haha_sar

一次都没吃过，好想吃呀，谁知道咋做的说下吧

正义的格格巫

今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

sxxawd

原帖由 正义的格格巫 于 2010-10-7 17:29 发表
: g6 V1 r+ u- m1 U* j, E" S今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

这样蒸出来怎么样啊？

玫子

呵呵，我也喜欢妈妈做的蒸饺
0 }2 I+ a0 E* z" d: g
" b8 Y7 I; A, S5 Y1 @: K不过我学会了' T# m/ y+ H% K" }9 _' ]3 @
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现在俺家老公也超级喜欢吃

玫子

其实挺简单的( ?& N: n( X; L! o! l2 z
  C, b* W- t& d6 I1 U9 E$ P0 @% I
做馅和水饺的馅一样的做法
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9 B& F) v/ X. n( i6 S( D. d, E这个主要区别就在面上
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5 V. r7 `: B- Y7 e( y0 q7 G4 W; u. h最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

sxxawd

原帖由 玫子@xa 于 2010-10-7 19:10 发表 ) K- O$ j+ f" L$ Z5 b- {
其实挺简单的
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这个主要区别就在面上
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最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

说的详细啊。。。。
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# ]0 e, v0 h+ ~- Y不过这个温度不太好掌握。呵呵

笑笑

不错哦。香

小白的亲亲

蒸饺看起来一个个都好肥哦，咬一口肯定很过瘾吧。:wanwan78: