太阳果

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......1 i6 W+ Z( `9 h8 Q9 Y  x
这些口味的又怎么做呢？

宋丽君

不会做，学习中

轩轲雅

学习了！

弯弯妈

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表 2 P7 q2 u9 s0 K  M7 X! t
什么是低筋面粉？; A. ?* g7 V; ~
:wanwan60:

2 X: l7 {. e* j0 q% g. O) R5 C  r: v$ ?# ]% V" L* b
两个妈妈问这个问题，一定要回答的~/ S  q3 P5 h4 d0 A' M* M
在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。
- o7 ^7 }/ S  F
! s6 V2 |  }  h' R还望高手矫正指点，呵呵~

弯弯妈

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表
- M3 p2 R9 n2 m  A注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......
7 Z( L( g" B* L( u; ^& @' Z1 y这些口味的又怎么做呢？

) `, W* }* F# D- _) R
. ~  s6 D6 k6 n, ^
第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。
* ~0 N: W5 C3 N这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。

弯弯妈

原帖由 潼潼妈@xa 于 2010-2-6 21:43 发表
( ^- w" }0 p+ G学习了，用菜籽油可以吗

# X$ @" [/ b+ G, l
6 B2 Y# d8 P: E# [; @土豆泥是西式口味，黄油用菜油替代应该会口感欠佳，但是妈妈可以尝试用橄榄油，大概会别具一格吧，呵呵~

18553530

不错呀~