太阳果

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......0 C% P, a7 m% p
这些口味的又怎么做呢？

宋丽君

不会做，学习中

轩轲雅

学习了！

弯弯妈

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表 4 k* A# s1 [  @8 b% C4 w$ f
什么是低筋面粉？0 H2 A. X4 `+ B
:wanwan60:

0 u( Z5 p8 K4 @# `7 o+ \% |  D
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两个妈妈问这个问题，一定要回答的~% e$ p1 i2 j! v' x; i" R: t6 {  [
在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。9 B5 y2 \" G* Y6 t3 S" |. {8 }- y( n

8 ^) O2 I: _# A还望高手矫正指点，呵呵~

弯弯妈

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表 * X' D; ?- }0 O/ n
注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......7 a% o( p; f1 r: F, a- M) K
这些口味的又怎么做呢？

% Z' E9 a) X( T4 @, l: W8 j3 E1 h" F8 x5 ]/ }1 P
第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。6 |  j8 p+ a$ e  C& T, C
这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。

弯弯妈

原帖由 潼潼妈@xa 于 2010-2-6 21:43 发表
' Q. U! S9 Z/ b  |) U4 ^9 M学习了，用菜籽油可以吗

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& O' S( r  d. u1 n$ r" D
土豆泥是西式口味，黄油用菜油替代应该会口感欠佳，但是妈妈可以尝试用橄榄油，大概会别具一格吧，呵呵~

18553530

不错呀~