太阳果

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......
8 n# \8 j4 N. b8 P9 {这些口味的又怎么做呢？

宋丽君

不会做，学习中

轩轲雅

学习了！

弯弯妈

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表
& H/ E; l4 O1 e7 B9 G2 @0 i1 `. t% p什么是低筋面粉？
' P( @: h8 h6 B) @:wanwan60:

$ L, ?& \5 m* c5 N6 @* I& D- T, y

' q4 F9 x$ y7 U, {/ }; D7 x3 i0 R, t两个妈妈问这个问题，一定要回答的~
5 r* l, Q4 ]8 m在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。
0 S) W" n& j/ v2 @" J+ p' s2 L# p; y
还望高手矫正指点，呵呵~

弯弯妈

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表
: }: [% F1 t! L. J+ `2 S" t注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......( e' u# b& B2 z2 z3 q. H; m
这些口味的又怎么做呢？

8 o1 d# Z5 b& y7 G0 \+ e" R# C
第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。4 A5 _( V. k6 `! w: |
这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。

弯弯妈

原帖由 潼潼妈@xa 于 2010-2-6 21:43 发表
" f2 p5 R: D  V8 j学习了，用菜籽油可以吗

( s' @* `- `- f# e% X  A

2 D' |, y6 i6 i! C! C土豆泥是西式口味，黄油用菜油替代应该会口感欠佳，但是妈妈可以尝试用橄榄油，大概会别具一格吧，呵呵~

18553530

不错呀~