公主雪儿

我喜欢吃西瓜

许多多妈咪

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甜蜜的幸福

期待期待:wanwan18:

郭书谊

海菜番茄炖豆腐
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1.豆腐切小块在锅里先煮一下6 P$ N( X# i3 [* G: q+ t3 H4 g  ^
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2.捞出凉水过一遍，待用; I/ i- |( p; m# u" f8 ~! \
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3.海菜和番茄切好备用( l( H  T& i2 D  u8 Z( D% m
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4.锅里加少许油，【本人不爱吃油多】4 G& W: |& L0 X$ k7 D( P1 o! z! _
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5.把葱煸香，放番茄炒加入调料；盐.十三香
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6.放入豆腐.海菜.加高汤炖5分钟5 a8 s! B) D5 n

" M" v+ d! @) h2 |$ P7.加入味精或鸡精出锅
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( y2 X( O- s" }5 t" c5 n6 N. t8.尝了一口味道不错哦!加点小葱可以上桌啦！% }1 \% Q$ i) ~, g$ j* ~# |3 d
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[ 本帖最后由 郭书谊 于 2010-7-6 23:59 编辑 ]

贪玩虫妈妈

我经常做辣子炒茄子，感觉很好吃，也下饭。

贪玩虫妈妈

给大家说个小窍门，炸茄子的时候，最好放干面粉或者淀粉，在打一点蛋清，拌匀就可以了。不要放盐，因为放盐水分就出来了，茄子就软了，成型不好，而且费油。

大手牵大手

原帖由 贪玩虫妈妈 于 2010-7-6 15:52 发表 6 u  n1 t* f# M
我经常做辣子炒茄子，感觉很好吃，也下饭。

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, u4 g7 Y; R3 A, E% C* v2 L' f强烈要求亲来露两手！:wanwan79:

小怪物0925

帮顶

蒙蒙宝宝

:wanwan61: 顶一个，有口福了！

天之娇子

这么多巧手妈妈！

小米2009

哇

jenny_li

顶

jenny_li

顶

bluefox

占位，准备参加活动。。。下午下班回家做菜菜去了。

西安妈网客服

原帖由 bluefox 于 2010-7-8 10:41 发表 ) E, x3 S1 R  \' o* i
占位，准备参加活动。。。下午下班回家做菜菜去了。

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小编我充满期待哦，不知道斑斑会做出什么美味来勾引我们的食欲捏？:wanwan59:

飞飞妈~

我来学习，找机会演练一下

bluefox

我来了！

bluefox

我重新开帖了，呵呵：） 鄙视我自己，没好好看标题。* E2 r5 c3 u8 E0 N: G6 W8 W' `
美丽的妈妈们
: g3 @* q8 \6 I8 R3 b- j  [( F( O留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
% k; U) H, [( }6 x0 i: E+ Y健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
# v  J6 B3 u# t# e3 x素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
& |9 U9 r% Q, O" b9 T% S' Y学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？/ B# t6 a; X, m9 @( ~3 b
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
- |  Z3 m: z/ W* Z8 ]2 S* {菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。- m# P2 u5 z6 X7 e* [3 q

8 M; d4 ?) h5 c% O7 b8 _9 L不多说，经典菜菜来了。6 n- m6 d9 F; h& j  N6 D
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
- Q2 }% z0 a2 ]3 H过程：
4 c6 o, O( i; O( M/ z$ E1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
: F- o9 ~5 O+ i/ |" B+ R2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。# m. {$ k1 ]/ l( @. B( ?
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。5 z4 t  m+ O0 A  J
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
1 h+ W7 h0 d& `- e& Y% f5 J" A" X5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。( L. z0 u1 b0 [. P3 {
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。: x7 ~- w' _' K, p

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! U1 P' I3 v2 j上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。" @; k+ z3 a. L1 j& k, j1 S

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* N) w9 z" [0 w. H, [8 }& K; m3 b锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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/ a: x1 w( c' K: S  p  G
将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。5 N. ]- A  s9 q5 r
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。7 ^& @* h9 m* w! Q3 I2 C& ~

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最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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$ i; O- L/ k$ }+ B8 r- }- N成品：
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 ) q) V" J! M; Y3 T- u- A$ {/ g$ |

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[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-9 12:46 编辑 ]

bluefox

哈哈，搞定！！