马陈陈

不错不错，一定要试试，自己弄得放心，

mamaaimeimei

豌豆淀粉是在什么地方买的。勾起了馋虫，好想吃。陕北的荞面凉粉也很好吃，不过比较麻烦。

康康妈妈

流口水了

花儿朵朵妈妈

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一般卖粮油米面的地方都有。

花儿朵朵妈妈

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+ R* M& W) `* `. k0 c! s
6 z. z4 L- s8 Q* X. h看着干净吃的放心

花儿朵朵妈妈

回复 小兔家家 的帖子
! i, L( B+ ]$ _; W8 |' P1 o/ a
, |2 R6 }5 F) B4 P- F可能比例没配好吧！

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
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( o( y  a& q$ C1.先准备豌豆粉和水的比例，水与淀粉比例8:1；
# I: Z" ~2 m: Y) P! ~9 U1 z1 v2.留一部分凉水和开淀粉，成糊状，剩余的水放在锅里面烧开；
/ w# s; K3 H' A- [3.等锅里面的水烧开，关成小火继续烧，慢慢将糊状淀粉慢慢加入开水中，边到边搅拌；  E7 X1 X1 n' k# t# u0 f1 W
4.小火一直烧到水中的淀粉逐渐透明，并且粘勺子，有搅拌不动的感觉，搅拌时间越久越好，一般10-15分钟。
9 B0 ~5 K2 }8 O0 U5.然后盖上锅盖，烧开冒烟；再次揭开锅盖继续搅拌，这次大概搅拌3-5分钟（注意搅拌最好朝一个方向）；% s  Q2 K6 k' S7 U  x  X( j0 E
6.搅拌完后再盖锅盖烧开，烧开后不急揭盖闷2-3分钟，这时凉粉就已经煮熟了；
7 Y+ c+ ~& K6 H: v. x& C# Y7.准备好盘子类的东西用清水涮过，但是不要搽干水，直接将锅里的凉粉乘出来就可以了；5 q  r. X/ f9 \! \( x' e
8.一般完全放凉要2-3小时，当然要看气温；0 n. Y9 j, p9 u9 H9 a2 q
9.等凉粉冷却的时候就可以准备配菜，黄瓜切丝，豆芽等煮熟，蒜蓉等调料准备好；
0 x" a9 L3 p$ ^* y- x0 N10.根据自己的喜好将凉粉切成片或者条，加作料搅拌均匀就可以开吃了。

马陈陈

花儿朵朵妈妈 发表于 2012-4-24 19:01
5 O3 A& E2 o* H/ {) j  i5 k回复 马陈陈 的帖子
6 h2 k0 u. l" ?# r3 `- r
" G6 }* j# E( N/ n+ E  \看着干净吃的放心

" M9 X3 o% T7 r2 @% e7 s, C2 z- O! f/ ?没错没错

ぁ明月ぁ

谢谢楼主，改天一定试试

幸福蛋蛋娃

馋啊馋啊馋啊

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子7 I/ ?5 C* k8 @7 Y; U( Z! P
: A8 {$ U7 a, R" p- ]' X: E" G
不客气

幽幽

看着就美，我饿了……

花儿朵朵妈妈

回复 晒太阳的鱼36 的帖子
# x* _! c5 o6 h! V3 `0 y; I" j: u, N# Q) }/ Y5 Y
那可能软了，要么就是说好的时间不够没熟透不劲道。

花儿朵朵妈妈

回复 幽幽@xa 的帖子3 q5 V: d8 v# a3 h1 a
* Q+ c0 ]6 H; g( w
hehe

晒太阳的鱼36

回复 花儿朵朵妈妈 的帖子4 |( W0 V: H, Y
. o  c, G" d' C- V# |3 }& c
恩恩，会继续实践的。

嘉明妈

开胃呀！