太阳果

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......
9 j3 a+ D  H5 s8 `  C5 W& |6 L% k这些口味的又怎么做呢？

宋丽君

不会做，学习中

轩轲雅

学习了！

弯弯妈

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表 ' y+ p& I1 w0 k# K
什么是低筋面粉？
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& I/ q8 Z/ I1 h3 l. ~" q* C" C: w  z" g
两个妈妈问这个问题，一定要回答的~" ^9 V- i' b; t7 m; N$ C
在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。
* X0 z& l& W/ L9 ]; z3 L3 v. D0 c( s1 h. Y1 f) ^! ]
还望高手矫正指点，呵呵~

弯弯妈

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表 * E: p' f8 A/ B8 O' H" z% b& J; `
注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......
1 x4 d+ o, c4 u5 I3 g! m+ T. K" T& I这些口味的又怎么做呢？

% C+ K* y$ r, x* d* T
. _' s$ [7 ]+ U: U$ B% L第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。
9 \: {7 W% q% b8 q5 |4 w: w( h这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。

弯弯妈

原帖由 潼潼妈@xa 于 2010-2-6 21:43 发表
! G8 @/ {4 L( `* m8 _& z  A学习了，用菜籽油可以吗

) B1 y8 \  b( M" F; p8 _
& w" [9 r3 v" ~1 L土豆泥是西式口味，黄油用菜油替代应该会口感欠佳，但是妈妈可以尝试用橄榄油，大概会别具一格吧，呵呵~

18553530

不错呀~