momemome

我看饭店都是吧鱼肉厚的地方再多分一层，这样熟的程度比较均匀。:wanwan33: 好吃好吃

补丁王

做法差不多，基本都是把鱼洗净后在身上划三道，盘子里垫葱段，姜丝上笼大火蒸，不是很大的鱼的话5-8分钟足矣，时间太长鱼肉老了不好吃，蒸好后浇点雀巢美极鲜就OK了。很简单。

yanghs

学习

张乐妈

学习

铭0605

学习

shirley53

原帖由 颢宸的妈妈 于 2009-11-23 22:12 发表
  L; u( g2 n  S( |6 q鱼重一斤洗净，葱姜切丝辅底塞肚0 N/ y* `  c* J1 m. v, ?
　　
" M7 y2 a/ p6 V  i  p　　水开后入笼蒸大火8分半出锅,去辅料
8 m; O  \6 Y+ A; z' _  H% t6 d　　
6 \1 H" F) F: W9 B　　装盘浇李锦记蒸鱼豉油，撒葱姜丝，一勺油烧热浇在上面即可
& W! v3 T2 K( H/ @跟饭店里一个味

: ]8 ?1 n" r" Y' Z( H5 R) Q0 G
; K* A* z! X$ V3 c7 X, T3 G& k学习了:wanwan61:

lancafei

老公会蒸，我只会吃:wanwan49:

涵涵宝贝的妈妈

学习。明天给宝贝弄一个。

haha_sar

蒸鱼不用放盐吗？

zhangjingrainy

o ,准备试试啊

lujin1236

:wanwan72: 楼主能不能把鲈鱼的姓改回来，不然，我怎么越看越象清蒸我:wanwan53:

佳佳

原帖由 lujin1236 于 2009-12-9 00:26 发表
/ {* v% |% _. `! s7 ^$ |( w1 |:wanwan72: 楼主能不能把鲈鱼的姓改回来，不然，我怎么越看越象清蒸我:wanwan53:

3 m$ i6 f  ^1 f
原来你姓卢
. B4 D+ ~. X7 @2 d8 R& C% K呵呵，改过来了，你不说我还真没留意

lujin1236

:wanwan78: :wanwan76: 改过来就好，哈哈

lujin1236

其实也没啥，:wanwan42:

童塌塌

很简单的：0 b7 v5 d- n, G$ e& w
1、把鱼洗干净；
1 ]' h  w+ f* _  r2、给肚子里放点葱姜，特别是鱼嘴位置；
' Z8 U+ S" J; ^  \$ y3、水烧开后把鱼放进去，大火蒸，看着鱼眼突出来了基本上就熟了，除非特别大的那种要蒸久一点；% a1 ^% B; K' v
4、鱼蒸好后取出来，把放在鱼肚里的姜和葱取出来，盘子蒸出来的水倒掉，不倒很腥；  ?5 U1 }* g4 J' I7 A5 u
5、撒上生葱和姜，倒点蒸鱼浆油，然后倒沸油。就好了。

嘉明妈

10楼妈妈的做法我也常坐。+ s0 h4 h3 |8 \4 x% Y) P
超级简单，很鲜。
4 u0 J1 h. x) B' Y3 Z# ~) @关键佳佳要先买蒸鱼豉油。

佳佳

原帖由 嘉明妈 于 2009-12-11 17:15 发表 5 @! k4 t) b2 u* w/ C) f
10楼妈妈的做法我也常坐。
. }  s( F) w+ n6 l, [# T超级简单，很鲜。
0 y7 Y  {' [2 ~- N关键佳佳要先买蒸鱼豉油。

: u0 }) }: I! v
买过了，:wanwan33:

芸瑄妈咪

学习

hashuimaomao

大家都是在那卖鲈鱼呢？

玥婷尝鲜坊

我也要学哦，做给宝宝吃！