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回复 2013822 的帖子) w9 Y$ k$ Q; u' E8 q
" k9 C0 P- r. R N0 n酱香土豆:& q' q5 q$ |% y9 Z
油热,小火,下葱姜蒜,豆瓣酱,一点糖,一点酱油,耗油,炒制,有香味了。下土豆块,多煸炒一下,加盐(因为酱油和豆瓣酱本来有盐味,不要放太多盐啊!)
8 }' o; d, A% Z- q4 y上色,入味。 小火, 略微加一点水,盖盖子,焖一下,土豆熟了,大火收汁,土豆含有淀粉,收汁很容易!。。。。成功
0 V" U: t9 h+ |: q; [: C9 ^* R3 \8 M) ]* J
牙签肉:
% a: s/ b. r1 K0 O: o+ z很简单,我从电视上看到的:
: b- H! m0 d, n6 }用洋葱和西红柿切小丁,加盐,一点酱油,调味料(个人喜欢用点花椒粉和胡椒粉)把小肉块腌制2-3个小时,用牙签串好,(应该是还要:蘸蛋清和少量面粉对成的糊状)这个我忘记弄了,直接下油锅炸出来的,没有蘸这个,也不错哦!味道很好,很入味。 不要炸太长时间,肉会老,咬不动。& u6 s" k/ x! T5 e; l* X; L! d
. f: W$ P5 C! k8 D) p3 _4 A) ]! h( b% |; ~( Z
网上的菜谱很多哦! 随便的学。。有图呢,可能比我这说的详细 嘿嘿。。
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