momemome

我看饭店都是吧鱼肉厚的地方再多分一层，这样熟的程度比较均匀。:wanwan33: 好吃好吃

补丁王

做法差不多，基本都是把鱼洗净后在身上划三道，盘子里垫葱段，姜丝上笼大火蒸，不是很大的鱼的话5-8分钟足矣，时间太长鱼肉老了不好吃，蒸好后浇点雀巢美极鲜就OK了。很简单。

yanghs

学习

张乐妈

学习

铭0605

学习

shirley53

原帖由 颢宸的妈妈 于 2009-11-23 22:12 发表 $ r3 s$ Q* P% Z$ H/ S2 ]
鱼重一斤洗净，葱姜切丝辅底塞肚. i2 @$ h# u  w, i- F1 ?- M
　　1 p4 v9 X; Z* [9 e4 g5 {1 ~7 H8 X
　　水开后入笼蒸大火8分半出锅,去辅料
2 C* U8 @7 o3 ?" H: y& e　　
8 ]6 w4 e0 t, W　　装盘浇李锦记蒸鱼豉油，撒葱姜丝，一勺油烧热浇在上面即可2 w) B, ^2 h: P$ q8 N- v/ t3 X
跟饭店里一个味

" f1 L8 G- b5 `5 U9 r4 y. M
: J& x) L. m: W! G+ |
学习了:wanwan61:

lancafei

老公会蒸，我只会吃:wanwan49:

涵涵宝贝的妈妈

学习。明天给宝贝弄一个。

haha_sar

蒸鱼不用放盐吗？

zhangjingrainy

o ,准备试试啊

lujin1236

:wanwan72: 楼主能不能把鲈鱼的姓改回来，不然，我怎么越看越象清蒸我:wanwan53:

佳佳

原帖由 lujin1236 于 2009-12-9 00:26 发表
7 n5 n& P. J, b7 Y$ O: r4 z:wanwan72: 楼主能不能把鲈鱼的姓改回来，不然，我怎么越看越象清蒸我:wanwan53:

4 n2 l1 T# ~6 r$ D1 ]! k0 f
原来你姓卢
, H2 ~$ Q1 p2 W  L9 Z呵呵，改过来了，你不说我还真没留意

lujin1236

:wanwan78: :wanwan76: 改过来就好，哈哈

lujin1236

其实也没啥，:wanwan42:

童塌塌

很简单的：# k. v3 E) A/ G5 k
1、把鱼洗干净；
8 O5 W! d7 g. i0 k) D% S) `2、给肚子里放点葱姜，特别是鱼嘴位置；3 ~# q+ {& U, \  c1 _
3、水烧开后把鱼放进去，大火蒸，看着鱼眼突出来了基本上就熟了，除非特别大的那种要蒸久一点；- k  n# u7 V) q) t% E6 Y! N+ A
4、鱼蒸好后取出来，把放在鱼肚里的姜和葱取出来，盘子蒸出来的水倒掉，不倒很腥；- k# \8 g3 R" [6 y
5、撒上生葱和姜，倒点蒸鱼浆油，然后倒沸油。就好了。

嘉明妈

10楼妈妈的做法我也常坐。
; A! n. h7 p. k1 r2 J( w8 j# K超级简单，很鲜。4 d: g) a! G, F7 K% o! v
关键佳佳要先买蒸鱼豉油。

佳佳

原帖由 嘉明妈 于 2009-12-11 17:15 发表
9 R3 j% B& `: j2 j3 p3 l10楼妈妈的做法我也常坐。! i) h7 h  w* F* [2 a) G- ~- c
超级简单，很鲜。. {" p) y5 p4 D
关键佳佳要先买蒸鱼豉油。

, S! r) j" \1 a: G
买过了，:wanwan33:

芸瑄妈咪

学习

hashuimaomao

大家都是在那卖鲈鱼呢？

玥婷尝鲜坊

我也要学哦，做给宝宝吃！