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原帖由 neng 于 2008-10-28 10:43 发表 * b+ C- Q- D, `7 i! ?
你好,能干的爱斐妈,麻烦你两个问题
7 f% v: ~! u; O8 r1你们家的黑白芝麻是在哪买的,爱家20多一斤,前两天在市场看10元一斤,没炒,不懂没敢买
; t! S% Q& p) a: ~/ ~: f- z2黑芝麻馅怎么做?, C+ y# n( |8 d. T' Z
谢谢

! H5 S( m/ O/ Q2 h  J" I4 l1 T0 S* c3 H/ \6 R/ K# q9 Q
超市买要注意,现在的芝麻要看有没有出虫!白芝麻我在小寨家乐福买的小包装,黑芝麻在铁路局市场做香油的店里买的,干货市场也能碰上,有炒好的和没炒的2种,我买没炒得0 D& M6 R7 i2 y5 g% z2 U
黑芝麻馅的制作:1、买回的芝麻一定要洗,因为很脏  2、洗完后就炒,炒出香味就该磨了,磨好后拌油,不难的

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强烈要求到爱菲妈妈家混饭!!!!!!!!!!!!!!!!!!:wanwan49: :wanwan49:

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原帖由 太阳果 于 2008-11-1 15:25 发表 ' @) P+ i3 N+ Z+ O6 w: Q: ?
强烈要求到爱菲妈妈家混饭!!!!!!!!!!!!!!!!!!:wanwan49: :wanwan49:
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6 O6 i) P4 B: m4 b欢迎你的到来:wanwan18:

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黑芝麻馅的制作:1、买回的芝麻一定要洗,因为很脏  2、洗完后就炒,炒出香味就该磨了,磨好后拌油,不难的
( V/ ^" e: R+ |4 x. ?: a3 N4 g1 u+ _7 K- l  a; h9 z* Y
具体点好吗?用什么油?菜油吗?大概什么比例呢?(做饭太菜了,害怕量掌握不好)

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原帖由 多妙 于 2008-11-3 13:49 发表
# s* ^* d' C4 h; ~) R. f黑芝麻馅的制作:1、买回的芝麻一定要洗,因为很脏  2、洗完后就炒,炒出香味就该磨了,磨好后拌油,不难的
( B8 C% Y. z9 ~9 k* L3 K7 a/ W, K. T! Y
具体点好吗?用什么油?菜油吗?大概什么比例呢?(做饭太菜了,害怕量掌握不好)
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最好用大油,因为很香,但我怕胖,用熟调和油吧,也好吃,但没香味,根据自己的口味来定噢!我是用调和油先炸肉丸,大半锅油炸一脸盆的肉丸,这样的半荤半素的油来拌的,具体比例我说不准,我一般都是看的,就是感觉拌好的很芝麻湿漉漉的,因为有荤油所以油多也没关系的,冷却后还好包,素油的话,油多不好包的
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原帖由 neng 于 2008-10-28 10:43 发表 $ I& ~$ L6 y' w4 [) P3 a5 z0 w
你好,能干的爱斐妈,麻烦你两个问题
! M/ R; C$ W3 r3 j. o1你们家的黑白芝麻是在哪买的,爱家20多一斤,前两天在市场看10元一斤,没炒,不懂没敢买* L" o7 I( ?% X1 [) s7 B7 W* T6 F
2黑芝麻馅怎么做?
- p( A% f; t4 m$ }谢谢

0 m' Q5 t8 u' T' O( W
; S( Z8 @' _# j3 o& _9 @; S1 q1 @, ^, l; [1 o3 E

! L( R, i  B1 P* n同问:wanwan61: :wanwan61:

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引用:* @# ]5 Y4 H) O( ?( l3 a$ \
原帖由 neng 于 2008-10-28 10:43 发表
) y: T- N$ @9 r- {$ _  O: ]( B  `你好,能干的爱斐妈,麻烦你两个问题# `: q+ P0 S: p+ D! t  L. A7 U7 n' k
1你们家的黑白芝麻是在哪买的,爱家20多一斤,前两天在市场看10元一斤,没炒,不懂没敢买- H! S. F( [+ H
2黑芝麻馅怎么做?5 Y) `% E5 a3 X: l; d
谢谢 + e- H+ Z4 t2 V+ s- E- z
超市买要注意,现在的芝麻要看有没有出虫!白芝麻我在小寨家乐福买的小包装,黑芝麻在铁路局市场做香油的店里买的,干货市场也能碰上,有炒好的和没炒的2种,我买没炒得
. A% C' W/ k" i6 X, _$ J. o6 y黑芝麻馅的制作:1、买回的芝麻一定要洗,因为很脏  2、洗完后就炒,炒出香味就该磨了,磨好后拌油,不难的

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好羡慕,女儿出生到现在一共吃过我亲自煮的两餐饭,都是面条,两次女儿都说妈妈你也会煮饭呀,听了脸烧烧的,好想学着做一些好吃的.这里这么多能干的妈妈们个个可都是我的好榜样.

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为什么我炒出来的黑芝麻不香呢,用搅拌器打碎可以吗?

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原帖由 钰珊妈妈 于 2008-11-8 21:51 发表
' F* |" U! S+ U! q  K  e' q为什么我炒出来的黑芝麻不香呢,用搅拌器打碎可以吗?

. c  }+ S& N2 g( R( u( L
. }7 ]9 V" [1 e2 _* j. \2 c没炒熟啊!我没用过耶!

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黑芝麻馅要自己做,买的不好吃3 H7 r4 V0 o7 W! B
这个怎么做啊,把芝麻炒熟,然后早磨成酱?

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原帖由 茉莉豆 于 2009-1-4 11:45 发表
8 \6 B& J' T4 i# `5 Z黑芝麻馅要自己做,买的不好吃* @: ]9 J1 Z" s1 P6 ^
这个怎么做啊,把芝麻炒熟,然后早磨成酱?
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就是就是!自己做的香!3 L6 B- r8 D: N
我是用过去家里搅肉用的那种小绞肉机,头能换成几种的那个磨,磨一遍就好,太细就成酱了
帅妈

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原帖由 太阳果 于 2008-11-1 15:25 发表
% u# N- h  t! r1 w& a& i强烈要求到爱菲妈妈家混饭!!!!!!!!!!!!!!!!!!:wanwan49: :wanwan49:

6 E1 L) F0 r" ^; N* N" o* T% b5 z' H
6 Y  @- N  A. j8 H:wanwan20: :wanwan20: 我也去:wanwan76:

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