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有会做清蒸鲈鱼的妈妈吗？

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3070152570
欣怡妈

小学毕业

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宝宝生日
2008-05-10 
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Medal No.11

21#
发表于 2011-1-21 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我用李锦记蒸鱼豉油,味道不错
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amanda8868
桃子妈

硕士

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-07-27 
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Medal No.11

22#
发表于 2011-1-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是啊，就是这样啦，我还会做蒜蓉粉丝蒸扇贝，辣炒圣子呢，呵呵。。。。。。。
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isummermoon
summer

上初中

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爱心活力豆
5  
宝宝生日
2011-05-23 
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未央区
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Medal No.11

23#
发表于 2011-1-21 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
据说蒸鱼豉油就是李锦记发明的
4 u$ j2 E- S6 W9 m2 A) l" @6 j$ n0 L作为一名地道的北方人，离了它我就不会做鱼啦
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ellenxizi

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宝宝生日
0000-00-00 
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24#
发表于 2011-1-21 18:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同2楼的法子。
8 l& `- B9 p  N6 L" t) F  _. r# R9 m( d9 q! [
但是汁子用的是李锦记蒸鱼豉油。。。
$ m5 s" B8 G: I) I, S! v
  r3 }8 y) X6 O: P很赞。。
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August妈妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-08-18 
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25#
发表于 2011-1-21 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们也用李锦记的蒸鱼豉油
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vicky7803

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爱心活力豆
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宝宝生日
2011-02-20 
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莲湖区
26#
发表于 2011-1-22 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般都要把鱼身抹上料酒和盐腌半小时
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紫☆忆潇湘

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null 
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Medal No.11

27#
发表于 2011-1-22 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
老是凉水锅放鱼蒸
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gouwutianshi33
gouwutianshi33

上小学

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2009-05-31 
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雁塔区
28#
发表于 2011-1-22 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做个记号，学习中
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多多爱妈咪

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爱心活力豆
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宝宝生日
0000-00-00 
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Medal No.11

29#
发表于 2011-1-22 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我用李锦记蒸鱼豉油，孩子很喜欢
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疯狂的小米
米多妈

小学毕业

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2008-11-30 
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长乐中路街道

Medal No.11

30#
发表于 2011-1-22 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看来大家用的都是李锦记哦！！不过确实不错，哈哈！
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cypcyp_001

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未央区
31#
发表于 2011-1-23 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习学习了
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zhanggjun

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2003-03-31 
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高新区
32#
发表于 2011-4-1 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用放盐吗
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joans01

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2010-03-23 
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雁塔区
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雁塔区
33#
发表于 2011-4-2 01:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zhanggjun 的帖子5 J7 U; H. O' U1 z( }$ R

& z6 ^6 m/ K) h鲈鱼本身就很鲜 再加上蒸出来后淋上上面姐妹说的李锦记，那里面本身就有盐的成分 更鲜，几乎不需要盐，除非你吃盐重
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夜夜美、

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发表于 2011-4-3 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦。
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张女青
豆子

上高中

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2009-03-06 
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Medal No.11

35#
发表于 2011-4-14 00:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习一下
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布丁妈212

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Medal No.11 金牌吃货

36#
发表于 2011-4-14 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
飞飞妈~ 发表于 2011-1-21 16:11 / u" t/ x- H  m; g
我的方法：
: d: L& h9 B* }0 ]+ t4 T8 c% l买鱼的时候就不要买大的，买1斤左右的就可以，这样蒸的时间就差不多在8-10分钟。1 F, e+ y! K4 ]
1、买1斤左右 ...

& p/ w. R5 Q7 H) ~7 o( C! v5 f# P  T很详细呢，和我的方法一样，就是没用料酒腌，做出来也不腥的~~~呵呵~
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zizuling
zizuling

初中毕业

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2011-06-02 
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Medal No.11

37#
发表于 2011-4-14 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
恩，我原来也老用料酒，总觉得不用醒的很，后来不用料酒也挺好的。就是姜要多，最后要把蒸后的水沥干，要不会腥。
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草莓宝贝

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4  
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高新区
38#
发表于 2011-4-22 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也想学
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weixiu

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2009-12-20 
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雁塔区
街道:
雁塔区
39#
发表于 2011-4-22 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
记号，记下李锦记呵呵。
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锈锈/jump

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2012-03-30 
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40#
发表于 2011-4-23 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1、先把鱼洗干净，给全身抹上点料酒和盐腌制15分钟+ b2 e0 o1 r" m6 b. ~" W
2、给鱼肚子里面放点姜片和葱，鱼身上也撒点
1 J/ i2 U3 M) a3、搁微波炉里高火8分钟，拿出来把里面的水倒出来6 n( H" f6 t# @$ y# w$ X
4、烧点油给鱼身上一拨，然后倒上李锦记的蒸鱼豉油- N2 J2 \8 F6 y3 a
5、可以吃了
: {2 F( @) i. T6 d我试过很多次，还不错。
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