你不说我还真没留意

lujin1236

:wanwan78: :wanwan76: 改过来就好，哈哈

lujin1236

其实也没啥，:wanwan42:

童塌塌

很简单的：: _0 n, c0 U3 E1 M& ]/ |6 X9 A0 C5 ?
1、把鱼洗干净；
" \, f  P, v4 w7 i$ B( m2、给肚子里放点葱姜，特别是鱼嘴位置；/ b* K  N- t7 x" ^9 b& r0 T0 [# ~1 y- T
3、水烧开后把鱼放进去，大火蒸，看着鱼眼突出来了基本上就熟了，除非特别大的那种要蒸久一点；
* A; F1 h) m+ g) r4、鱼蒸好后取出来，把放在鱼肚里的姜和葱取出来，盘子蒸出来的水倒掉，不倒很腥；, t: y. @. `4 U3 o. C) @4 Z
5、撒上生葱和姜，倒点蒸鱼浆油，然后倒沸油。就好了。

嘉明妈

10楼妈妈的做法我也常坐。
% i5 Y5 b( Z+ T$ j7 G) r- _超级简单，很鲜。
" D2 O3 Q( C# z3 }  }' B  t7 t( j# [+ D关键佳佳要先买蒸鱼豉油。

佳佳

原帖由 嘉明妈 于 2009-12-11 17:15 发表
0 `1 O& q- `' y3 S10楼妈妈的做法我也常坐。
  E5 k$ e9 h) f+ L$ A. i, l% S超级简单，很鲜。
+ B# H+ k: V4 m5 k. ?2 ?关键佳佳要先买蒸鱼豉油。

& K3 h: M+ `1 f- }3 k! o买过了，:wanwan33:

芸瑄妈咪

学习

hashuimaomao

大家都是在那卖鲈鱼呢？

玥婷尝鲜坊

我也要学哦，做给宝宝吃！