马陈陈

不错不错，一定要试试，自己弄得放心，

mamaaimeimei

豌豆淀粉是在什么地方买的。勾起了馋虫，好想吃。陕北的荞面凉粉也很好吃，不过比较麻烦。

康康妈妈

流口水了

花儿朵朵妈妈

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* \1 T  q' H- s7 ?+ F6 g* O+ u& U
- T7 u4 L- |* o0 V4 H一般卖粮油米面的地方都有。

花儿朵朵妈妈

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, q9 v* `' ~1 u9 N6 D) n2 s1 ~% B
3 Q4 F! Q& l3 \0 c0 W2 l看着干净吃的放心

花儿朵朵妈妈

回复 小兔家家 的帖子1 @$ t% h$ D1 X0 Q

/ s4 I6 P; N% n4 Z- F可能比例没配好吧！

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子7 \+ l; |5 ^" L' G* W
, U: G- e, Z. d& d; [
1.先准备豌豆粉和水的比例，水与淀粉比例8:1；
; C# `+ l* v( H6 D8 u% u2.留一部分凉水和开淀粉，成糊状，剩余的水放在锅里面烧开；+ W: D8 ^1 u% T
3.等锅里面的水烧开，关成小火继续烧，慢慢将糊状淀粉慢慢加入开水中，边到边搅拌；
9 t$ F: @4 y: S  h( N4.小火一直烧到水中的淀粉逐渐透明，并且粘勺子，有搅拌不动的感觉，搅拌时间越久越好，一般10-15分钟。
. y* \: _" A* @1 H3 U5.然后盖上锅盖，烧开冒烟；再次揭开锅盖继续搅拌，这次大概搅拌3-5分钟（注意搅拌最好朝一个方向）；
, V8 `/ P2 `6 ^6.搅拌完后再盖锅盖烧开，烧开后不急揭盖闷2-3分钟，这时凉粉就已经煮熟了；, F* C0 F" a/ U# H/ g
7.准备好盘子类的东西用清水涮过，但是不要搽干水，直接将锅里的凉粉乘出来就可以了；
  K+ ]4 F; u+ h8 s& E% P8.一般完全放凉要2-3小时，当然要看气温；
' M/ U8 e3 p, O9.等凉粉冷却的时候就可以准备配菜，黄瓜切丝，豆芽等煮熟，蒜蓉等调料准备好；
: P( W: i6 _- {; [% ~$ h10.根据自己的喜好将凉粉切成片或者条，加作料搅拌均匀就可以开吃了。

马陈陈

花儿朵朵妈妈 发表于 2012-4-24 19:01
+ |* ]8 I4 |; s回复 马陈陈 的帖子
* ]& A& M& f6 X$ W% j% [/ z1 A$ ^- G- x. c8 o* l9 s0 X
看着干净吃的放心

! f6 D$ W9 v4 @( j$ l
没错没错

ぁ明月ぁ

谢谢楼主，改天一定试试

幸福蛋蛋娃

馋啊馋啊馋啊

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
1 L9 `: i2 a' M9 }  _+ r: w
& T+ Z& H8 t2 h8 i不客气

幽幽

看着就美，我饿了……

花儿朵朵妈妈

回复 晒太阳的鱼36 的帖子; s2 X& Y! d/ H' u4 ~/ X

: l1 Z& U/ Y1 |  O/ N' m+ r那可能软了，要么就是说好的时间不够没熟透不劲道。

花儿朵朵妈妈

回复 幽幽@xa 的帖子' h) L: j& O  F) Y2 L# A& E9 x
* ]" Y. A: E# d
hehe

晒太阳的鱼36

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2 u& d3 I; L2 j% S% T
" R0 ^. u( L" h) R' f恩恩，会继续实践的。

嘉明妈

开胃呀！