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2014-07-28 
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不错不错,一定要试试,自己弄得放心,

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豌豆淀粉是在什么地方买的。勾起了馋虫,好想吃。陕北的荞面凉粉也很好吃,不过比较麻烦。

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流口水了

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2008-02-02 
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回复 mamaaimeimei 的帖子1 ?- V$ D& P8 `, r2 x/ w

, s# Y* L& g1 Q0 C! r( [% [一般卖粮油米面的地方都有。

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2008-02-02 
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回复 马陈陈 的帖子# y; M; y. y, b
: e7 @. N' ^  \! s$ q5 \
看着干净吃的放心

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2008-02-02 
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回复 小兔家家 的帖子/ m% a3 m) H. v& P. H# I

& u: {; z& f8 _  k+ D2 O5 b可能比例没配好吧!

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2008-02-02 
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回复 ぁ明月ぁ 的帖子
3 t. J) ]( h  y4 U  m& w  a1 F# g$ g& p* x9 D* [; m9 |2 w
1.先准备豌豆粉和水的比例,水与淀粉比例8:1;% c0 I4 f$ N7 x% K1 E) h; N# _9 G
2.留一部分凉水和开淀粉,成糊状,剩余的水放在锅里面烧开;
  v* H+ ?6 _! L3.等锅里面的水烧开,关成小火继续烧,慢慢将糊状淀粉慢慢加入开水中,边到边搅拌;
0 M: S0 l8 V- S5 y& P: `" U8 d4.小火一直烧到水中的淀粉逐渐透明,并且粘勺子,有搅拌不动的感觉,搅拌时间越久越好,一般10-15分钟。
4 A1 P. ~. K6 ^5.然后盖上锅盖,烧开冒烟;再次揭开锅盖继续搅拌,这次大概搅拌3-5分钟(注意搅拌最好朝一个方向);+ C8 Z8 L; ^% y! }$ D4 i
6.搅拌完后再盖锅盖烧开,烧开后不急揭盖闷2-3分钟,这时凉粉就已经煮熟了;" k( Z7 U  w3 I# Z" A2 n. Z: o
7.准备好盘子类的东西用清水涮过,但是不要搽干水,直接将锅里的凉粉乘出来就可以了;
* b! P* ?  u+ ^8.一般完全放凉要2-3小时,当然要看气温;8 h; Y7 S2 Y9 C; ~
9.等凉粉冷却的时候就可以准备配菜,黄瓜切丝,豆芽等煮熟,蒜蓉等调料准备好;: y3 D" f( t5 m9 n! N2 e8 a1 @
10.根据自己的喜好将凉粉切成片或者条,加作料搅拌均匀就可以开吃了。

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花儿朵朵妈妈 发表于 2012-4-24 19:01   g) J) L( [& n" \  L
回复 马陈陈 的帖子
% j4 x$ T5 H2 o* u, g7 a9 h) K7 Y% X4 V
看着干净吃的放心

2 O% ^. f; a! K9 J没错没错
明月

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谢谢楼主,改天一定试试

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馋啊馋啊馋啊

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2008-02-02 
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回复 ぁ明月ぁ 的帖子8 H2 x* s( Y2 a3 D

: w! M1 {/ g. I  X4 S5 `& X$ w0 m不客气
阳阳妈

上高中

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2007-04-29 
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看着就美,我饿了……

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2008-02-02 
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回复 晒太阳的鱼36 的帖子. J; {6 l) U8 t* P
. u9 q& B6 |- k
那可能软了,要么就是说好的时间不够没熟透不劲道。

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2008-02-02 
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hehe

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回复 花儿朵朵妈妈 的帖子
/ H( b5 O0 p2 \. I  E6 Q& f+ T* G- E  p
4 r) m' P' f5 u9 X, O恩恩,会继续实践的。
和妈

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开胃呀!
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