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强烈请求楼主晒一下油爆大虾的做法。
贝妈

上初中

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2009-11-30 
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真丰盛,看来俺要加油,努力扮好厨娘的角色,让儿子以后也能记得妈妈的味道。

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2006-02-10 
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挺丰盛啊
岩岩妈

上初中

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2008-08-25 
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看着不错

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好丰富的晚餐啊
阿布妈妈

初中毕业

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2009-12-05 
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本帖最后由 小白的窝儿 于 2011-8-2 13:22 编辑
- j- G) A' A; O% @# ^! W
韬韬de妈 发表于 2011-8-1 21:52
! e4 c) H4 v8 y5 l8 b: U强烈请求楼主晒一下油爆大虾的做法。

( }4 Q! ~& s4 @/ i6 }: r
, ~' n/ a6 |6 @6 A6 o油爆大虾做法:
& v+ g$ Q2 G, ]7 S; O4 M0 R1、基围虾开背去头,葱姜蒜备用、花椒、麻椒、红椒,料酒、海鲜酱油、白糖;4 s1 L' o/ @9 B
2、热锅凉油(又不要太多,比炒菜得多一点就可以了)待烧热,先放虾身,变色后捞出,再等油热后放虾头,虾头要炸一会,用铲子压,这样水分就出来了,看见虾油红红的出来就可以了,注意别炒糊了,这样虾头酥脆,虾身肉嫩;
/ e" m# R! G$ {0 F% \3、留底油,烧热后放花椒、麻椒、红椒、葱姜蒜,炒出香味,放虾子,翻炒,入料酒,酱油、白糖、盐、鸡粉,快速翻炒出锅。0 X" |6 _3 O3 w0 Q

: `: x# h' f- I. F1 ?0 t我也是DIY的,不过吃过的都说好,你试试吧!喜欢辣的可以多放辣椒!我们有小朋友,所以辣椒放得少。# U' G- B8 g2 O5 u; K

宝宝妈

博士

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2007-09-22 
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Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

这么丰盛啊
叮叮妈妈

贵宾

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2010-12-14 
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我咋不敢吃皮皮虾呢,看着都怕

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2012-05-28 
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你家的菜咋这么好呢?羡慕,流口水
阿布妈妈

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风笛舞曲 发表于 2011-8-2 22:28 ; m  Q8 q4 t( d3 Q" o! i
你家的菜咋这么好呢?羡慕,流口水

& J2 P0 q0 L, m- \最近家里人少,还倡议节约呢,平时人多的时候才丰盛
阿布妈妈

初中毕业

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Medal No.11

NT童童 发表于 2011-8-2 21:58 ( C% {  L* v$ q; B
我咋不敢吃皮皮虾呢,看着都怕

8 |, V! f$ Q; A. z& d! _我不爱吃,我老妹儿爱吃
阿布妈妈

初中毕业

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2009-12-05 
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Medal No.11

今天下雨了,中午做了麻食,一个一个搓的,纯正的手工!
阿布妈妈

初中毕业

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本帖最后由 小白的窝儿 于 2011-8-4 18:47 编辑
; H8 T1 N  z6 z& L/ L0 R# z9 l5 b6 d! g: U7 E2 i4 ]
今天的配菜没敢多放,怕吃不完,我们家的剩饭基本没人吃。
# C" [2 R) i) H) H4 f: f配菜:黄花、木耳、香菇、土豆、豆角、西红柿、里脊肉、胡萝卜。
阿布妈妈

初中毕业

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本帖最后由 小白的窝儿 于 2011-8-4 18:55 编辑
6 T" e3 y/ Y% a- q8 I$ f) y) C5 h
继续今天的晚餐:清蒸桂鱼、乱炒豆芽、羊肚菌炖豆腐,白粥
阿布妈妈

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本帖最后由 小白的窝儿 于 2011-8-4 18:51 编辑
/ I! S% ~# t) O0 r
% v$ y1 ?5 w7 m$ s: k桂鱼买的太大个儿,先整了鱼头吃
阿布妈妈

初中毕业

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本帖最后由 小白的窝儿 于 2011-8-4 18:52 编辑 : a2 q+ j( L8 i  d0 t& B

' H6 u; t2 K2 G" L% X接下来,羊肚子菌炖豆腐
阿布妈妈

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本帖最后由 小白的窝儿 于 2011-8-4 18:53 编辑
9 P7 r! a5 `5 e4 e- j" l
% s1 M3 O3 }8 O7 H乱炒豆芽,中午的豆芽忘了放麻食了,晚上拿来炒了,加了粉条和木耳

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宝宝生日
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顶。
; w, g# f3 `5 j( Z' V2 f, p4 @黄花和羊肚子菌哪买的?
; ^* x" ]2 C, n, X% U$ ~鳜鱼放的太久了吧,有点可惜,呵呵。
阿布妈妈

初中毕业

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shiyuer 发表于 2011-8-4 19:33 / X' X( N& Z9 q& q( w  {+ f* A( S# g
顶。
. n4 n* Z; D& A, n0 n  [+ V+ R黄花和羊肚子菌哪买的?
% P3 t2 ~: J; d4 H  t4 |鳜鱼放的太久了吧,有点可惜,呵呵。
1 A( s) W* q7 y- s; d% k3 n& a* `7 K
桂鱼是我捣烂了,黄花超市应该都有吧,羊肚菌是老家带来的

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回复 小白的窝儿 的帖子5 j2 g# T: i, L; m9 l4 u
' H5 n; N* _" j) _5 W' b0 k
呵呵。% V, c- E# l' \& }
我看你1号说买的鳜鱼,到4号才成菜。。。。, y. d( _* q) A- i+ m) n2 w
黄花有人在团,羊肚菌不知哪有卖?5 b% z1 C8 Q; j& h) h* W$ R9 E
不大会挑这些。
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