马陈陈

不错不错，一定要试试，自己弄得放心，

mamaaimeimei

豌豆淀粉是在什么地方买的。勾起了馋虫，好想吃。陕北的荞面凉粉也很好吃，不过比较麻烦。

康康妈妈

流口水了

花儿朵朵妈妈

回复 mamaaimeimei 的帖子; R2 Z1 l3 s- X7 V

$ W; n, l! I3 n- D# F一般卖粮油米面的地方都有。

花儿朵朵妈妈

回复 马陈陈 的帖子
. l& S. i; a) F* B! S
0 s  \6 v& U' A% n0 b看着干净吃的放心

花儿朵朵妈妈

回复 小兔家家 的帖子
9 J9 i  W$ D/ U: M" q
( o& \. _3 Q# [. l1 O可能比例没配好吧！

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子0 H" a8 W  p2 ~# Y, U
/ P% \. @5 Y' P. w
1.先准备豌豆粉和水的比例，水与淀粉比例8:1；! p* O% Y; j* }
2.留一部分凉水和开淀粉，成糊状，剩余的水放在锅里面烧开；: V) [1 h1 j. k; u0 K! T9 d0 G
3.等锅里面的水烧开，关成小火继续烧，慢慢将糊状淀粉慢慢加入开水中，边到边搅拌；
" L9 Q, @! w- c5 y1 {4.小火一直烧到水中的淀粉逐渐透明，并且粘勺子，有搅拌不动的感觉，搅拌时间越久越好，一般10-15分钟。/ i& b  g% H/ t) Q
5.然后盖上锅盖，烧开冒烟；再次揭开锅盖继续搅拌，这次大概搅拌3-5分钟（注意搅拌最好朝一个方向）；
: A( n: J$ s3 v; \/ e5 V2 }6.搅拌完后再盖锅盖烧开，烧开后不急揭盖闷2-3分钟，这时凉粉就已经煮熟了；4 a: c1 _9 f* W! y6 H
7.准备好盘子类的东西用清水涮过，但是不要搽干水，直接将锅里的凉粉乘出来就可以了；
0 N3 z0 t( |- S# T7 R6 @8.一般完全放凉要2-3小时，当然要看气温；( t- e5 \0 i5 J
9.等凉粉冷却的时候就可以准备配菜，黄瓜切丝，豆芽等煮熟，蒜蓉等调料准备好；6 O2 R4 f. Z0 I9 c, i
10.根据自己的喜好将凉粉切成片或者条，加作料搅拌均匀就可以开吃了。

马陈陈

花儿朵朵妈妈 发表于 2012-4-24 19:01 6 a8 `; l9 A9 z: P, m( f; S; j, Q
回复 马陈陈 的帖子
  Q; \( O8 C- d# u) L6 J7 {) ?6 b, e, V, K
看着干净吃的放心

9 ^" f6 N8 g# ?) f- L' c( K没错没错

ぁ明月ぁ

谢谢楼主，改天一定试试

幸福蛋蛋娃

馋啊馋啊馋啊

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子2 N9 r- M3 e( @

0 x) m  T0 j' e) Y不客气

幽幽

看着就美，我饿了……

花儿朵朵妈妈

回复 晒太阳的鱼36 的帖子1 A' `6 L& z8 ~7 v

9 C' E) _2 Z# {. _! U' _1 C2 Q那可能软了，要么就是说好的时间不够没熟透不劲道。

花儿朵朵妈妈

回复 幽幽@xa 的帖子
& r3 N2 ?5 B" j5 s) [/ P& q$ u  E0 I/ ~
hehe

晒太阳的鱼36

回复 花儿朵朵妈妈 的帖子
- f. _5 w8 X4 R* R* X% g0 F
1 o1 a8 \6 h$ b恩恩，会继续实践的。

嘉明妈

开胃呀！