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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
r M* n h) m+ E8 v 1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。
+ w7 |. k" \0 q, K- `; r 每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；
8 B# d K; |+ \ 1个鸡蛋
: N, T, t4 L8 K. i0 k 1个水果1 O- j! C+ T8 |9 d( _0 L
2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶
$ e. _- A) J: Q0 M5 \9 z% K5 f! [+ _ 2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心2 c' B l- D, Y1 c, r& e
2小盘蔬菜＋1两肉
: ` r& g S6 y! T# y8 L4 F 2杯水2 H0 |/ U+ |6 G& u3 l
每日用餐安排
# r' m" X9 k6 A 6:00 早餐 1杯奶 2块小点心! ~+ x0 i+ Z- f/ c/ R) j% ~+ A
8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁
2 {$ R# V9 J4 M% o" f/ j9 R 12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹 f; Q1 v& a+ l
14：00 点心 奶制品+1／2个水果* P4 x# t- T: j( S: z* e
18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
5 R6 V3 t" y5 M1 h* r" {, A9 Y* F4 N" b
% i+ q( a0 U, Z/ u( U粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
# h- h( @$ @0 k* H 彩色萝卜肉粥; N0 L7 O8 g3 ^: f3 B; J0 s
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
" Y, [" ?. N& m% e0 [8 P原料：胡萝卜1／2根
& x& w! Z- b* f# ^6 K3 f 心里美萝卜1／4块7 q( ~+ ^& t! ]; D% f
白萝卜1／8根
3 b+ v' O) {& ~4 t 大米25克
) Q K6 ]. x, V' x 猪肉末25克
/ z+ b7 |& h' Y1 z3 Q. ^% L$ H& Z/ h% z 葱姜末各1勺 F1 Z3 k6 i4 S3 f0 \5 s4 y" r
盐200毫克' X) J4 ~* }" z1 M3 t- [- |
制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅
$ r0 {, J. W' O6 S+ y 将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。
) A! z! E1 C: p# j5 O1 h3 b 放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。" G1 w$ t# ^$ W, q' e9 t' I, Q
加盐调味。
1 R7 R2 L& b& G' V& ~ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊8 ^9 T" p9 Z" K# U& Y6 a9 w* R
蛋黄南瓜粥1 m3 s) p! k' _% w4 l( H% i1 I
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
. @) C( _9 f) `; O" R原料：去皮南瓜50克( T& W/ }6 \9 Q7 i4 m* N* t
鸭蛋黄1个) q7 k3 z0 P/ Q
稀粥1／2碗$ G* N' R8 S' ]' H! E3 D
肉汤2勺5 a- w( z' |/ M$ c. t- S X
葱末、姜末各少许( W4 N& | Z2 `3 s. A1 c
制法：将南瓜切成小块8 g; c3 u5 G; Q, O* G5 V
将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。
: b9 c! q- I8 t- A$ m 把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。9 D3 o6 Q4 S2 o/ y4 O3 }* ?) e$ g( y
煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。
+ ?# G3 F% y# n) a 煮10分钟即可。
( j8 [! g& L0 H5 H- k( z& @ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
" K1 q4 A9 L c' V 红枣泥奶粥, b$ S( u, H* e2 j9 g
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
4 n* d& U6 m+ ~* l原料：蒸烂红枣10个% P9 a8 p" {9 t
米粉1／3碗) \4 d4 S! `( g; F: V
牛奶1杯
: W& H7 T8 z9 f# s 蜂蜜1勺4 |9 w5 v4 z ]% F) `) b5 y$ r1 m
制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。
8 W. c3 w$ e5 C% d, @ 煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。
( j; w) S+ s* U0 O＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋) K# _7 }' `/ M8 ^8 w) _
＋ 厨艺小技巧 ＋
% L- c" u: `1 j＋＋9 m# b K+ |# P
＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋
) @6 M( b; R( k＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋9 Q- t4 j2 n+ d. [. {
＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋
. z" ~ f' S$ y＋ ＋
" k0 \2 H* l4 h' ^4 J＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
9 b M2 N. m- g2 F- A
. E* Z q8 Y# | ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
+ h& ?) u; v+ e! @ 西湖牛肉羹6 r# g7 a* \( Z3 b/ T* V" K6 y1 X
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
. y* X9 t6 T- W8 }$ a原料：牛里脊25克
% G4 K6 q1 q& P" Z 鸡蛋1个
. [3 r, C; ?% x0 Z6 S 鲜姜1小块 H" y8 V; ^! q% v! L- z: l
葱末1勺; N" w# p/ ~5 [$ E( d
盐200毫克# g1 R. R, U8 Y
淀粉2勺/ I- ?# b# M. C# `% {' S9 W
芹菜末少许
3 Z/ ?; R2 P! o# m3 P& ?. }制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。
. v( K! U# _+ f5 N' l0 G5 | 在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。
' m; c+ X2 e6 A 将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
4 c8 Q/ `/ m& ?9 L) P: W0 T 加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。- W' F/ ]+ G) I0 r r' L% U. U
$ ~. I: @" P9 l3 ?+ ~1 A＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
2 L! q! d8 K2 A$ w9 t# V1 I! N＋ 厨艺小经验 ＋9 Q( D; u' ?, x9 e% A6 e* ^4 |" M; ]1 s
＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋
( t7 Q) H) d; |/ v! z/ p＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋
0 r {) ^' R- X" O! {5 }＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋( c$ a9 m2 O3 Q, B
7 X. S$ u) I3 S# _1 `! p# G4 J ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
, I$ _' P# J( |' J% U n/ E% Y* a 土豆雪鱼羹' j* @7 s9 E. p& C+ w% u. [6 Z( Z. Z
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
7 i; ~0 x- ?+ ~0 ?2 X5 Z6 F$ n原料：土豆25克$ n0 P( G/ P' ~, A
雪鱼块25克3 k% w+ P# p7 {0 O# J
洋葱末1勺
I* ]2 H2 O0 ~) R, v9 l 鲜姜1小块. }* x4 ^ D; V5 i9 F" v' Y
盐200克6 \, h7 G" Q) ?( Z( ^4 B. x6 a
制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。6 }& p( ~ a9 q" j7 D
往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。. t2 v0 Y0 n8 P' f3 H2 U2 o
将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。
5 r( B, A. t" e% \ 将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。& D) i: b6 p) q2 [
最后加盐。
" |4 F( F5 d0 b% l/ v- U! @! l" _/ N4 f# t
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊/ i$ h; A- L0 N9 K( T$ V
日本豆腐蛋羹5 O" x) M D; o; H s2 h7 m
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊/ G2 _. y9 Y, y( `! F$ [8 s
原料：日本豆腐50克' `1 x) `5 ^& X1 v
鸡蛋1个
# ^# t `: o4 A9 ?: z- B/ H 鱼汤1/4杯
0 h% u& T2 k' D4 K! I5 U. Y( n% e 盐200毫克
) s; V( U9 C# d- D$ G6 H# } 葱末少许
& Q# H0 Y1 j1 P! u" H' u' Y制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀
7 ]' M; p z; a/ ]* ~9 R" }9 w 加鱼汤、盐、葱末搅拌" X2 p8 a1 L! x: C) G& x
将日本豆腐切块放入蒸盅中+ j+ o. O2 } E' i9 s5 S* n
将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
