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我重新开帖了，呵呵：） 鄙视我自己，没好好看标题。2 H3 G& w* l/ P, P T ^
美丽的妈妈们
5 y9 l# y" h' U留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
9 x4 v9 ?' t! E* I* \4 H5 I( L* x健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。& q1 \5 W+ n( r3 k
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。1 A2 \; u0 ?/ K# H; w8 Y+ C% m! }" @1 L
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？, r5 y5 R- H! ^8 X
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
" U9 N6 f3 _, O/ T8 R, n3 j菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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( I( O7 a2 S( A/ X不多说，经典菜菜来了。' j1 |0 y+ N+ I
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
/ ]! N: T3 Y+ i! r5 e2 s3 z/ E过程：
7 n E6 r% w J6 j! m1 A% n1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。( ]# x6 E' n- r0 @* i6 Q
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
6 \2 g$ \! R/ `$ ~4 h3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。% b$ r. [! c1 c3 k# |; W
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
% c$ h7 _3 G. T) R4 T w5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。2 }) X1 C( {. l
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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8 @# m+ V# u% s1 r上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）4 L# ]( _7 @- w7 w: h
, q3 @0 }9 M/ j4 `! z菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。) O$ ?8 _" z+ E2 k0 v
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! [8 Z5 r/ d, P1 B6 j锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。 I1 c6 b8 D( J# N3 g
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' B% X) f7 @* i! Z$ q中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。' H3 a+ h+ P: D) g. M7 D1 w
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。2 Q$ R: h( r- C+ a
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% O+ l( }7 e" d4 i调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。# m# k! T( `) s+ C! i
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8 \0 h' g/ p4 I# ~1 R" r最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。4 v% Z; n. d8 h! [; c# F. u$ P
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成品：
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[) ]/ h5 C( B4 {所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。
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. o/ u/ `2 v$ t' V6 O[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-9 12:46 编辑 ]
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发表于 2010-7-5 15:11
发表于 2010-7-7 14:24
发表于 2010-7-8 12:15
