太阳果

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......
* b1 O/ _. S' g" Z( L1 ^这些口味的又怎么做呢？

宋丽君

不会做，学习中

轩轲雅

学习了！

弯弯妈

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表
: o7 u$ T4 W' u/ a& l  a什么是低筋面粉？
' H1 p( L. o9 z& m5 j* T$ c:wanwan60:

3 P# b) U7 u- X0 l. z( [8 d8 e4 J0 R0 p% W
两个妈妈问这个问题，一定要回答的~2 D$ b9 b- \) B% a1 L
在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。/ E* W8 e) ?  j: q' i4 o; D

: N5 u6 V; w( Y% a8 |& D  z还望高手矫正指点，呵呵~

弯弯妈

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表 ' H: b3 K7 d+ X9 [; W! m0 o* L
注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......
2 ~; q2 u  g; X7 N6 [" k9 }, l这些口味的又怎么做呢？

4 {  P0 }  I3 A1 f: _" t; N
0 B: F+ ~3 A! O+ \' C  j* p8 ^7 K' y; K
第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。& U; w6 J7 N4 Y1 S, b
这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。

弯弯妈

原帖由 潼潼妈@xa 于 2010-2-6 21:43 发表
1 n1 c4 \% W5 m学习了，用菜籽油可以吗

% h5 u& V/ u: t
; B1 G  s+ f9 ^1 x* W4 m土豆泥是西式口味，黄油用菜油替代应该会口感欠佳，但是妈妈可以尝试用橄榄油，大概会别具一格吧，呵呵~

18553530

不错呀~