太阳果

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......! m' E$ G0 T; X  d* r* H2 K" E
这些口味的又怎么做呢？

宋丽君

不会做，学习中

轩轲雅

学习了！

弯弯妈

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表 7 B  ], R6 Y- R
什么是低筋面粉？
8 j% Y  h( h6 H$ P  m2 G7 M:wanwan60:

5 n8 E( s( D" M0 _
. m# Y* K3 U1 x. _; k两个妈妈问这个问题，一定要回答的~
! ]) _5 O0 T6 m. p* x$ A5 c在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。3 N6 w) ~' s, K0 R5 B; Q' @

6 Q# |/ h- w. Q+ W, X, n还望高手矫正指点，呵呵~

弯弯妈

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表 4 A, ]- @: B0 G" }
注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......
; X  O0 `' x+ X4 O$ u- M, C这些口味的又怎么做呢？

. G: S: n; S# C2 a" q
. }) ~0 [; Q, y2 m4 j! h第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。6 C& y! S; H5 U! W) f
这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。

弯弯妈

原帖由 潼潼妈@xa 于 2010-2-6 21:43 发表 9 Q4 ], ]$ n4 p% k) m6 f* _) K
学习了，用菜籽油可以吗

2 ^. G" v, j2 x* Q

8 ^8 p# V0 E9 s5 p土豆泥是西式口味，黄油用菜油替代应该会口感欠佳，但是妈妈可以尝试用橄榄油，大概会别具一格吧，呵呵~

18553530

不错呀~