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炖了两个多小时的牛肉怎么还是咬不动啊？谁有妙招？ ...

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茯苓8

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发表于 2011-10-10 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不知用过电砂锅吗，什么都炖很烂。炖的牛肉不买纯瘦的
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小妖精她姨

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2000-11-18 
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新城区
22#
发表于 2011-10-10 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高压锅
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臭臭是我儿

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2008年2月 
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23#
发表于 2011-10-10 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放茶叶包，要泡一壶茶得茶叶量
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程程和多多

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宝宝生日
null 
地区:
秦都区
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24#
发表于 2011-10-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我男朋友超级爱吃牛羊肉，他每次做的都挺成功的) H/ t% N9 U- a
有高压锅炖，必须用凉水，还要加绿豆。! H) B$ F4 i* d8 s% k6 n! @

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yanzi722305
乐乐妈

大学毕业

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2010-11-27 
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Medal No.11

25#
发表于 2011-10-10 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不懂帮顶
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zhouz

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2012-02-20 
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26#
发表于 2011-10-10 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放点儿醋，熟得快！
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天耀妈妈
果冻

初中毕业

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2008-02-24 
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Medal No.11

27#
发表于 2011-10-10 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习，一般都直接买熟的吃，也想学着自己炖
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fatningning321

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2009-05-02 
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28#
发表于 2011-10-10 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学经验
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米小加

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Medal No.3 Medal No.4 Medal No.5 Medal No.11

29#
发表于 2011-10-10 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
盐和鸡精一类的都要出锅前放入  
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代栗子
代栗子

大学毕业

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2010-09-21 
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Medal No.11

30#
发表于 2011-10-10 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 代栗子 于 2011-10-10 14:46 编辑 : Y4 m; z2 ~; p0 f; V0 H

7 e# r" w- q" U( A  ~6 `% S8 v放山楂炖！小火慢炖就炖酥烂了，不放东西的话越炖越顽，也可以放陈皮、话梅等！橘子皮也可以！
; H) `# o$ x9 @; r  \& K8 b8 l1 M4 O& ^2 J) ]7 \5 P  t
一定要牛腩炖出来才美味，有点肥肉香，如果纯瘦的话建议加鸡蛋料酒酱油腌制后切丝爆炒或切片烤制！
+ a; u) o1 f( a! o

点评

我家臭妞  学习了！ 下次再买些来学着做  发表于 2011-10-10 14:52
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蓝猫与小虫
蓝猫与小虫

上初中

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2006-02-04 
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Medal No.11

31#
发表于 2011-10-10 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也来学习下
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stonebtb

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0000-00-00 
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32#
发表于 2011-10-10 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，最好是用高压锅，这样快
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萧萧妈妈8
萧萧妈妈8

金牌团长

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2005-06-12 
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Medal No.11

33#
发表于 2011-10-10 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好像听说是要文火慢炖
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吉祥小宝a

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2007-12-08 
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发表于 2011-10-10 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用高压锅快
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cathy1127

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2012-02-13 
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发表于 2011-10-10 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
选带腱子的牛肉好吃，用高压锅焖，除了花椒大料之外，放山楂。一定要开锅后放盐，完了还可以熄火盖盖焖一会儿
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小灰灰他哥

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2010-05-01 
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36#
发表于 2011-10-10 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 skyfly0802 的帖子# Z/ I9 S. I; ?6 Z. b# M' c

3 _7 l4 Y8 ^( c8 d+ ^' w4 o$ |$ e8 F我上次用高压锅压了近一个小时,结果牛肉还是太怎么烂.
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

37#
发表于 2011-10-10 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放点西红柿
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skyfly0802

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2010-10-18 
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发表于 2011-10-10 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小灰灰他哥 的帖子
3 v1 Q( \1 R+ r* V
& `1 a5 }; _2 ]9 ]火的大小也有关系,我是一直用中火炖的,不过水要稍微多放点
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妮妮不坏哦
王小麦的妈妈

小学毕业

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2005-06-05 
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39#
发表于 2011-10-10 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高压锅 黄豆
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