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回复 2013822 的帖子& i J+ u/ }: k( p- R
" H% q5 q8 I. |# R7 q& n4 ?
酱香土豆:! N& e+ K3 d8 L* z+ B' |* C
油热,小火,下葱姜蒜,豆瓣酱,一点糖,一点酱油,耗油,炒制,有香味了。下土豆块,多煸炒一下,加盐(因为酱油和豆瓣酱本来有盐味,不要放太多盐啊!)
. b5 k: t2 ~. _" D! F N5 f上色,入味。 小火, 略微加一点水,盖盖子,焖一下,土豆熟了,大火收汁,土豆含有淀粉,收汁很容易!。。。。成功 ( l% s6 G) {) b, |2 [; X
1 ?+ b5 _2 s2 H/ D5 _* g牙签肉:
& O! P1 s/ k. Z' X+ }4 g很简单,我从电视上看到的:, y0 L! C: t. G; V- c& S: _+ Q7 [
用洋葱和西红柿切小丁,加盐,一点酱油,调味料(个人喜欢用点花椒粉和胡椒粉)把小肉块腌制2-3个小时,用牙签串好,(应该是还要:蘸蛋清和少量面粉对成的糊状)这个我忘记弄了,直接下油锅炸出来的,没有蘸这个,也不错哦!味道很好,很入味。 不要炸太长时间,肉会老,咬不动。
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网上的菜谱很多哦! 随便的学。。有图呢,可能比我这说的详细 嘿嘿。。
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