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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
$ C9 p2 v. w0 K* S) E( k# v 1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。
& N( j* k. V' o* V" A" t 每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；5 C# W1 E2 N( b; p& O0 K, e$ z& n
1个鸡蛋9 y8 |( [- {9 {) P) n( C6 p, r
1个水果
9 ?( }' q$ y1 [% [ 2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶
# b% x' ~9 k. e) ?& u$ w9 X, F; I. ` 2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心$ B# r8 X. M/ c3 ?3 n) Z% v9 I# ~- b
2小盘蔬菜＋1两肉+ F4 S* n, F/ q0 ~
2杯水3 _8 \! n* {4 k' @
每日用餐安排) L, p8 l' a: n* L" B$ z2 v: Z
6:00 早餐 1杯奶 2块小点心1 n% |# a' [) L0 O6 n4 s6 L( m& o
8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁
# h* s! v* U4 y0 D" A 12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹, q4 m) ?2 x3 _
14：00 点心 奶制品+1／2个水果
. g: m( T9 z$ x( }% p) {3 @ 18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹- e0 \/ [' ~1 G6 Y! E5 v
( A; j& V* c: g& F! J: u" A9 c
( R# r# W! f! i; H
粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊" m" T! @) ^, q/ P! O$ ^6 q1 p
彩色萝卜肉粥
) }9 V; N1 s, A* H8 q ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊) ^# o( o( o0 {6 P' E
原料：胡萝卜1／2根
* V/ n O) D' {! Y% F& ]6 X+ m 心里美萝卜1／4块( {+ ?& X0 I9 I# Z5 y* c9 b( J% ^" q
白萝卜1／8根. F; w3 q9 X; y; z3 R, b
大米25克
]: C, X, G9 W, C) w 猪肉末25克
, j3 v! W$ z& R; i% |) K 葱姜末各1勺; w L" l- U: s- V" S( U# ?
盐200毫克9 W( g3 d X2 q
制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅
0 S, T6 R# K$ z( I7 G4 c, A 将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。8 Q C" \ G% q) v! P# P0 C
放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。; H% N) \+ i7 ~ O
加盐调味。/ r( s- |( d. I1 b4 ^
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
- k% \- S7 v9 ]1 G 蛋黄南瓜粥
7 [" \' _5 f" F' m6 z- w9 ~7 U# t ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
- m* l* V2 T4 Q/ n$ g9 e, G原料：去皮南瓜50克. ?& v) J, x: n' g- R, g4 D
鸭蛋黄1个
" i7 S7 ?* u: y% A) {+ X$ a 稀粥1／2碗1 ]2 L: G, ], O7 ^, [
肉汤2勺
9 T. R& b. u$ y 葱末、姜末各少许0 @) U: r$ r, s* B
制法：将南瓜切成小块0 Z4 O. E3 ]7 P1 q) k p* A# s
将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。3 |. M8 ]( ^# H5 Z
把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。
; n! G6 R' A0 m7 t! i2 i# L o+ b! F 煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。
/ |+ g. x2 R7 B9 b! o/ a( {6 y 煮10分钟即可。+ U0 Z! ]+ ^9 u" }, ^
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊1 ~. X0 y3 U2 M) f% w: J& J
红枣泥奶粥
8 y- U2 d/ Q6 [' i1 j; { ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊+ B* m) B; V$ t7 L" g! _
原料：蒸烂红枣10个
: B3 n( `) E: y' d9 d 米粉1／3碗- ?" a, A" m! Q+ L3 B$ W
牛奶1杯. h: K+ }9 C1 y4 {$ U
蜂蜜1勺# ]1 i! P6 \) e5 m) A* [
制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。
1 J$ z- L1 T$ w) M( S$ a( ^ 煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。
+ P4 F. M) p' Z0 _$ x7 q＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋- [# O0 q) `6 l8 w/ E$ E7 d* |# A' T
＋ 厨艺小技巧 ＋
6 h$ K$ `$ q& O' i% d＋＋5 h/ \# r2 f4 P+ f% W! [3 V
＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋8 T2 F7 v4 d" N' L& y: a* W" n
＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋
# ?: U$ y/ q( `- R＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋6 H0 M! \: ^" L# Z6 K1 ^6 }
＋ ＋5 o9 j5 R3 k) E! i
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋2 [5 N) l9 d5 R% R. Z. T
$ d5 R$ p! A, Y! w# Z0 R& X6 U( I
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ D! J+ `, L7 p L
西湖牛肉羹
! J9 q4 T+ s2 Y- t4 z; p( Z ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
+ P% N, P' W; Z3 o原料：牛里脊25克
3 x/ x y: ^) b 鸡蛋1个1 H( G# @; F4 A( b) g' S
鲜姜1小块
. }$ E( a4 K s6 V 葱末1勺+ ?! s( J4 L# ?
盐200毫克+ e6 s0 ~8 C3 j: m; t4 ?
淀粉2勺
/ s0 b, K, c7 {, O* I! m 芹菜末少许+ |! t8 s7 _+ I' p/ S
制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。9 G% F* J0 b. c" [ I7 t% O
在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。$ D5 J% v: Q2 j3 j; R" Y8 {; z2 n
将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
3 ` f, X: ^/ a7 t$ O0 n1 j 加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。, |+ G P2 R8 P+ G+ {" n. D+ _
, M) H" ]' t9 f) ^/ B2 e
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋3 G# g# n: U& O9 b2 ^$ [. F
＋ 厨艺小经验 ＋& Y1 t2 q- L" ]- m2 p1 `- K
＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋/ D% V! B4 x5 W8 d0 H; S
＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋( Z+ M& _% M! g' D8 n3 F+ f o
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
- _" ~; R& q# T/ q M3 m/ g- w% N/ b! z
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
) T& V- L2 y; v 土豆雪鱼羹5 x7 v( ]4 Z; R& P9 `/ n
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊8 l$ H& {5 [; \# j/ m9 N3 a
原料：土豆25克. F( }: w% K, k$ a1 e" D& A: W
雪鱼块25克4 ^: {1 d$ v) e" e
洋葱末1勺" B! C+ v$ y5 ]- I0 r$ O
鲜姜1小块" i6 W9 q% t5 @5 y+ f% k
盐200克
2 a! I% B, I% ~$ \: C4 Y制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。3 i" \% |) m4 b5 ?1 Q Y# R1 p
往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。1 ?. K6 n8 n. H& A$ l+ |
将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。
7 B; G$ v( B1 G8 S 将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。
2 P6 E% Z8 I# O1 W7 d8 Y# J 最后加盐。0 N) P H; h8 g+ j8 \- K9 [- @
1 f3 ]* f( L, F0 Z) u; B1 o: H& v/ E- C9 b ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊5 V# C# t/ ^& h. z6 u+ M
日本豆腐蛋羹
7 v& I$ z: X+ W) v! v/ J ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊7 ~" n( f1 ^1 ?! l7 `
原料：日本豆腐50克
: V1 O3 W: V! p- S' K2 {$ f 鸡蛋1个: k4 m- P* y z$ C) f
鱼汤1/4杯# i/ K% ? A) U
盐200毫克
5 {: Y7 L8 t, X% K( {# O 葱末少许+ c( S8 Z# m( l B$ ?
制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀, N: b, a! c6 [ y. q9 V$ U
加鱼汤、盐、葱末搅拌+ t7 f. ]$ x6 Z' m% c4 {
将日本豆腐切块放入蒸盅中
) M3 H* U x/ M: X" M8 v6 x* G8 d 将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
