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回复 2013822 的帖子8 L, M1 L @: U& H
& m1 u/ o! {- I, U; i5 X
酱香土豆:
; ?- h! M# ]1 w* o/ f. H油热,小火,下葱姜蒜,豆瓣酱,一点糖,一点酱油,耗油,炒制,有香味了。下土豆块,多煸炒一下,加盐(因为酱油和豆瓣酱本来有盐味,不要放太多盐啊!)
% I0 C) z" s3 t6 _上色,入味。 小火, 略微加一点水,盖盖子,焖一下,土豆熟了,大火收汁,土豆含有淀粉,收汁很容易!。。。。成功
) X3 E4 E0 t# F1 I$ C* A2 s e" m3 \3 d- C+ H
牙签肉:! b6 D5 s, i( J6 s K
很简单,我从电视上看到的:
1 d; N- {1 p+ M3 j8 E' X0 c( E用洋葱和西红柿切小丁,加盐,一点酱油,调味料(个人喜欢用点花椒粉和胡椒粉)把小肉块腌制2-3个小时,用牙签串好,(应该是还要:蘸蛋清和少量面粉对成的糊状)这个我忘记弄了,直接下油锅炸出来的,没有蘸这个,也不错哦!味道很好,很入味。 不要炸太长时间,肉会老,咬不动。' {3 n# B1 \1 q7 x
~+ I5 m( D( k' o
' c) K6 D! H4 F& W2 f
网上的菜谱很多哦! 随便的学。。有图呢,可能比我这说的详细 嘿嘿。。
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