韬韬de妈

强烈请求楼主晒一下油爆大虾的做法。

beibeisnake

真丰盛，看来俺要加油，努力扮好厨娘的角色，让儿子以后也能记得妈妈的味道。

萱子和齐齐妈

挺丰盛啊

tsyun

看着不错

woshisimba

好丰富的晚餐啊

小白的窝儿

1 g. h3 k8 d: w3 a/ B$ n( q

韬韬de妈 发表于 2011-8-1 21:52
9 \: ]0 q! [1 d强烈请求楼主晒一下油爆大虾的做法。

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油爆大虾做法：% V, C: {# n9 L( l4 |- v
1、基围虾开背去头，葱姜蒜备用、花椒、麻椒、红椒，料酒、海鲜酱油、白糖；
# O7 r# h. {& R! `$ ]2、热锅凉油（又不要太多，比炒菜得多一点就可以了）待烧热，先放虾身，变色后捞出，再等油热后放虾头，虾头要炸一会，用铲子压，这样水分就出来了，看见虾油红红的出来就可以了，注意别炒糊了，这样虾头酥脆，虾身肉嫩；
! M3 v7 C' w5 Y2 N3、留底油，烧热后放花椒、麻椒、红椒、葱姜蒜，炒出香味，放虾子，翻炒，入料酒，酱油、白糖、盐、鸡粉，快速翻炒出锅。
! X! x+ j8 l3 C# ^! S! b+ [, Z* f+ f, Y2 z( l+ H; g) D: _
我也是DIY的，不过吃过的都说好，你试试吧！喜欢辣的可以多放辣椒！我们有小朋友，所以辣椒放得少。2 B) W9 y# k  R

yezhubaobao

这么丰盛啊

NT童童

我咋不敢吃皮皮虾呢，看着都怕

风笛舞曲

你家的菜咋这么好呢？羡慕，流口水

小白的窝儿

风笛舞曲 发表于 2011-8-2 22:28 * m2 z$ q# ?% @1 _5 T' l$ K3 N6 C' @/ |
你家的菜咋这么好呢？羡慕，流口水

' g- Z! |- B. g& U+ n最近家里人少，还倡议节约呢，平时人多的时候才丰盛

小白的窝儿

NT童童 发表于 2011-8-2 21:58
- M5 y; K, r7 k( x+ \; V) u1 L8 D, y我咋不敢吃皮皮虾呢，看着都怕

$ C( c1 @2 x  t/ R  Y
我不爱吃，我老妹儿爱吃

小白的窝儿

今天下雨了，中午做了麻食，一个一个搓的，纯正的手工！

小白的窝儿

1 k  r0 i- v. b1 V& e

6 d, E( p/ b) r) e2 X8 E# g今天的配菜没敢多放，怕吃不完，我们家的剩饭基本没人吃。
8 k: R3 i, O  F+ ~5 e配菜：黄花、木耳、香菇、土豆、豆角、西红柿、里脊肉、胡萝卜。

小白的窝儿

' l. e+ A2 V7 O  p
) E) p0 D& a* h) D" Y/ P
继续今天的晚餐：清蒸桂鱼、乱炒豆芽、羊肚菌炖豆腐，白粥

小白的窝儿

8 l; j: ~  y% A0 W3 E
8 x& [+ r1 O8 N& f& P5 C桂鱼买的太大个儿，先整了鱼头吃

小白的窝儿

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接下来，羊肚子菌炖豆腐

小白的窝儿

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3 m% N: U% Y, T8 p" M' `2 R
乱炒豆芽，中午的豆芽忘了放麻食了，晚上拿来炒了，加了粉条和木耳

shiyuer

顶。2 f" q. t/ d) l2 Q# G3 P
黄花和羊肚子菌哪买的？3 s( E& D0 r4 O
鳜鱼放的太久了吧，有点可惜，呵呵。

小白的窝儿

shiyuer 发表于 2011-8-4 19:33 ; z' A" V5 G5 C# @* W  f) L1 x
顶。/ Z0 l  O/ p* B: H; J! Z9 C
黄花和羊肚子菌哪买的？
/ D1 ?3 ~% t9 l: \鳜鱼放的太久了吧，有点可惜，呵呵。

7 w9 d" d/ ]; E' ]% g* \桂鱼是我捣烂了，黄花超市应该都有吧，羊肚菌是老家带来的

shiyuer

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1 c' G& h$ ]3 l4 _. ?: h# O
7 A9 D3 z. X% P6 u0 N) a$ G# ~呵呵。2 L' a4 J" E0 P$ Z% v1 ^
我看你1号说买的鳜鱼，到4号才成菜。。。。
- H+ ?9 A2 V1 L& N. g& g黄花有人在团，羊肚菌不知哪有卖？
1 F( T: _$ G; e+ [不大会挑这些。