谁知道，家庭版豆腐脑怎么做吗？ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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发表于 2011-10-28 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想学着做豆腐脑

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糖拌西红柿

幼儿园大班

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发表于 2011-10-28 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来学习的

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发表于 2011-10-28 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

听说豆浆里面放葡萄糖可以，但没尝试过。。

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发表于 2011-10-28 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由岱颋妈妈于 2011-10-28 16:46 编辑
$ a! l/ e& \! _6 c) `: |! j* q; c
买的内脂豆腐里面没有一点营养，以前做豆腐脑也用这个，但是上次听新闻说这个没一点营养，都是兑出来的，所以还是不要用的好。自己打的豆浆，放一个空碗里面放一些葡萄糖酸内脂，用温水化开，然后把打好的豆浆倒进去，如果气温低的化，把兑好的豆浆放在保温的地方，过几分钟凝住就好了。趁中间这个机会，你可以用香菇、肉沫、胡萝卜、木耳、香菜等做成卤汁，做好后浇在凝固的豆浆上，就成了真正美味的卤汁豆腐脑了。

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如果能、重来

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发表于 2011-10-28 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来学习的

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发表于 2011-10-28 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没想到啊，办法还真多诶~~

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发表于 2011-10-28 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢大家！

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发表于 2011-10-29 07:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在炭市街买《葡萄糖酸内脂》即可

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发表于 2011-10-29 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhaoweigg 发表于 2011-10-28 10:36 9 e2 ]# H3 c+ e6 f
买盒内脂豆腐上锅蒸一会就好了

4 g/ c! _7 g* }9 w- g- u3 `. m5 c6 n
好办法

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发表于 2011-10-29 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同问

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蓝色的海豚

蓝色的海豚

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发表于 2011-10-29 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

《葡萄糖酸内脂》超市有卖的吗？

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仔仔叫石头

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发表于 2011-10-29 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的天津版的，在国外去中国城吃都吃这种豆腐脑，还挺好吃的3 h o; d3 x) i$ L
内脂豆腐上锅蒸，然后弄汁子，竹笋丝、黄花、木耳丝加水熬，放鸡精、盐、蚝油，快出锅时加点豆芽，打个鸡蛋，然后勾薄芡，这个汁子变成稠乎乎的时候，浇到蒸好的内脂豆腐上，然后加点芝麻香油和辣子，香太太

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发表于 2011-10-29 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来学习的

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发表于 2011-10-29 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习中

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发表于 2011-10-29 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我想做豆腐不知道有啥好办法么？

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发表于 2011-10-29 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

农贸市场卖粮食的店里应该有卖的就是专门点豆腐脑的，我忘了叫啥了，白色的跟味精有点像，豆浆要用传统做法的如搅拌器打的豆浆过滤后煮开，最好用稠一点的豆浆，打的时候比平时豆浆的水放的少一点。煮开后倒到碗里放一点（点豆腐脑的）我忘记叫啥了。盖上盖子放上两三分钟，就好了。

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发表于 2011-10-30 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是来学习的

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我的宝贝儿呀

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发表于 2011-10-30 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网牛人太多,坐等真相,呵呵

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守望幸福

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Medal No.11 装修日志写手

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发表于 2011-10-30 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学到好东东了

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发表于 2011-10-30 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

查实买的内脂豆腐，放锅上蒸的

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