马陈陈

不错不错，一定要试试，自己弄得放心，

mamaaimeimei

豌豆淀粉是在什么地方买的。勾起了馋虫，好想吃。陕北的荞面凉粉也很好吃，不过比较麻烦。

康康妈妈

流口水了

花儿朵朵妈妈

回复 mamaaimeimei 的帖子: s& ^* C' i' k6 `
7 b. \& S5 @6 Z" L& b
一般卖粮油米面的地方都有。

花儿朵朵妈妈

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8 z  p1 I1 u. a1 [2 F/ K, v0 [) n5 B' \. j+ Y$ V
看着干净吃的放心

花儿朵朵妈妈

回复 小兔家家 的帖子. k4 d3 E* E  z
% B: B' H1 z2 Y" @
可能比例没配好吧！

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子5 [7 D* K5 l% |6 D4 p$ \1 B) R
) O( u# s' K% u
1.先准备豌豆粉和水的比例，水与淀粉比例8:1；! M; B+ Q4 x' y) D% x1 G4 W
2.留一部分凉水和开淀粉，成糊状，剩余的水放在锅里面烧开；; e0 h! I2 B: F1 w- w0 V) s
3.等锅里面的水烧开，关成小火继续烧，慢慢将糊状淀粉慢慢加入开水中，边到边搅拌；- t4 V& y5 ]+ Q
4.小火一直烧到水中的淀粉逐渐透明，并且粘勺子，有搅拌不动的感觉，搅拌时间越久越好，一般10-15分钟。/ }. m' M: ?3 m, {
5.然后盖上锅盖，烧开冒烟；再次揭开锅盖继续搅拌，这次大概搅拌3-5分钟（注意搅拌最好朝一个方向）；
0 v7 g) a6 L5 U; n: a8 ~6.搅拌完后再盖锅盖烧开，烧开后不急揭盖闷2-3分钟，这时凉粉就已经煮熟了；
, f$ e8 n' d% C) V( r8 R' C8 G& H7.准备好盘子类的东西用清水涮过，但是不要搽干水，直接将锅里的凉粉乘出来就可以了；
) B2 U) k9 F, T5 r* b8.一般完全放凉要2-3小时，当然要看气温；
; r/ j- I& W: u9.等凉粉冷却的时候就可以准备配菜，黄瓜切丝，豆芽等煮熟，蒜蓉等调料准备好；' e  }& W' G% X& u+ E+ R
10.根据自己的喜好将凉粉切成片或者条，加作料搅拌均匀就可以开吃了。

马陈陈

花儿朵朵妈妈 发表于 2012-4-24 19:01 6 D& `& f% I# E: d
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2 u2 n6 n. Q  E# O8 X7 H  K: ?7 x8 A0 a/ S' S. j
看着干净吃的放心

; F/ Q/ Y& t: {+ Q9 w7 r" E
没错没错

ぁ明月ぁ

谢谢楼主，改天一定试试

幸福蛋蛋娃

馋啊馋啊馋啊

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子9 I) ?8 W/ s" J- F7 E7 g7 P
% |$ Q% C9 b/ v( m  B' q
不客气

幽幽

看着就美，我饿了……

花儿朵朵妈妈

回复 晒太阳的鱼36 的帖子8 P4 M8 ?# M8 a9 z2 M( i& _

& d' V; n5 r5 ]% X* q, M$ C! a那可能软了，要么就是说好的时间不够没熟透不劲道。

花儿朵朵妈妈

回复 幽幽@xa 的帖子
3 _3 {: ?" V' L, Q! z9 {1 q8 L/ Y- f( i# m+ ^+ M9 M& b8 p
hehe

晒太阳的鱼36

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  C: P0 D8 W- b" j1 z/ i
; _0 y7 M' F/ f- }1 H$ s恩恩，会继续实践的。

嘉明妈

开胃呀！