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回复 2013822 的帖子
1 z# a/ n6 t. f7 y7 H+ }
) Z( ~% G, s# V# ]& K& U酱香土豆:
6 T: Y& l) }, e) R0 Z7 W& O油热,小火,下葱姜蒜,豆瓣酱,一点糖,一点酱油,耗油,炒制,有香味了。下土豆块,多煸炒一下,加盐(因为酱油和豆瓣酱本来有盐味,不要放太多盐啊!). ` I6 i4 e3 \: |! k1 a5 }
上色,入味。 小火, 略微加一点水,盖盖子,焖一下,土豆熟了,大火收汁,土豆含有淀粉,收汁很容易!。。。。成功 ( e0 }$ I% e. C" S/ V
2 g6 j" P# w' W2 N# N7 \牙签肉:" `; e0 Q6 c' \- ^
很简单,我从电视上看到的:
9 L0 x7 U4 j5 T. n用洋葱和西红柿切小丁,加盐,一点酱油,调味料(个人喜欢用点花椒粉和胡椒粉)把小肉块腌制2-3个小时,用牙签串好,(应该是还要:蘸蛋清和少量面粉对成的糊状)这个我忘记弄了,直接下油锅炸出来的,没有蘸这个,也不错哦!味道很好,很入味。 不要炸太长时间,肉会老,咬不动。
4 y7 v) J0 U. {2 p
6 i. Z! u% m, w' J" g" v& P$ K8 e/ a7 a2 {, s4 I( u
网上的菜谱很多哦! 随便的学。。有图呢,可能比我这说的详细 嘿嘿。。
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