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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
5 g1 P2 N$ k- U3 E; W" T 1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。 n3 {* ^) @4 J$ q7 O
每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；+ B3 y+ x3 v& v& r$ Y. W" K
1个鸡蛋
1 Q; g+ q2 l( x) y6 ` 1个水果
! I3 U" M8 B/ ]+ y5 g 2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶0 Y5 S# z, V, \7 K6 K1 I' F5 C8 T
2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心
, y. z% F& X! e X 2小盘蔬菜＋1两肉: ~- X2 {2 y0 x+ P
2杯水
4 U$ ]) }& s8 p6 T 每日用餐安排/ }1 D( {0 v( Z' L; ]7 i6 P( g
6:00 早餐 1杯奶 2块小点心( i, v! n' f' \- M- k9 @
8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁: N$ T' z* o! `; s+ p1 A
12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
3 g3 S" D! p& p7 _ 14：00 点心 奶制品+1／2个水果
8 n3 I3 c1 M/ D- ^: ?& T 18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹: G- v% M) |! C# q' _# C
0 P- M7 L: @8 u9 F0 b
$ R2 B' X! C3 h! `' t3 a
粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊, X& u% ]& K* W
彩色萝卜肉粥
/ M( o. O( T9 m7 X" } ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊7 e- C7 W- L5 {- c3 ?! t
原料：胡萝卜1／2根$ }( s3 M, F7 S
心里美萝卜1／4块8 Q% D# E+ G6 ]1 ~! k P3 W$ x
白萝卜1／8根
7 {+ ]. x' I' \! k 大米25克
9 @* b4 q$ E0 f& e2 Z 猪肉末25克8 u& O% u$ V4 N! _
葱姜末各1勺7 V I# ^- Q- u- R3 g
盐200毫克, x5 l. ~9 m! b# {
制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅& L# f! t2 i9 S! E2 c6 }
将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。5 t3 H& e7 {9 E6 R
放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。+ F" ]% r3 O8 s7 U
加盐调味。
/ x8 \( n. X. {3 N. ]/ N' Q/ e ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
: O% g* \0 S. v/ o 蛋黄南瓜粥0 B- @- C+ e# J. K/ \2 Q$ S
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
6 G$ \9 u/ e" D9 g原料：去皮南瓜50克/ ~; t8 q% w- a! K) F7 ?
鸭蛋黄1个
' L* ^# t K! P) k p8 L 稀粥1／2碗$ W2 j* {0 M9 f: C: H( g* g* q
肉汤2勺
& P1 I3 g* l3 @( F/ V 葱末、姜末各少许 }: d* w/ X/ M: F. w3 \
制法：将南瓜切成小块% N a, W, w) ~3 C: i
将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。0 c# l* I0 n$ P; r% C" w
把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。& C/ k: w9 v" Y5 G
煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。& G6 V" Z$ I3 S W
煮10分钟即可。! B/ ~5 q+ O$ B5 J8 c/ d
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊7 h* ?3 G' F3 s! T# U
红枣泥奶粥
- G! p" l& U$ a4 y& J ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
6 |1 m. ?: w. a原料：蒸烂红枣10个
! ~( d$ Z$ |; F) y 米粉1／3碗0 R5 x) Q4 F7 X5 Q4 S- _5 T
牛奶1杯
+ Z4 p& ?7 ~9 \8 a+ d' w 蜂蜜1勺! I4 b2 T Z% D! y: W
制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。: r3 {+ [ i' z0 Q" [8 h
煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。
; o2 Z! L9 E. u0 E2 L＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
7 c) }# M, N( U6 U! i＋ 厨艺小技巧 ＋3 c& r0 G4 |! p
＋＋
5 F% U, N! f! _4 ~3 f- o＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋
8 i. y) R! |+ |＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋& g. D( f u/ b8 b5 p5 M2 P- _
＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋
+ Q6 p3 J9 _' p＋ ＋8 D- J- ~6 ~# }( h& A
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
. j4 x- F$ g; K% {' `7 q$ |- k
0 W: N3 V" C; T2 |# x ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
# D& c; P) u4 f) D0 B 西湖牛肉羹( ], v4 Y& C O& A
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
: x, w6 p# ]$ i, ]原料：牛里脊25克
: T; z2 d0 o% \: W' y* i 鸡蛋1个
+ k( L" I1 f$ ~% R+ H* s! _ 鲜姜1小块
* ~3 g! D# R* H8 s& a 葱末1勺* v& d5 H+ y$ f/ ^
盐200毫克
- i* \# S, `2 A! _& K1 ? 淀粉2勺
+ V. H' Z ]& t1 O! U* r 芹菜末少许
3 Z3 M) ~3 k% [' Z6 f6 C+ K0 ^2 ~制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。
1 C4 O- Q/ O4 v0 [ 在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。
. ~) `7 V b3 ^( e, V6 T; u 将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
; k/ k2 [9 O3 U5 X( n, E 加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。
7 q0 m6 [* ?& L0 T! E9 k. R0 V+ T; Q9 N9 I
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋* H' k. v5 j( n5 m5 u( n+ V j
＋ 厨艺小经验 ＋
* v6 W& }0 X: X1 a2 W＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋% X& n, s6 X/ w Z5 {$ E0 U# d
＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋2 }$ f' O8 A0 K# {2 e. b$ Q% ?
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋" o& c9 H3 A8 Q# W2 f
" N) M. x! ^7 v# ?1 p
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊$ U! d @1 Y# f9 D
土豆雪鱼羹
) {; Q/ H0 c7 l; g/ }3 ~5 g: Q6 V ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊8 d- I; |7 r" L% V; K3 |
原料：土豆25克) U3 ~4 j c5 R/ ?5 Y) n
雪鱼块25克
{9 `& b* w+ L 洋葱末1勺2 ^ _1 ^; J v* G
鲜姜1小块
$ y. W9 b" T9 B+ `% R 盐200克
. G# ]% u, o4 @# G) n/ t: A制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。( k+ I" z' \/ D8 K) `
往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。
4 m- q) O( _7 G% P! i" J 将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。! t1 f: k$ L9 r# S3 L5 L; h
将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。
6 s' A" {1 n% g4 `' L 最后加盐。6 D4 d. c: m+ S: {5 F4 Y. {2 t
' V9 | L) N1 @1 ~' [
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊7 k) U* B* ^1 b. v; \+ u
日本豆腐蛋羹
, \: b6 ^' \* D) ~1 M1 {3 D ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
' f4 ~0 H* r+ M9 O0 |9 P2 b! l# c原料：日本豆腐50克
: M- h4 u, {+ v) C4 x) k" Y 鸡蛋1个
- Q/ L: q# D2 z9 D k 鱼汤1/4杯 C: k5 h6 t1 N% o/ ^* z/ l
盐200毫克
% R/ p$ t7 h4 |5 J* E 葱末少许4 d; z6 h* T# I2 ~9 _
制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀1 V7 I/ O) l# l% ?
加鱼汤、盐、葱末搅拌2 n* F& S. L% `/ G' t
将日本豆腐切块放入蒸盅中
. f% S0 C# Y( @3 t/ S 将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
