haha_sar

一次都没吃过，好想吃呀，谁知道咋做的说下吧

正义的格格巫

今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

sxxawd

原帖由 正义的格格巫 于 2010-10-7 17:29 发表
* n5 O5 i9 a- |今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

这样蒸出来怎么样啊？

玫子

呵呵，我也喜欢妈妈做的蒸饺
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) i  B) H+ n$ Q* D" l不过我学会了
. `0 _7 e; n6 ?
$ R6 Y2 D0 w- n2 N$ G现在俺家老公也超级喜欢吃

玫子

其实挺简单的: E& q3 B" D6 ]6 {$ O
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做馅和水饺的馅一样的做法9 _4 v# r: K  w& {: l2 {  ]# k
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这个主要区别就在面上5 L$ h9 d9 j$ V' V

, Z" K. `# g9 ]6 X; x最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

sxxawd

原帖由 玫子@xa 于 2010-10-7 19:10 发表
: K/ l# E/ z# m# E- T其实挺简单的7 {0 p7 b" I+ T0 q
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做馅和水饺的馅一样的做法
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这个主要区别就在面上
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! |6 K" `, h* Z8 c3 ^; [! L0 l最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

说的详细啊。。。。
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不过这个温度不太好掌握。呵呵

笑笑

不错哦。香

小白的亲亲

蒸饺看起来一个个都好肥哦，咬一口肯定很过瘾吧。:wanwan78: