momemome

我看饭店都是吧鱼肉厚的地方再多分一层，这样熟的程度比较均匀。:wanwan33: 好吃好吃

补丁王

做法差不多，基本都是把鱼洗净后在身上划三道，盘子里垫葱段，姜丝上笼大火蒸，不是很大的鱼的话5-8分钟足矣，时间太长鱼肉老了不好吃，蒸好后浇点雀巢美极鲜就OK了。很简单。

yanghs

学习

张乐妈

学习

铭0605

学习

shirley53

原帖由 颢宸的妈妈 于 2009-11-23 22:12 发表 7 }3 R, B% T- P' }* T+ J: B6 `
鱼重一斤洗净，葱姜切丝辅底塞肚- A, o& ~3 I( l  n8 m0 J: a& t7 \. I
　　
$ J' n4 m0 P: n! w　　水开后入笼蒸大火8分半出锅,去辅料
4 X, j) p0 H  `2 |# F　　0 e% C8 M9 r2 l  F  l) |& Y5 e
　　装盘浇李锦记蒸鱼豉油，撒葱姜丝，一勺油烧热浇在上面即可. a, ?: j+ m% a4 u3 S
跟饭店里一个味

: H3 _- R0 v/ t) A

% U, N8 X* c3 G0 |学习了:wanwan61:

lancafei

老公会蒸，我只会吃:wanwan49:

涵涵宝贝的妈妈

学习。明天给宝贝弄一个。

haha_sar

蒸鱼不用放盐吗？

zhangjingrainy

o ,准备试试啊

lujin1236

:wanwan72: 楼主能不能把鲈鱼的姓改回来，不然，我怎么越看越象清蒸我:wanwan53:

佳佳

原帖由 lujin1236 于 2009-12-9 00:26 发表
( [, _9 p% B+ s( G! o:wanwan72: 楼主能不能把鲈鱼的姓改回来，不然，我怎么越看越象清蒸我:wanwan53:

6 m, \1 `; \, z原来你姓卢- f' ]- U( e( }2 i- C* }
呵呵，改过来了，你不说我还真没留意

lujin1236

:wanwan78: :wanwan76: 改过来就好，哈哈

lujin1236

其实也没啥，:wanwan42:

童塌塌

很简单的：) U7 R! A7 ]2 ?! j
1、把鱼洗干净；+ W8 z, `  r/ C( Q8 k
2、给肚子里放点葱姜，特别是鱼嘴位置；
( x: `/ x4 |; ]$ P3、水烧开后把鱼放进去，大火蒸，看着鱼眼突出来了基本上就熟了，除非特别大的那种要蒸久一点；8 G  Y2 D9 D  F' \/ P. S
4、鱼蒸好后取出来，把放在鱼肚里的姜和葱取出来，盘子蒸出来的水倒掉，不倒很腥；- U* z0 o0 h5 `# j- _
5、撒上生葱和姜，倒点蒸鱼浆油，然后倒沸油。就好了。

嘉明妈

10楼妈妈的做法我也常坐。
+ v: G/ S5 L8 y) l5 ~超级简单，很鲜。
/ P7 [) R4 R; V1 n1 \  @8 N1 h. w5 a4 K  Z关键佳佳要先买蒸鱼豉油。

佳佳

原帖由 嘉明妈 于 2009-12-11 17:15 发表 : a8 ^( f5 o; {8 K% I) M) |
10楼妈妈的做法我也常坐。
6 @6 |/ S) n9 T% \' C% U  D超级简单，很鲜。% P; \# ]+ p+ M2 {
关键佳佳要先买蒸鱼豉油。

7 v, k/ [. w  H7 ]买过了，:wanwan33:

芸瑄妈咪

学习

hashuimaomao

大家都是在那卖鲈鱼呢？

玥婷尝鲜坊

我也要学哦，做给宝宝吃！