太阳果

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......
' E! E! V2 s& v: c& ]这些口味的又怎么做呢？

宋丽君

不会做，学习中

轩轲雅

学习了！

弯弯妈

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表 % T& w. C2 X- v4 C
什么是低筋面粉？
9 y/ O9 `$ [$ ^) `:wanwan60:

# M2 G! N) y8 T% x1 p5 }
6 {8 c/ X( F. v. R' V两个妈妈问这个问题，一定要回答的~+ G$ b" }# [$ a. r7 x9 X6 M
在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。
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还望高手矫正指点，呵呵~

弯弯妈

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表 : Q/ ~* `0 V# d3 n
注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......
0 E: {  h, q. N! K( \$ [这些口味的又怎么做呢？

: n6 X. V! C) p4 ~% s2 \
1 a/ D+ h$ F* p) R. y, r
第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。
, f5 E/ h. O! K6 U3 Y  ~' Y这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。

弯弯妈

原帖由 潼潼妈@xa 于 2010-2-6 21:43 发表 / k; V: g& J# L; X% v2 a
学习了，用菜籽油可以吗

9 B1 p6 \* E5 ^+ ]. P& ]
! N/ \9 _, L* A" U0 c; a8 |土豆泥是西式口味，黄油用菜油替代应该会口感欠佳，但是妈妈可以尝试用橄榄油，大概会别具一格吧，呵呵~

18553530

不错呀~