叮叮妈妈

闲硬的可以加些生粉熬开就可以了，不过煮的时候要不停的搅拌不然会有疙瘩的，冻好后把模具在凉水里放一下就可以取出来了。

sxxawd

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yanghs

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downdown123

原帖由 笨笨妈@xa 于 2010-6-2 17:41 发表 / A0 D0 [9 T$ _' P/ A
不过这样做出来的，是很硬的。（像我们小时候吃的硬冰棍。）8 L6 O+ K4 r5 J( l  A' v) W. U
不像买的那样，咬起来软软的。现在的奶糕。

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这种我做过，超级硬，咬不动的。只好整锅倒掉了。

downdown123

原帖由 叮叮妈妈@xa 于 2010-6-22 17:47 发表
9 \( Y5 J2 i  z4 U3 }闲硬的可以加些生粉熬开就可以了，不过煮的时候要不停的搅拌不然会有疙瘩的，冻好后把模具在凉水里放一下就可以取出来了。

: a+ D/ s$ @7 R/ _. n  q9 c! _* Q3 N) {* C  J( j
我也加了生粉熬的啊，吃的时候感觉像是嚼蜡。

笑笑

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小拇指

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jjrr1971

要买淡奶油，打发后加鸡蛋黄和牛奶。鸡蛋黄要隔水熬成粘稠状，晾凉后加牛奶和糖，再加打发后的淡奶油，放入冰箱冷冻。中间隔一段时间拿出来以来一次搅一下，搅得次数多就松软了。这个分量没有固定比例。如果喜欢巧克力口味的可以买点巧克力融化后加里面，最好加点可可粉，巧克力口感会更好。喜欢酸奶口味的买点酸奶加里面，就是酸奶味冰淇淋。这个我做过好多次。妈妈们可以试一下，味道很好。就是打发淡奶油要用打蛋器，淡奶油麦德龙有卖的。最近有一款特价，29.9元，很划算的。淡奶油要冷藏后才能打发。

guoxia622

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潜水的鱼

好像要加奶油、牛奶和鸡蛋才能达到冰激凌的口感，我最近也在琢磨做呢

臭狗蛋妈

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XAYF

原帖由 jjrr1971 于 2010-6-29 16:38 发表
0 A0 B# l& ?! p要买淡奶油，打发后加鸡蛋黄和牛奶。鸡蛋黄要隔水熬成粘稠状，晾凉后加牛奶和糖，再加打发后的淡奶油，放入冰箱冷冻。中间隔一段时间拿出来以来一次搅一下，搅得次数多就松软了。这个分量没有固定比例。如果喜欢巧克 ...

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感觉超级麻烦，成本估计也不小，再加上耗费的功夫。家人吃的也不多，所以我还是选择买吧。

fangling0006

要稍加一点点盐，这样就不会太硬了