太阳果

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......) u) I$ A- d% {* a) f
这些口味的又怎么做呢？

宋丽君

不会做，学习中

轩轲雅

学习了！

弯弯妈

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表
# @, f: O9 c; L( M$ }; ~什么是低筋面粉？# I- e) t* l9 f9 h0 H" u% a# f
:wanwan60:

- |& U9 K" J/ J5 B% l3 n
/ C* F; ^( M; |& N两个妈妈问这个问题，一定要回答的~* l7 ?* |( m( W. ~- r  ^" A1 U  n/ V
在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。5 @1 I/ L, I: k9 n, l

) z0 L) |) d7 G; G8 v4 W还望高手矫正指点，呵呵~

弯弯妈

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表
% j- D" ~2 P4 J9 Q# ^& e. q注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......
& o) p! K* f. J, }这些口味的又怎么做呢？

& z" E# k: u( Y' S% B" H; s5 ]- S

! D7 z8 c# K' t+ E! m; b第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。  |0 C% _# N. C' v
这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。

弯弯妈

原帖由 潼潼妈@xa 于 2010-2-6 21:43 发表 6 j4 ^' B4 e  i7 q
学习了，用菜籽油可以吗

0 t3 p0 b0 t7 C: H& m! a8 [! E4 C' Y. X3 a3 `
土豆泥是西式口味，黄油用菜油替代应该会口感欠佳，但是妈妈可以尝试用橄榄油，大概会别具一格吧，呵呵~

18553530

不错呀~