haha_sar

一次都没吃过，好想吃呀，谁知道咋做的说下吧

正义的格格巫

今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

sxxawd

原帖由 正义的格格巫 于 2010-10-7 17:29 发表 9 X3 c% |" |0 t( e7 E1 X
今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

这样蒸出来怎么样啊？

玫子

呵呵，我也喜欢妈妈做的蒸饺! m9 r& I/ q  \; ~

3 ^" l5 F, w; T% g5 \& \: e% x, t1 b不过我学会了
9 ^  {8 d+ E0 w
+ L5 q6 @+ Z# V* e% |* p* j) ^现在俺家老公也超级喜欢吃

玫子

其实挺简单的
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做馅和水饺的馅一样的做法
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. _% X" T/ a* s* a& [5 X$ E这个主要区别就在面上
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+ D' _% F0 b. z最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

sxxawd

原帖由 玫子@xa 于 2010-10-7 19:10 发表 " N7 ~5 G+ F, N7 U4 u. v1 A: z
其实挺简单的
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5 ?$ d5 A% G# G8 U7 x做馅和水饺的馅一样的做法# i/ ]$ S& Z* H; H0 Y% h6 q

$ _) x7 F! {- _! \这个主要区别就在面上2 D% e4 J! m9 e7 ^6 Q$ L

2 R) m- d! D5 F1 i$ v3 d: A最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

说的详细啊。。。。. t% T  g& I  O
3 {+ P) S% e' \" G2 t" ^
不过这个温度不太好掌握。呵呵

笑笑

不错哦。香

小白的亲亲

蒸饺看起来一个个都好肥哦，咬一口肯定很过瘾吧。:wanwan78: