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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排! ^" z' F; h: O. Y: ]1 g2 n
1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。
5 H- M3 s- U# W 每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；3 \: J8 P9 t- [, V3 K! _! q, e* b/ I: I
1个鸡蛋
/ X3 k1 M) R9 Z- i2 V# }) l( W 1个水果
$ ^( z+ f$ t7 D ]9 ^ 2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶/ B# c, E% D) F! t5 W- h
2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心! L8 J8 ^( W$ l6 v. y( M6 X
2小盘蔬菜＋1两肉# r9 ^! w& @2 e W1 _! c: e
2杯水7 ], H. v" ]9 y
每日用餐安排
. \2 q+ s& E5 z& H3 Y! r 6:00 早餐 1杯奶 2块小点心! ?4 `( j. a% T
8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁- J# E W9 ~2 e. Z1 ^3 g5 E
12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹3 e) X _1 D) B& x' I/ b
14：00 点心 奶制品+1／2个水果4 }' W0 ^2 h* H2 T
18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹3 S) f/ W+ R8 E R1 H& [3 f2 d
; S4 K+ O4 G! P. x) _7 Y$ T
$ G: G) ]' c9 R+ Y, Z' V粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊7 b) w- Y% t+ {5 d6 V3 |- I
彩色萝卜肉粥
1 Z1 f! n4 Y/ K4 k ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
: Y9 y. R! v8 Q3 s& L原料：胡萝卜1／2根2 d1 k: D/ ^8 n, \+ s3 x' ~
心里美萝卜1／4块8 ]% r) C( z' K- V
白萝卜1／8根
4 I4 u8 P3 J* E' D8 Y1 @ 大米25克+ O+ [( J2 _9 I3 Q) v
猪肉末25克
0 U8 @: \9 u: U2 d" z& q 葱姜末各1勺1 m7 M% N5 M0 m, A* N7 A
盐200毫克' Q# `0 o) T- s: \
制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅
" Y; M9 X' w6 R f 将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。
! y# b& R3 p- a4 o! P. i3 j 放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。
a2 \4 W) ]+ a 加盐调味。3 l+ i# P% K! x5 N5 h
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊, ]. r0 |% p" Y
蛋黄南瓜粥
/ R: z' C; b" l+ X' _9 U0 k! i# y ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
+ g, r6 I4 J5 ?4 a2 t& c; C原料：去皮南瓜50克3 o1 ^4 T5 w8 h. ]5 G& U
鸭蛋黄1个( |- Y2 k0 Q5 J, K/ n8 J5 n7 a
稀粥1／2碗
$ G- c: R8 k& O 肉汤2勺
: G0 b& V# O; ^1 w 葱末、姜末各少许7 n1 i3 d2 f+ ?
制法：将南瓜切成小块
2 R( P" Y1 y | 将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。8 Z/ \! c7 e# m% r" z
把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。
: w& @& x' B$ E' @, a0 N 煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。
( t6 J& Q" U' _. c4 w8 I5 M 煮10分钟即可。3 m J8 `9 g; P% w
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
4 {9 U- ^2 [! _* j3 S& \6 Z 红枣泥奶粥$ Q0 w# c9 ?# v/ Q8 q( h( l5 T
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊* N8 b3 X/ r# B. D
原料：蒸烂红枣10个- B$ }% t% C- Y/ i3 F7 a: ~: F
米粉1／3碗# R# N7 h% p9 O& a
牛奶1杯
( u% S, Q$ L1 X+ ^ 蜂蜜1勺
0 x' p1 w3 d+ d! `# K制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。
; J4 u9 n; R! X. X' ?$ r$ [6 S1 X 煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。
" J* Q3 a/ g9 i! u% E2 g) h5 y1 L＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
, {4 ^, o# q6 {% x＋ 厨艺小技巧 ＋+ {" P; r2 S; _ r
＋＋
* b1 i9 v! m4 @2 {5 _＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋
- g3 S8 F2 {9 G4 P6 T5 m; h＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋
: @0 [/ B4 B* M! M5 V; P＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋7 p; Q8 l: g$ V! z3 o2 v* ?
＋ ＋
4 Y, [4 _* w$ U/ h) E$ K, X＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
, q3 Z4 h' ?8 z2 v. {% A# Z! T S1 I" R. j; x# j; H
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊! i [( T( }! e% Q- T; B# X! p
西湖牛肉羹: t3 F/ l$ V: P
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊# v6 e# m) I/ b- S# C$ y, ^& D; U% m$ K
原料：牛里脊25克
% S2 ~; z Q9 Y/ p# B 鸡蛋1个) h; f4 H* p" f& K6 S1 V! P+ a! @
鲜姜1小块+ A$ B8 I, v, T; P- m2 r4 m5 S5 e
葱末1勺% {# _0 {. j. }6 c% o6 U" d: {
盐200毫克
3 |' p- P4 v; J4 J: p; i5 I& l; F 淀粉2勺
8 s0 t; T! Y) q: G! R; M 芹菜末少许
/ s6 Y( i- l. W4 Z! c" a3 ~2 b: Z制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。/ H5 T* X u3 g \* F+ }( \3 L) [. W
在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。
% Y5 G1 k6 g" ]) C( F 将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
+ } |/ V7 X9 V2 G8 Y+ V 加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。
7 X) O' M$ K* g% F: i! _5 s T9 [ g% W3 A; v! @3 O' g" ]
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
# y: L3 ~ z4 ~7 f/ R＋ 厨艺小经验 ＋3 Z* U3 V( A# f& W: k! }. H& L
＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋7 l6 [6 Z0 o( s9 H/ W
＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋ B9 A5 `7 x$ T0 X9 C0 s: D0 M4 }
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
/ J# C2 U' }) m$ P/ n4 `* G, D$ \
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊/ v. l3 i# |- b6 s
土豆雪鱼羹/ N) ^: j3 T6 h( @( U. ]# r2 H3 ?
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
" m% y8 U2 Y# y: \+ S0 e) h" [9 V4 ]原料：土豆25克
2 t; L- U5 R0 R: G2 G& r3 r 雪鱼块25克
9 Z9 b; {0 B' r: ?* l 洋葱末1勺, _7 \2 N; J2 o
鲜姜1小块
6 `) ]5 T% R9 m { 盐200克
! _; p/ E2 w, w& ^% `7 w制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。8 i( F1 P( W4 S2 i- J7 o1 J, w
往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。( ?# e9 S- E' |5 q
将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。9 F0 j1 k, Z$ Z+ U8 U
将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。* y" r1 d/ {5 f: ^$ c$ n
最后加盐。
! J( y: Q) I1 {6 d. L7 V0 u2 M5 }1 ^, |0 K9 ^1 d" w1 X
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊" U8 B2 }0 X' N& o3 u- H/ g
日本豆腐蛋羹
3 Z# U+ z( T, J( E. a W ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
' E9 R: X7 K9 `4 c; u9 d2 @原料：日本豆腐50克" D, [7 D# _$ B6 u2 x" k/ C8 W: B
鸡蛋1个
( j- {9 Y6 Z$ d2 o1 t9 ?. U 鱼汤1/4杯) c7 V! \- a _$ ]% y2 T: ^
盐200毫克
+ Z1 k' p5 M ]" |% p; N" J8 e 葱末少许
$ m* G! R8 f4 {) S制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀" K- y) b+ ^/ ~5 b2 t
加鱼汤、盐、葱末搅拌
; l, C* x) t3 i- x0 \ 将日本豆腐切块放入蒸盅中; }4 M$ k' ~9 n: i. q9 j3 f5 R: b9 C( A
将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
