haha_sar

一次都没吃过，好想吃呀，谁知道咋做的说下吧

正义的格格巫

今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

sxxawd

原帖由 正义的格格巫 于 2010-10-7 17:29 发表
& J$ t+ D  h* D  [6 @3 S: \今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

这样蒸出来怎么样啊？

玫子

呵呵，我也喜欢妈妈做的蒸饺
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% R3 z( e1 B- o0 k; m不过我学会了1 s: c4 F8 T+ D( B; R" O
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现在俺家老公也超级喜欢吃

玫子

其实挺简单的
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做馅和水饺的馅一样的做法
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, I# }1 w5 E1 U这个主要区别就在面上
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最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

sxxawd

原帖由 玫子@xa 于 2010-10-7 19:10 发表
. |5 |2 n5 A: I" p1 M9 H其实挺简单的/ B$ J1 F+ d; O3 N' M" @3 ?. L
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做馅和水饺的馅一样的做法$ K- c/ [  G" u) T, c# @9 o
# b4 z+ Q8 P) F+ N- u  t$ T
这个主要区别就在面上
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% Z3 k* K6 g3 P0 X) v最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

说的详细啊。。。。  s+ ~4 E0 a+ ^, _" d; i/ W
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不过这个温度不太好掌握。呵呵

笑笑

不错哦。香

小白的亲亲

蒸饺看起来一个个都好肥哦，咬一口肯定很过瘾吧。:wanwan78: