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果果妈咪

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超爱吃。可是觉得做起来超麻烦。光切那堆丝就一头汗,还要拌面,又一头汗。
+ h; Y+ b* D" P' O( e& X基本上是想吃了就去外面买一份 ...
用专门插丝的茬子卖呢,用刀切的太长了也太细了
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这是我的最爱
知音,也是我的最爱
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想吃了啊
来我家请你吃哦

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咱们西安弄的洋芋擦擦都是切的粗一些,真正陕北人做的都是拿专门拿擦子擦好的,那个擦子只能用在做洋芋擦擦上,擦出来是扁的,宽一些,比较薄,而且一般都是烧西红柿汁子伴着吃,只有外面饭店里的才是炒着吃

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笑笑娟  是呀,这边买不到那种茬子,我是正宗的陕北人,呵呵,这种吃法都好吃的  发表于 2012-6-26 17:28
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咱们西安弄的洋芋擦擦都是切的粗一些,真正陕北人做的都是拿专门拿擦子擦好的,那个擦子只能用在做洋芋擦擦 ...
是呀,这边买不到那种茬子,我是正宗的陕北人,呵呵,这种吃法都好吃的
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顶顶 亲我做过一次 黏糊糊的 是不是因为我没有太控干土豆丝的缘故

点评

笑笑娟  有可能,也有可能是面拌少了  发表于 2012-6-26 17:31
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顶顶 亲我做过一次 黏糊糊的 是不是因为我没有太控干土豆丝的缘故
有可能,也有可能是面拌少了

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为什么我每次蒸完都粘成一团,不是一根一根的呢?
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回复 小虎虎2010 的帖子0 p8 N4 @1 P# j
3 C  c/ x7 L& b- J: r
亲是不是蒸是时间太长了,或者面拌少了?

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回复 笑笑娟 的帖子% }3 U4 _9 R; K' \* ?0 i

( z; a$ w' X* N1 m# K  b有人说是拌的多了呀。
( K. l% b, n* o9 H0 i$ P3 f; [; `3 u3 |+ Y$ D" u( D
要蒸多长时间?
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我看亲拌的面也不多啊  应该拌多少 才能蒸出亲做的这效果啊

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小虎虎2010  是不是关键是要把水控干净?可是水控的时间久了,土豆也发红了。  发表于 2012-6-26 17:39
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回复 小虎虎2010 的帖子
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5 n9 b/ E5 v, r蒸最多20分就够了

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我看亲拌的面也不多啊  应该拌多少 才能蒸出亲做的这效果啊
是不是关键是要把水控干净?可是水控的时间久了,土豆也发红了。
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就是啊 + ?7 p) C2 g& O, K

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2006-07-01 
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学习了,回家去做,老在外面买着吃,不知道咋做,今天看了,貌似很简单的,实践一下

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也要试试 啊

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楼主这里少一句“洋芋去皮洗干净,控干水分,切丝,拌面,”,这个是我超级喜欢吃的,支持下。
王小麦的妈妈

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我的最爱。流哈喇子了。
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