马陈陈

不错不错，一定要试试，自己弄得放心，

mamaaimeimei

豌豆淀粉是在什么地方买的。勾起了馋虫，好想吃。陕北的荞面凉粉也很好吃，不过比较麻烦。

康康妈妈

流口水了

花儿朵朵妈妈

回复 mamaaimeimei 的帖子  m2 a" U' i" V7 N1 z0 \& x

$ C9 F: q& @7 K( W一般卖粮油米面的地方都有。

花儿朵朵妈妈

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# w6 a2 r4 k9 h- Q# m4 q+ l
. |3 W" d% Q5 e. r5 P- r' K看着干净吃的放心

花儿朵朵妈妈

回复 小兔家家 的帖子( Y* N, h! H. N/ ~7 z8 l5 R) C

8 c7 p' o- g- u可能比例没配好吧！

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子% R: b& N9 m0 Y1 Z

5 Z& ?: C6 s& @7 k/ w, @5 Z1.先准备豌豆粉和水的比例，水与淀粉比例8:1；
& |( i8 I0 D' A! N+ u& u2.留一部分凉水和开淀粉，成糊状，剩余的水放在锅里面烧开；
* C/ K# n$ u) c4 l7 p6 h, r3.等锅里面的水烧开，关成小火继续烧，慢慢将糊状淀粉慢慢加入开水中，边到边搅拌；& F5 D2 R) s% q4 s3 U
4.小火一直烧到水中的淀粉逐渐透明，并且粘勺子，有搅拌不动的感觉，搅拌时间越久越好，一般10-15分钟。/ B7 ~' |: j$ z. O! h- R$ x
5.然后盖上锅盖，烧开冒烟；再次揭开锅盖继续搅拌，这次大概搅拌3-5分钟（注意搅拌最好朝一个方向）；# p2 F. L* ^& }# I; g; E
6.搅拌完后再盖锅盖烧开，烧开后不急揭盖闷2-3分钟，这时凉粉就已经煮熟了；
4 s5 i& N2 ]8 \3 s8 D6 R7.准备好盘子类的东西用清水涮过，但是不要搽干水，直接将锅里的凉粉乘出来就可以了；8 Q) h7 ]- W9 Y* E( w$ _  y( V
8.一般完全放凉要2-3小时，当然要看气温；
3 H. a  @6 Y2 H' R+ L  J9.等凉粉冷却的时候就可以准备配菜，黄瓜切丝，豆芽等煮熟，蒜蓉等调料准备好；  K! f' j+ y# k; m: U8 C% c/ k
10.根据自己的喜好将凉粉切成片或者条，加作料搅拌均匀就可以开吃了。

马陈陈

花儿朵朵妈妈 发表于 2012-4-24 19:01 5 n* e+ C% `5 ?8 w. K7 j# q
回复 马陈陈 的帖子8 `2 y9 j9 H7 p: g4 c# x% ]

) y! H1 l1 T# G看着干净吃的放心

& W3 o! [) y- S  d* A1 a没错没错

ぁ明月ぁ

谢谢楼主，改天一定试试

幸福蛋蛋娃

馋啊馋啊馋啊

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子# r) v) P  E5 ]

+ i( V6 t) @, c: d不客气

幽幽

看着就美，我饿了……

花儿朵朵妈妈

回复 晒太阳的鱼36 的帖子8 Z9 C4 v3 h( |5 \

- b# [0 _; U. j那可能软了，要么就是说好的时间不够没熟透不劲道。

花儿朵朵妈妈

回复 幽幽@xa 的帖子# i! f8 P, l1 x' q7 B
) ]6 O: ]& F9 V! I/ p
hehe

晒太阳的鱼36

回复 花儿朵朵妈妈 的帖子- y+ a- c& \! g6 K9 Z- Z- B
7 A) s2 H% |- F
恩恩，会继续实践的。

嘉明妈

开胃呀！