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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排& U7 H* Y& v8 z9 m( H% s" \
1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。3 F6 T( m; H) Y
每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；& \4 E' J. y0 q# k% ~& }& i) N
1个鸡蛋0 i( V$ h) M. H3 X/ N4 N
1个水果
4 [8 V& U* S3 o. ] 2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶
1 f: j/ w& w3 C& W' ~- W 2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心6 P+ c- t/ ~% N0 z: Z1 y# b* L0 L
2小盘蔬菜＋1两肉
3 s* H1 F7 n- ]* q 2杯水 [ X4 z2 ?4 C. [$ Y' F& d
每日用餐安排% B. E$ R4 V% {3 E
6:00 早餐 1杯奶 2块小点心; L( B( q, G# l R2 h# P/ {. ?8 h
8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁2 z* G' J$ t5 H/ Z4 ~6 \7 ~
12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
, f7 V7 c7 f, v7 M) V 14：00 点心 奶制品+1／2个水果. z: R4 }: W# _# H8 K% A
18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
5 `! b& A5 n* J! F6 g
& B. ]0 U5 c3 ]3 Q* j& W 2 r( s; p g" y. M# `7 H3 T) p
粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊! z' [1 C B% i9 r* ?- r
彩色萝卜肉粥" M3 ]: ~( r+ a* W. _2 B% u
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
; t8 w9 P4 } g; z( T原料：胡萝卜1／2根: R: R, g! J# V
心里美萝卜1／4块: @6 y- z$ [' W
白萝卜1／8根4 L& B. _. C4 u2 E
大米25克, h; ]' M) ?9 h6 |( G' m' }
猪肉末25克- L5 [* {6 o0 O: ~* i7 Q G' F2 t' k
葱姜末各1勺
: s B- o, r! ]# K+ u 盐200毫克+ ^2 e( k4 h. m% k- A: D0 M( c/ T E
制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅' v6 d# {% Y. K" H" p7 @
将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。/ g5 Z. m8 y; { R8 H
放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。' P* k( E$ a; |1 @( ^7 A+ {6 M
加盐调味。
7 J* u0 T4 n* N* d* J6 a ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊" {/ k0 U3 f5 d. `. Y
蛋黄南瓜粥
X2 Y0 ^. L1 u9 H ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
' U- {; X9 [$ K; j4 f原料：去皮南瓜50克6 j, e9 ]$ K2 C: p
鸭蛋黄1个- i1 Y1 V- J9 Z8 |# l
稀粥1／2碗' u, a" j$ Q9 u' ~: r
肉汤2勺 w; d( c5 ?6 b
葱末、姜末各少许
7 s, {+ n% t `) ^) n. V, ]4 n制法：将南瓜切成小块
: h2 T: R* W& g- g9 m 将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。4 y6 x1 Y2 ]. J: z
把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。
& d: T3 K- O: f8 Q 煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。
) ^+ d3 \- |9 _( N 煮10分钟即可。6 x7 _9 u# ?% i" T/ m: N: z' E( s
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊! q }" i3 y* X( r! b6 j
红枣泥奶粥# N4 U) u! {5 g) R$ b
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊- ^ b$ k% c- k. c. B2 U
原料：蒸烂红枣10个
) i# o# Y% c. y! G$ u2 u: X9 j, y 米粉1／3碗5 J- d L: K; M& B; ?( O7 g1 T
牛奶1杯
$ D3 v# w; c F% z0 T* M 蜂蜜1勺
) K# M+ b% T" ^制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。
5 g3 Z5 {/ f+ \, v2 V 煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。( }9 ?: A! B" P2 l
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋! @- O; k# k* O) B! \7 z! j+ y
＋ 厨艺小技巧 ＋6 ^$ r: z6 V$ k) f3 x* l
＋＋
* p" ]* V! g( A( q2 I% b" K7 G4 s @＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋ k) E0 b& ?* `3 U) p
＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋
5 I5 W" F- m/ N; K＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋
+ E3 I3 Q4 ]! z' \; ^" |& a＋ ＋
0 s1 @* N- o Q9 u, @, z/ P＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
0 e& z9 y0 H& E3 \" |/ B% P: W+ ^& L9 B
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
/ D# c! b2 s% r8 H* C9 ^# h 西湖牛肉羹
3 h0 w& `+ T1 s% y1 k ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊2 y8 E9 d0 S( R+ t2 f: P# J
原料：牛里脊25克
8 i1 o- }# [4 i) X, V 鸡蛋1个
* C- `9 T7 K. J 鲜姜1小块
+ Q m& X- S6 v 葱末1勺. s/ ?" X S9 J1 u) p
盐200毫克
+ t: S9 @+ f4 l 淀粉2勺
# p- E# X9 Y* u6 j7 Y% J! h 芹菜末少许* ` W0 A( ~0 ~" c% v8 [7 d3 a2 w
制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。; N# A2 y5 M* i3 b
在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。
6 ~& d. J% I1 b ?- }6 f- h 将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。$ z/ {% X. ~( B6 r. U3 x
加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。
( E) y( `* p" t/ \( @/ q- X$ p: a, p4 e2 K. N( O
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋7 \$ Z) O$ l5 K4 j
＋ 厨艺小经验 ＋9 N" Z7 @+ s9 f
＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋
* a& a8 ?. x3 c: Z$ z" @- ~. n: d＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋# D5 K& D( n5 h4 W+ c
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
& l. u {5 v1 X+ j, A+ e
; Z2 G) H9 v! R0 _+ @0 a# g ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
8 {8 Q& a0 e, y: F7 `) C' ? 土豆雪鱼羹8 D8 w- J" c+ S# i# X8 E
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊4 I F+ C5 R S+ j
原料：土豆25克
6 N, d; b; o% j; ]- I$ D 雪鱼块25克7 d3 @2 F+ b+ n" R! n9 m
洋葱末1勺' j: w a# `4 ?
鲜姜1小块
" s( `9 F4 A, W9 W0 s 盐200克
4 y+ S2 m6 F$ S# t; }. n制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。
. O W& \$ m* k% ]6 @/ w 往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。
5 N, R0 F* P7 `. ], R" P) U 将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。6 t$ f8 z0 p2 m6 R0 |2 {" j
将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。
; F$ Y5 |, J5 H0 g7 Y 最后加盐。9 v4 t: _) G& m% X! ~' C
) o* Q: O) a/ o! i7 X# L2 H
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊5 b6 }/ ~1 K$ I# R/ ^
日本豆腐蛋羹: I9 W9 D0 w+ d2 A
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ h' x' V6 M& E F# c; n
原料：日本豆腐50克: ?( w( h) G& }1 `! L
鸡蛋1个
0 d& h/ H3 A% W& J' c* \ 鱼汤1/4杯
' d8 Z7 x/ o, ?0 }+ J+ Z 盐200毫克
3 M# W6 j* ^# N: x$ W b1 n9 D+ i 葱末少许
0 i! e0 p2 `! ^: N/ `制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀9 x) X) m+ N- y- W7 {
加鱼汤、盐、葱末搅拌
% [& S' M. _3 I1 n: N8 `' k 将日本豆腐切块放入蒸盅中" ?! b! g3 _- M5 ]7 H
将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
