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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
9 _4 _/ Z# K& B. h 1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。
% G9 ?5 a: n/ B% ]. `/ }& Q( g% I 每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；' ^+ |' m3 m5 {( t. r
1个鸡蛋
. k7 i( o% G# B4 N' S2 f7 @# r 1个水果- C @1 }4 e" ^
2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶
' v$ ?6 G: z' }5 _- C 2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心& C; O1 V. M9 t) m* b+ J% q+ L
2小盘蔬菜＋1两肉9 t v+ {0 V- B- {
2杯水6 }0 Z5 b- c; z* k4 X f
每日用餐安排5 i' ^( K% f s4 t
6:00 早餐 1杯奶 2块小点心
6 x- Z6 }1 e9 v' P! ~$ P/ d 8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁3 `3 E# {, r e9 w1 p
12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
+ e0 h1 u& j4 O: j2 h4 e 14：00 点心 奶制品+1／2个水果
/ n0 G/ h" G4 V 18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
; D; E" x" R: f. a9 A
6 s' i! Y0 \$ `' m; L7 @: D1 t # G* ~* Z! I; I. v$ Z4 P
粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊* D. ^- F9 g z5 p
彩色萝卜肉粥
, f8 x6 T" M! i1 D& B% X; Z* k5 R ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊8 B9 N5 f4 |* G' e, G4 X4 y: E
原料：胡萝卜1／2根; U) x! W d' ^% n+ _1 u
心里美萝卜1／4块; w0 p; y( m+ K4 d1 H
白萝卜1／8根
) d% W6 p; h4 N0 J' u/ t 大米25克: w6 o N. V7 E- W1 [2 I; K
猪肉末25克3 n5 ~4 _" n4 P* Z) j3 d
葱姜末各1勺+ t6 D. }" _ e$ L+ {" i0 i
盐200毫克
5 T2 V# C3 ]. T1 C8 |5 L1 d; J制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅- i% }7 _& R" N# \0 x: v8 k8 e( W) S4 j
将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。, U6 P: X; V( a$ m$ m! }0 |
放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。* `& R) Z& d8 e
加盐调味。
, g& [# o% p- [0 w1 } ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
) b% S6 X3 D+ p o 蛋黄南瓜粥
4 K) a: R F: M- h" x/ H ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
( |- z Y2 v; Q; L; P原料：去皮南瓜50克
* Q7 V0 E+ U5 A: p' n 鸭蛋黄1个
C3 W, ?9 ^' } 稀粥1／2碗
; I! r9 e' n" j 肉汤2勺) y5 `9 h! P( Q3 a f& }
葱末、姜末各少许1 F' x7 \9 B: ~6 s( e5 U
制法：将南瓜切成小块
: h d3 A6 G7 n {+ p" J 将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。, i/ @, }; v" h4 G
把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。- E3 p; @2 k% `% G
煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。& p/ Y) \" @. M/ d, Q6 h/ A
煮10分钟即可。
3 I- m& ?* u6 R ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
0 R" U6 G, L, U6 Q9 k 红枣泥奶粥8 N2 `0 w1 |2 m \+ Q+ R/ X2 L
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊1 }5 v: S6 W- y* O ]( i
原料：蒸烂红枣10个% c N1 c* y1 [5 j E4 B) |; q
米粉1／3碗
, F. `( U) Y" c# ?2 T 牛奶1杯- ~3 g1 e4 j0 o w- Q( w7 e' _
蜂蜜1勺
; G# Y) E: I. ]制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。6 m% i S/ \8 m/ }& S* Z# L
煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。- l' P2 i3 W6 A p% A+ Y
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
+ _" p+ \: l2 }- I) |0 _4 D4 {＋ 厨艺小技巧 ＋$ e& d2 D% J" N1 p0 D
＋＋
/ F O1 t+ Q2 d2 C' v9 l＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋
; ^' o$ O! Q* }: z! j＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋6 l6 ?+ q' E3 [7 v: Z, h) V
＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋) c; S9 M0 ?7 t8 ^. `0 R" n
＋ ＋8 G6 Y }5 Y6 Y+ n; @" R8 ?
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋) Z! M1 `( m3 w# e7 {# N) n, ^
* g, z( g4 x! f: T4 I) }
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊% ]5 L1 F9 P% K1 k: {, x2 E
西湖牛肉羹
% I4 q2 ?; i, B. ^ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊3 u' w$ ?) t' ?& h/ B; U4 a- d) u
原料：牛里脊25克
# S$ j. t8 y7 L 鸡蛋1个8 A7 ^) d- u: \- f) {
鲜姜1小块
8 c/ v* N+ ]0 J; C4 G! d* Y 葱末1勺! l7 ~3 R, M" \: S9 P
盐200毫克
0 F8 h1 \% I: N1 I" C C$ t5 |( Z 淀粉2勺
' }& w; t7 _" c* c" c! J 芹菜末少许. S2 W! y4 N/ e5 m6 k
制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。
% b% N; A/ L8 g# Z0 N/ \ 在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。5 w( R2 y# L0 F% N. f; E' `
将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。/ t3 @. M. @( f2 I
加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。
* d+ R. Z% l4 G! v; a, N# R8 ?* e2 H) b+ G) `+ x2 y
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋$ k; g& V; d+ j) E$ H5 |
＋ 厨艺小经验 ＋
) q' H3 A* B. @) i( C＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋
5 e$ e3 S& D8 N0 a" ~5 H＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋' g' D# ^9 Q' F- ^
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
7 b* U) U( Q5 e) A/ t9 |' a# L7 P# M! ^% B; ^) z4 d
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
. V: u1 A: J3 L' U9 _9 k' N 土豆雪鱼羹
" Z c3 f) z Z9 a. `3 J0 w ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊: g8 {2 B- a0 m: P
原料：土豆25克
! T2 x, n% `( k0 v g. c: N 雪鱼块25克$ p1 ?8 X/ x: |7 d# o8 x! n% J
洋葱末1勺
+ O( r5 \% @! l 鲜姜1小块
# d! E, t0 R$ }9 E 盐200克
+ `8 @% y) w8 ~! t; {制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。1 b( l& e6 F! }7 o4 r
往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。0 e, {: c3 E# R# ~! i' ?2 k
将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。1 w2 w c8 D& `6 m. U: y1 m
将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。4 B! G3 v+ N" c6 B* [/ `. z- N3 m( @
最后加盐。
* f9 @! d' F7 |
) c0 R: I8 C3 [1 g& S ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊) N6 L& S% p& n; S" p3 ~( k
日本豆腐蛋羹
7 |* ~ H8 H' j! J ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊, H1 h* ^, [) |7 }
原料：日本豆腐50克
, {* r$ p7 |! o& J. G 鸡蛋1个: x9 P6 J% w+ W7 e& C5 K3 j
鱼汤1/4杯
+ W* H6 N, k! V( A; F+ h 盐200毫克
: }( \0 h$ r8 a2 | 葱末少许6 ~6 f: e; O+ T! y0 ~. m
制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀8 O2 q/ i( V/ J+ D+ P$ x @6 v
加鱼汤、盐、葱末搅拌7 o& b. O a7 ?! @, Z) e
将日本豆腐切块放入蒸盅中
1 O- w- p# e' S3 r! _4 ~ 将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
