haha_sar

一次都没吃过，好想吃呀，谁知道咋做的说下吧

正义的格格巫

今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

sxxawd

原帖由 正义的格格巫 于 2010-10-7 17:29 发表 $ L& v0 m  S' L& g/ S
今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

这样蒸出来怎么样啊？

玫子

呵呵，我也喜欢妈妈做的蒸饺: u% E7 m% r* L; @4 Q/ D
/ r4 q' ]1 \2 \! E
不过我学会了# B# x, g5 Z/ g7 j& _

3 K- U2 V4 C6 W) n5 a# p5 z现在俺家老公也超级喜欢吃

玫子

其实挺简单的
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做馅和水饺的馅一样的做法
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这个主要区别就在面上
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; ^/ z$ {8 L# o0 Y- z2 r最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

sxxawd

原帖由 玫子@xa 于 2010-10-7 19:10 发表 3 j0 n3 }3 h2 Y& ]4 j  h' E
其实挺简单的
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做馅和水饺的馅一样的做法; b# s0 f' H7 z: z
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这个主要区别就在面上
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最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

说的详细啊。。。。
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不过这个温度不太好掌握。呵呵

笑笑

不错哦。香

小白的亲亲

蒸饺看起来一个个都好肥哦，咬一口肯定很过瘾吧。:wanwan78: