马陈陈

不错不错，一定要试试，自己弄得放心，

mamaaimeimei

豌豆淀粉是在什么地方买的。勾起了馋虫，好想吃。陕北的荞面凉粉也很好吃，不过比较麻烦。

康康妈妈

流口水了

花儿朵朵妈妈

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0 s; p% c: i- X2 R) ?. b1 A  ^8 V9 \. i  I7 S/ Q& t
一般卖粮油米面的地方都有。

花儿朵朵妈妈

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! n) Y* {! ]' R, C' ?4 n* z3 q6 [9 m  o
看着干净吃的放心

花儿朵朵妈妈

回复 小兔家家 的帖子
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可能比例没配好吧！

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子, B! \1 \$ R8 o- c  v) ]
1 {* ]1 z2 w  l& B
1.先准备豌豆粉和水的比例，水与淀粉比例8:1；
9 H9 L2 j- E3 y; U& D/ z2.留一部分凉水和开淀粉，成糊状，剩余的水放在锅里面烧开；  k. l7 A4 z, X/ U1 I& o
3.等锅里面的水烧开，关成小火继续烧，慢慢将糊状淀粉慢慢加入开水中，边到边搅拌；
' E- o2 E8 y' w9 r8 r4.小火一直烧到水中的淀粉逐渐透明，并且粘勺子，有搅拌不动的感觉，搅拌时间越久越好，一般10-15分钟。0 X* r: `& C0 Y8 K1 G# s
5.然后盖上锅盖，烧开冒烟；再次揭开锅盖继续搅拌，这次大概搅拌3-5分钟（注意搅拌最好朝一个方向）；8 N5 G; H$ ~  o
6.搅拌完后再盖锅盖烧开，烧开后不急揭盖闷2-3分钟，这时凉粉就已经煮熟了；
! t7 ?4 b" `+ i5 M; o7.准备好盘子类的东西用清水涮过，但是不要搽干水，直接将锅里的凉粉乘出来就可以了；7 [, i7 i  ?$ Z: W7 b4 Y7 C( s
8.一般完全放凉要2-3小时，当然要看气温；% `* u$ ~2 O. a6 {* C; ?* h
9.等凉粉冷却的时候就可以准备配菜，黄瓜切丝，豆芽等煮熟，蒜蓉等调料准备好；
# h7 ^+ I0 r( j" v) B+ |10.根据自己的喜好将凉粉切成片或者条，加作料搅拌均匀就可以开吃了。

马陈陈

花儿朵朵妈妈 发表于 2012-4-24 19:01 4 [- D  G! @" H3 ^
回复 马陈陈 的帖子$ ?4 V& B. [; X' Z5 V! o+ H

2 T+ M4 u- R( T) @  [看着干净吃的放心

! s5 i8 A5 w' o' g8 z9 L
没错没错

ぁ明月ぁ

谢谢楼主，改天一定试试

幸福蛋蛋娃

馋啊馋啊馋啊

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子: f$ c# |/ ~% _  r
7 }6 b2 p3 r9 \$ ]' R
不客气

幽幽

看着就美，我饿了……

花儿朵朵妈妈

回复 晒太阳的鱼36 的帖子
4 ~6 ?$ I) U+ K- ?
- ^! J- m/ A3 [+ r1 c那可能软了，要么就是说好的时间不够没熟透不劲道。

花儿朵朵妈妈

回复 幽幽@xa 的帖子; k4 Z* N% N  {. n
4 n! z  L  r( G% m, n' p* x
hehe

晒太阳的鱼36

回复 花儿朵朵妈妈 的帖子0 u* J0 X8 L( [% e1 ?% c; F6 j* R
) O/ r$ h4 F7 j" `6 t, X
恩恩，会继续实践的。

嘉明妈

开胃呀！