马陈陈

不错不错，一定要试试，自己弄得放心，

mamaaimeimei

豌豆淀粉是在什么地方买的。勾起了馋虫，好想吃。陕北的荞面凉粉也很好吃，不过比较麻烦。

康康妈妈

流口水了

花儿朵朵妈妈

回复 mamaaimeimei 的帖子; ^9 X* Z- i4 x5 }3 [* g- ?

6 G) z0 r" q8 u& r  \" O. T% n一般卖粮油米面的地方都有。

花儿朵朵妈妈

回复 马陈陈 的帖子( ~! V9 o+ p7 u5 S

. Q" v6 V  P, W1 ~  U. j" ^$ f看着干净吃的放心

花儿朵朵妈妈

回复 小兔家家 的帖子
* ]6 S6 t2 o: }9 J( g( b# G% S0 I7 i; L. r% ?  n, U; a7 @
可能比例没配好吧！

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子% g; K7 Z8 _4 u3 z

, w: F$ A6 l/ n  v) g- n1.先准备豌豆粉和水的比例，水与淀粉比例8:1；
4 G8 h- a# }& X) {  t# E5 `2.留一部分凉水和开淀粉，成糊状，剩余的水放在锅里面烧开；9 y9 i0 W# \8 T- N2 E$ P. o
3.等锅里面的水烧开，关成小火继续烧，慢慢将糊状淀粉慢慢加入开水中，边到边搅拌；" A6 k( C" n% g) f6 d2 o
4.小火一直烧到水中的淀粉逐渐透明，并且粘勺子，有搅拌不动的感觉，搅拌时间越久越好，一般10-15分钟。
! b! D+ @( a6 {% v6 j2 x( Y5.然后盖上锅盖，烧开冒烟；再次揭开锅盖继续搅拌，这次大概搅拌3-5分钟（注意搅拌最好朝一个方向）；' Z& I' o& _- F. F
6.搅拌完后再盖锅盖烧开，烧开后不急揭盖闷2-3分钟，这时凉粉就已经煮熟了；
5 ?( i+ [- g% o: j& q7.准备好盘子类的东西用清水涮过，但是不要搽干水，直接将锅里的凉粉乘出来就可以了；
: q$ s8 |3 U; e" B: b4 O4 u8.一般完全放凉要2-3小时，当然要看气温；& u3 U: q/ P3 Y9 C: s# q' T: f
9.等凉粉冷却的时候就可以准备配菜，黄瓜切丝，豆芽等煮熟，蒜蓉等调料准备好；# M. u6 m) u. E# O3 r# i
10.根据自己的喜好将凉粉切成片或者条，加作料搅拌均匀就可以开吃了。

马陈陈

花儿朵朵妈妈 发表于 2012-4-24 19:01
9 F; Q" I& \1 H- m, Y回复 马陈陈 的帖子6 @/ j# C9 |2 n9 A% b& ~) y
# R5 p; M/ i. Y9 c7 O# }
看着干净吃的放心

2 Q" o, y  k8 x' `
没错没错

ぁ明月ぁ

谢谢楼主，改天一定试试

幸福蛋蛋娃

馋啊馋啊馋啊

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
6 _/ U7 N0 b) k4 W
6 W/ M5 s& T1 f* x不客气

幽幽

看着就美，我饿了……

花儿朵朵妈妈

回复 晒太阳的鱼36 的帖子2 W5 u% {& [) f. `' r

' G, v0 l  A/ |! ~7 `+ Q8 b* o( i那可能软了，要么就是说好的时间不够没熟透不劲道。

花儿朵朵妈妈

回复 幽幽@xa 的帖子1 O5 x* `( D" d; c7 X, Y

* Q0 j9 j) n/ e; i- g7 _! Mhehe

晒太阳的鱼36

回复 花儿朵朵妈妈 的帖子
4 q' z" @% U8 T$ I0 e, a4 U
- R  `) \, O. r! T* S" \恩恩，会继续实践的。

嘉明妈

开胃呀！