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刚百度了一下,又有人辟谣了啊,到底是个什么情况啊1 l; y. ^( Z9 I; C
4 g3 J& B6 A* Y8 a I疑问四:致癌传言如何产生?1 F& f( v$ ?7 Q, @0 T
( e& R* J# J) i# @3 y 【回应】 可能源于美国的一场医疗官司
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' n& q5 k4 y4 e+ B 对微波炉烹饪食物有害的猜测,由来已久。1991年美国一场引人瞩目的官司,让一些人产生“微波加热不安全”的怀疑:一名患者手术很成功,但在随后的一次输血中死亡,而她输入的血是由微波炉加热。后来,这件事被写成文章刊登在美国的一家网站上,2003年,这篇文章经国内某媒体翻译刊登。不少人据此认为,微波加热“使食物的分子结构发生了改变,产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的,有些具有毒性,还可能致癌。”1 ^& Y. E" x4 @" @
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事实真是如此吗?美国那名患者缘何死亡?记者了解到,美国法院经过多方调查,判决死者的死因并非由于微波炉加热后的血液产生了毒性,而是加热时间控制不得当,使血液产生了溶血现象(即红细胞破裂,血红蛋白逸出)。通过网络搜索,还可以看到当时的庭审记录。据了解,现在医学界禁止用普通微波炉融化冷冻的血浆,原因正在于其加热时,由于受热不均匀,容易出现局部过热,导致溶血。- P1 i+ j' V/ N5 w$ E
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