东儿妈

# {; o. g$ x; t$ V( v* K3 R
: v7 a/ u* {, x2 G* V
费了老鼻子劲了，又是做饭，又是拍照的，这还真是个体力活啊。这酸汤肥牛的做饭现在发上来了，请各位高手轻拍，因为实在是山寨版的做法，但是自己家人吃，绝对的真材实料，而且味道还过得去也就行了。呵呵。" V7 Q* R$ s1 ?( n* K  E* S

我的宝贝儿呀

原来是这样啊~~~好像也不难那。。回头自己在家试试啊5 A: o) w4 {  s1 U4 W# p' X

宝馨儿

  做的太好了 ！

宝贝爱你亲亲

我老公喜欢再加点小米椒，辣的好过瘾

东儿妈

# _$ b, F; @8 J5 m& s) d0 o
3 ^4 o9 I0 b! ]8 Z8 l7 }
昨天匆忙地发了图片，忘了再说明下了。我一般用“竹园村”牌的酸菜，经过多次实验，我认为只有这个牌子的酸菜好吃，但是做之前，一定要用水洗一下，不然做出的菜会发苦。一般一包酸菜用2次，金针菇用量最少为为一大把，就是市场上卖的那一把。我有时放2大把，呵呵，这个看个人情况。肥牛卷我一般一次放一包。自己吃，绝对的真材实料。辣椒，最好是放小米椒，我这次是没有了，只能拿这个辣椒酱来代替下。还有就是，金针菇和肥牛卷都是很好熟的东西，放进去烫一下就可以了，时间要是长了，就老了。其实真的很简单，大家可以试试。但是原材料可真是贵呢，成本基本在20多呢。外面卖40的吃着都不放心啊。

东儿妈

宝贝爱你亲亲 发表于 2011-12-17 14:14 - f3 x" u4 D7 b  A9 h% j0 `5 Q
我老公喜欢再加点小米椒，辣的好过瘾

) G' d* z6 ]4 Y  s3 K
我平常也是用这个的，这次刚好吃完了，只能用这个辣椒酱凑合了。

宝贝爱你亲亲

我晚上做了 给大家补充点注意事项啊：
7 o1 q  Q8 j& u4 P- |牛肉卷最好另外用开水罩一下，再放入调好的汤中，就没有血沫子了
$ G+ b, c" _# v0 Z. i7 z嫌麻烦的直接煮的最好先别放醋哦，要不跟我一样煮出来的肉是柴的，一点不嫩，被俺老公狠狠的批评了一顿

东儿妈

宝贝爱你亲亲 发表于 2011-12-17 18:08 7 n1 ]: ~& M9 Y$ W4 T* o* u: U8 e
我晚上做了 给大家补充点注意事项啊：" a/ E$ U+ {% g9 R; B* B9 t
牛肉卷最好另外用开水罩一下，再放入调好的汤中，就没有血沫子了
, p7 z4 P( g+ O( z嫌 ...

) h8 h) H) x5 _
我每次先加醋也还好了，关键是牛肉卷不能煮的时间长了，否则就肯定就会老了，就像我们吃涮羊肉一样，烫一下就可以了。

东儿妈

4 W/ m- K6 K" X

) T2 H# Y) G9 `# `周末两天，也没出门，就在家呆着，弄了些吃的。我家是无肉不欢型。呵呵。不说闲话了，直接上吧。

尧尧宝贝521

和楼主一样是在职妈妈，太累了，没有办法，也是天天这样，关键是我还得每天辅导孩子做作业，老公一般晚上很少在家，每天都在想着法的给孩子增加营养。

萱子和齐齐妈

你真强大，向你致敬！向你学习！

dudufitman

哪里能买到“竹园村”牌酸菜啊？

东儿妈

dudufitman 发表于 2011-12-19 23:20
( c* ?# S. [( Z$ i  |* Z% b哪里能买到“竹园村”牌酸菜啊？

( B$ a( I/ y9 K+ n
超市就有卖的，和火锅底料在一起卖的。

277706274

楼主妈妈你好能干呀: p8 \, N1 g9 ?- {/ G; J
我现在快3个月了
- [+ @4 V3 e) _回家 就困得不行7 ]( \' U# c2 _$ Y
基本不怎么做饭
! |5 H( p/ q' Z$ ]/ ~7 o看到你做的美食  羡慕呀

印象

4 k8 m6 s2 M4 F- T

" e! x. f/ N. i% FLZ很厉害啊！每天到家之后都是兵荒马乱的，要在最短的时间里做出一家人的饭菜，真是不容易啊，LZ这些菜太适合我啦，进来学习下啊！

印象

东儿妈 发表于 2011-12-19 09:12
' f! d6 v5 V- Y  j( Y周末两天，也没出门，就在家呆着，弄了些吃的。我家是无肉不欢型。呵呵。不说闲话了，直接上吧。 ...

: \$ I( ]( _7 k5 }9 l, \山寨版鲜虾鸡翅焖锅 LZ公布下做法吧！多谢了！

葶妈

从来没一次做过这么多菜，平时最多4个菜，还是周末，一般晚上就两个热菜，拌个凉菜啥的我老公就很高兴了。楼主真的很能干

东儿妈

1 _. o! _2 ]9 Q  V" M2 I1 w
6 o) q6 T$ c2 v! ]; q7 V
好几天没来更新了，看来连载这活还真不容易干啊，主要是最近太忙了，做饭也是凑合居多。今天看到有妈妈问我那个山寨版的鲜虾鸡翅焖锅的做法，上次没有做法，今晚赶着做了这个菜，拍了个过程图，大家可以参考下。我做得菜肯定不是最正宗的，照片也照得很一般，只是希望和我每天一样忙碌的妈妈们，在下班后那短暂的时间里能给家人做顿既有营养、又好吃的饭。我相信这也是所有在职妈妈的心声。我一直在朝这个方向在不断努力呢。嘿嘿，废话不说了，还是直接上图吧。
9 U! V4 l- |1 q* ~7 M& b1 W& H% ?) n2 ]. |# E

东儿妈

再啰嗦下这道菜所用的调料，我都是用的是家里常见的材料，而且要给孩子吃，就没用大料那些。主要有老抽、蚝油、营口大酱适量、料酒、盐，少量糖和蒸鱼豉油，不放鸡精或者味精。虾就是挑虾线，虾身先炒熟盛出，虾头炸酥，炸两次才会酥。下来就是烧鸡翅。加水时最好一次加够，水把鸡翅全淹了就差不多了。等到鸡翅7分熟的时候开始依次加入香菇（稍微煮下）、莲藕、豆腐皮。最后把炒好的虾身放入煮好的鸡翅中，盛出。把炸好的虾头摆在上面即可。最好搭配个清爽的小炒菜，这样既能省时间，还能调节一下口味。

东儿妈

印象 发表于 2011-12-25 17:25
2 z) ?) g# Q: Y" c( M9 E山寨版鲜虾鸡翅焖锅 LZ公布下做法吧！多谢了！

$ h; ?* ?+ l2 v8 d
已经附上做法了，呵呵