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回复 2013822 的帖子
& W3 e0 G8 S. R/ j( N# m1 g' B0 b. V
酱香土豆:
9 T# S4 t- D: H" Y( n油热,小火,下葱姜蒜,豆瓣酱,一点糖,一点酱油,耗油,炒制,有香味了。下土豆块,多煸炒一下,加盐(因为酱油和豆瓣酱本来有盐味,不要放太多盐啊!)
% p: e4 a. ]+ C1 N3 C+ c上色,入味。 小火, 略微加一点水,盖盖子,焖一下,土豆熟了,大火收汁,土豆含有淀粉,收汁很容易!。。。。成功 % S% B1 ~- A/ z; {- |
k' V1 Q. K0 e6 L7 P; }/ O牙签肉:* A3 k" M* D% r5 l) \
很简单,我从电视上看到的:
& g- D# x8 N5 x1 ~3 c) K用洋葱和西红柿切小丁,加盐,一点酱油,调味料(个人喜欢用点花椒粉和胡椒粉)把小肉块腌制2-3个小时,用牙签串好,(应该是还要:蘸蛋清和少量面粉对成的糊状)这个我忘记弄了,直接下油锅炸出来的,没有蘸这个,也不错哦!味道很好,很入味。 不要炸太长时间,肉会老,咬不动。
# }, Q6 M' x, M4 o$ ]( c4 D, E. s6 M' L! {
* k0 ?! M* X6 \6 J
网上的菜谱很多哦! 随便的学。。有图呢,可能比我这说的详细 嘿嘿。。
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