haha_sar

一次都没吃过，好想吃呀，谁知道咋做的说下吧

正义的格格巫

今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

sxxawd

原帖由 正义的格格巫 于 2010-10-7 17:29 发表 + `' Y  n; T7 q8 E. f1 C. n
今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

这样蒸出来怎么样啊？

玫子

呵呵，我也喜欢妈妈做的蒸饺
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+ {7 |7 b8 [  N$ I3 ?7 S# o0 i不过我学会了
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现在俺家老公也超级喜欢吃

玫子

其实挺简单的
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做馅和水饺的馅一样的做法
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这个主要区别就在面上$ S) [) D. b7 U; G1 S
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最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

sxxawd

原帖由 玫子@xa 于 2010-10-7 19:10 发表 0 M+ @5 u# l2 p$ c3 m
其实挺简单的4 L* o, k1 x) c) r
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做馅和水饺的馅一样的做法1 u, l/ Q8 }: K# h# R
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这个主要区别就在面上6 j, E9 g) o' O+ i' B: Y! _; P
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最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

说的详细啊。。。。
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0 o1 _4 T6 d7 Y- G) q$ m% d9 ?  f不过这个温度不太好掌握。呵呵

笑笑

不错哦。香

小白的亲亲

蒸饺看起来一个个都好肥哦，咬一口肯定很过瘾吧。:wanwan78: