东儿妈

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费了老鼻子劲了，又是做饭，又是拍照的，这还真是个体力活啊。这酸汤肥牛的做饭现在发上来了，请各位高手轻拍，因为实在是山寨版的做法，但是自己家人吃，绝对的真材实料，而且味道还过得去也就行了。呵呵。
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我的宝贝儿呀

原来是这样啊~~~好像也不难那。。回头自己在家试试啊: E  g  E. _$ J3 j) M! ^

宝馨儿

  做的太好了 ！

宝贝爱你亲亲

我老公喜欢再加点小米椒，辣的好过瘾

东儿妈

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昨天匆忙地发了图片，忘了再说明下了。我一般用“竹园村”牌的酸菜，经过多次实验，我认为只有这个牌子的酸菜好吃，但是做之前，一定要用水洗一下，不然做出的菜会发苦。一般一包酸菜用2次，金针菇用量最少为为一大把，就是市场上卖的那一把。我有时放2大把，呵呵，这个看个人情况。肥牛卷我一般一次放一包。自己吃，绝对的真材实料。辣椒，最好是放小米椒，我这次是没有了，只能拿这个辣椒酱来代替下。还有就是，金针菇和肥牛卷都是很好熟的东西，放进去烫一下就可以了，时间要是长了，就老了。其实真的很简单，大家可以试试。但是原材料可真是贵呢，成本基本在20多呢。外面卖40的吃着都不放心啊。

东儿妈

宝贝爱你亲亲 发表于 2011-12-17 14:14 + r) w' o6 u' }  A
我老公喜欢再加点小米椒，辣的好过瘾

3 k+ T* p$ o4 X我平常也是用这个的，这次刚好吃完了，只能用这个辣椒酱凑合了。

宝贝爱你亲亲

我晚上做了 给大家补充点注意事项啊：5 j0 n5 x1 F% ?% ]# _3 ~
牛肉卷最好另外用开水罩一下，再放入调好的汤中，就没有血沫子了
( J0 V' t' ~5 {嫌麻烦的直接煮的最好先别放醋哦，要不跟我一样煮出来的肉是柴的，一点不嫩，被俺老公狠狠的批评了一顿

东儿妈

宝贝爱你亲亲 发表于 2011-12-17 18:08
( S$ A- G. s1 G/ V2 X/ @我晚上做了 给大家补充点注意事项啊：" z' _  ~2 H- q0 L& A5 [9 E' Y9 k
牛肉卷最好另外用开水罩一下，再放入调好的汤中，就没有血沫子了$ ]+ G$ M6 z) B4 G
嫌 ...

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我每次先加醋也还好了，关键是牛肉卷不能煮的时间长了，否则就肯定就会老了，就像我们吃涮羊肉一样，烫一下就可以了。

东儿妈

" |3 v0 F0 e, ?( u  N
, @& l" }: L3 B, W- k% B
周末两天，也没出门，就在家呆着，弄了些吃的。我家是无肉不欢型。呵呵。不说闲话了，直接上吧。

尧尧宝贝521

和楼主一样是在职妈妈，太累了，没有办法，也是天天这样，关键是我还得每天辅导孩子做作业，老公一般晚上很少在家，每天都在想着法的给孩子增加营养。

萱子和齐齐妈

你真强大，向你致敬！向你学习！

dudufitman

哪里能买到“竹园村”牌酸菜啊？

东儿妈

dudufitman 发表于 2011-12-19 23:20
& [6 m2 A* G' q哪里能买到“竹园村”牌酸菜啊？

. _  v0 u* D* F9 v  o超市就有卖的，和火锅底料在一起卖的。

277706274

楼主妈妈你好能干呀' |& P7 j5 e  d" Q5 F& b3 B6 ]
我现在快3个月了  _4 [! Y" Q& O  I! B0 q7 V
回家 就困得不行
  D9 \3 J* C4 K- [$ y基本不怎么做饭
2 I/ A" y" B% j6 ~看到你做的美食  羡慕呀

印象

5 y8 h! X$ ~! o3 u% H, V( M' Q$ Y$ j' H6 j& N8 B
LZ很厉害啊！每天到家之后都是兵荒马乱的，要在最短的时间里做出一家人的饭菜，真是不容易啊，LZ这些菜太适合我啦，进来学习下啊！

印象

东儿妈 发表于 2011-12-19 09:12 ) ^: Q" J( {- s$ C
周末两天，也没出门，就在家呆着，弄了些吃的。我家是无肉不欢型。呵呵。不说闲话了，直接上吧。 ...

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山寨版鲜虾鸡翅焖锅 LZ公布下做法吧！多谢了！

葶妈

从来没一次做过这么多菜，平时最多4个菜，还是周末，一般晚上就两个热菜，拌个凉菜啥的我老公就很高兴了。楼主真的很能干

东儿妈

( m0 N$ ]. F; }  p* I, S, J- @. F! O- L
好几天没来更新了，看来连载这活还真不容易干啊，主要是最近太忙了，做饭也是凑合居多。今天看到有妈妈问我那个山寨版的鲜虾鸡翅焖锅的做法，上次没有做法，今晚赶着做了这个菜，拍了个过程图，大家可以参考下。我做得菜肯定不是最正宗的，照片也照得很一般，只是希望和我每天一样忙碌的妈妈们，在下班后那短暂的时间里能给家人做顿既有营养、又好吃的饭。我相信这也是所有在职妈妈的心声。我一直在朝这个方向在不断努力呢。嘿嘿，废话不说了，还是直接上图吧。( ?% F% X, v$ e

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东儿妈

再啰嗦下这道菜所用的调料，我都是用的是家里常见的材料，而且要给孩子吃，就没用大料那些。主要有老抽、蚝油、营口大酱适量、料酒、盐，少量糖和蒸鱼豉油，不放鸡精或者味精。虾就是挑虾线，虾身先炒熟盛出，虾头炸酥，炸两次才会酥。下来就是烧鸡翅。加水时最好一次加够，水把鸡翅全淹了就差不多了。等到鸡翅7分熟的时候开始依次加入香菇（稍微煮下）、莲藕、豆腐皮。最后把炒好的虾身放入煮好的鸡翅中，盛出。把炸好的虾头摆在上面即可。最好搭配个清爽的小炒菜，这样既能省时间，还能调节一下口味。

东儿妈

印象 发表于 2011-12-25 17:25
$ ?2 ~/ c1 g# ?$ _6 F$ B. k山寨版鲜虾鸡翅焖锅 LZ公布下做法吧！多谢了！

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已经附上做法了，呵呵