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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
4 i: {# X, Z0 {8 w/ `! |! T 1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。- |6 r+ e! @8 e2 Y. l$ i: _# k" F* ~
每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；; r) Z! A6 p6 C& A) r" T0 u! m- N$ m
1个鸡蛋' w$ T) c) b7 W% {/ }
1个水果
& i8 f4 N4 X6 F( U 2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶
( J: J7 s. @, O& ~ O* D' ?5 E3 k 2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心! m' E6 t. k$ C% {
2小盘蔬菜＋1两肉8 f- f8 k2 D7 i3 e0 Q, q
2杯水6 T9 m( S1 G' D) j
每日用餐安排" I% }4 s/ A1 R. l2 `9 v
6:00 早餐 1杯奶 2块小点心
, Q4 P: c. @# [ k* O1 v1 c 8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁, S9 k/ ]& V* W
12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
6 b; J$ I* @: D 14：00 点心 奶制品+1／2个水果. w3 M( Y% h0 k! }
18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹( Y; t _: g% R' Q, V0 L! }
a6 k! S+ P4 w: h h7 M+ H
* i- ]8 @1 k* v( R; m1 `+ ?7 K: f粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
. j2 s1 A: K: _* I 彩色萝卜肉粥$ z( }- R3 p' u& z3 d
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
' f0 U1 B" o$ F7 k) g+ Q原料：胡萝卜1／2根
8 A$ ]: t: N) T c" F" I 心里美萝卜1／4块
5 V- K* n& X1 |1 W 白萝卜1／8根! N: E# a5 m" M3 h
大米25克6 L$ t$ X+ u% p: d3 \' w
猪肉末25克
. @/ D6 M, p8 r8 E. l& k. b/ T 葱姜末各1勺! m/ S/ B1 P( |
盐200毫克
7 T: O/ s- Q7 l8 Y: H制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅' E W& ^$ l0 J6 h' {
将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。
/ c1 @% I; T# P- g5 K x' v3 S 放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。
* N# z$ g- G' T" B3 g) C 加盐调味。- Z8 u! M6 z. s" s; Y V
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
; x u. T5 Y6 ]5 N' n0 y1 S 蛋黄南瓜粥
4 H. L4 Y/ V3 d/ F ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
* Q6 S; p# w+ ?9 T原料：去皮南瓜50克' S% E1 o# [: a6 R3 o
鸭蛋黄1个
% V2 h9 S) j, T4 a 稀粥1／2碗
6 J3 V) D2 n$ |! z' h) g5 A 肉汤2勺
# M# ~1 V( M7 k U! v. o5 v* j 葱末、姜末各少许! r+ f& |9 @# r y8 \" O
制法：将南瓜切成小块
/ s& }) ^5 X6 Q! Q: |; O' e! B5 @ 将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。
* v" a+ F) C% V$ x 把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。' } _: A8 L$ A: m/ m2 s0 S# S, P
煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。6 u5 w& I7 \) l# V; [
煮10分钟即可。
5 U! e; D! j7 I4 v7 \ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
+ { F( n/ T. m% X6 K6 P+ m2 h8 b6 e. m 红枣泥奶粥
! \2 W* r0 ~8 q3 s ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
6 n- q& T% `, p6 c) m. P' Q原料：蒸烂红枣10个
. L" v q- X# a* N ~- R, c' U 米粉1／3碗
" c6 h. a* }' W# s! X% ^( S7 \ 牛奶1杯
( [ c$ a5 l$ v 蜂蜜1勺# |$ a0 v0 H( q" w. o
制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。
o+ Y& S, P# i& j, l* ]* c 煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。
. w6 m' p J! x% F/ ]# N N' `＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋* H7 [) ^" p; a7 f7 ?
＋ 厨艺小技巧 ＋
: @: I: N& D j＋＋& c& `) A! j. F- C5 j; m
＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋
0 U7 k' ]* p3 z" t' M9 w＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋
3 F" g& ]" M9 R' i＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋; ]6 e; d* J( d# ]- d9 a- N( |8 G
＋ ＋0 v: w" W& O8 P' Y3 \4 i& z! L& I
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋% {& r1 J' A+ V# G# k; ]7 C
8 c- n; ~6 a+ u% ~' F3 z$ s4 Z
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
. J1 g6 E, _8 | 西湖牛肉羹
0 U& u" H4 T3 ]& _/ \ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
7 X, ^/ L! ]9 h2 A& v! D' S原料：牛里脊25克
. }/ T) w. h/ J- @5 T/ y9 q ` 鸡蛋1个
& ?. A" @; ~6 q; `( X 鲜姜1小块
3 Z8 d: ?5 m' ] 葱末1勺
! b: b( `! ^: K( u& j! u2 l2 c8 Z 盐200毫克
' p) Y2 [( j; b+ w& u3 { 淀粉2勺
5 }# w( z! O4 n' V& z- I( L 芹菜末少许
2 R" |1 {" X, p1 ^: F1 g: ], d! O5 }制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。5 V w b) l$ q J( v* E7 Y8 {+ ]
在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。6 C* z+ t1 v% s/ l& j, m
将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。% ~# S# `/ s8 I! C: B
加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。6 Q2 c/ s8 `0 Q; F! L
5 u5 @9 K2 b" z; O9 z2 ~
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋0 b5 M; h5 m/ z) g3 u. n
＋ 厨艺小经验 ＋
- [3 J3 i/ s; z; Z0 Z* Q＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋; u1 P: H# K7 J. Q, M6 n
＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋
6 ]9 v7 @% ^: I/ s* N# K* V＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
. i0 v$ m7 p, H; R J" d: C* q: E' } M& O8 ^5 m: n1 A
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊& d# x8 V8 ]: R8 E( H$ {# p- H
土豆雪鱼羹: w2 s# j7 W# U& H
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
+ {7 j7 X, G9 ]0 Q# u$ O0 Z P原料：土豆25克; i, W1 D: T0 W
雪鱼块25克
6 n9 v8 B. a; n7 c 洋葱末1勺0 T/ J! r% i7 |$ V1 C5 u5 {, G
鲜姜1小块1 ]0 |3 T) G# O( E' k
盐200克
( m3 S* P7 v, K* L( s0 t制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。+ I: B* S3 a! s
往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。5 ?! ]) _2 C; Q) }# }- ~% a
将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。
3 K, e; s- ~$ i1 r8 F# O7 i 将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。
( y% i& o5 | V4 s$ I- X 最后加盐。
f3 T1 c+ ?- L1 b. s" f. s7 d
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊/ l, ~6 S; W7 D( c. [
日本豆腐蛋羹
D1 w1 V$ t7 k* N ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊4 I$ w+ Q/ l! B! V: Q* w- B' Q
原料：日本豆腐50克
: r0 {& f2 c4 i2 L/ U) P: T 鸡蛋1个 ?% p; f" b; K& W
鱼汤1/4杯, v4 W3 L3 H; N7 w. ^( M. t
盐200毫克
: x% b/ t* {% A7 L6 L 葱末少许4 }3 C) F1 n" d- H/ l
制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀3 r' Y0 y+ i5 P9 r9 u
加鱼汤、盐、葱末搅拌
0 b# Z7 w: R |' q$ Q 将日本豆腐切块放入蒸盅中3 S2 c# e5 A G3 ^0 k" E
将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
