小米2009

快颐坊味道做的不错
6 `" Q5 [! w; {/ C" j$ z$ k很地道! {; o9 U' }" ^9 J
含光路那也有家
% O/ T0 Q% v# {! ^2 w生意真好呢

小米2009

崔晋蓉 发表于 2013-5-13 09:59 5 W9 V8 E9 o0 A- [0 Z0 e0 }! C
先偷羞愧一下，做为山西人，图上的东西，俺都没有吃过。

+ @) U( N+ K' d! `) M呵呵& |, @9 w9 I8 N- N. a
山西那菜也分晋北晋南

小米2009

晋菜的基本风味以咸香为主，甜酸为辅，菜点可分为南、北、中三派。南路以运城、临汾地区为主，菜品以海味为最，口味偏重清淡。北路以大同、五台山为代表，菜肴讲究重油重色。中路菜以太原为主，兼收南北之长，选料精细，切配讲究，以咸味为主，酸甜为辅，菜肴具有酥烂、香嫩、重色、重味的特点。晋菜中的传统名菜有糖醋鱼、锅烧羊肉、葱爆柏籽羊肉、拔丝山药、铁碗烤蛋、腐乳肉等。
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　　山西著名的风味小吃有“头脑”、刀削面、拨鱼、猫耳朵、莜面栲栳、闻喜饼等。在调味品中，清徐的老陈醋、代县的辣椒、雁北的胡麻油、应县的紫皮蒜均十分有名。3 k0 ~6 n( O( a4 S  w. c

3 A, p# Z3 p% p& a3 H. C! o& I　　山西面食尤其著名，品种多，吃法别致，风味各异，成品或筋韧或柔软，无不滑利爽口，余味悠长。最奇的是山西面食可以成宴，且从头至尾不会相同。

小米2009

maggia 发表于 2013-5-13 14:34
& o  p& E% p8 v) N* \) Y我也是地道山西人，觉得很多没见过，而且怎么没见菜？说说价位吧
$ S9 e" H3 G$ X( n; J我以为会看到过油肉，推窝窝 ...

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灵丘莜麦面% Y1 D! ]& \2 R6 {( F  W
　　山西灵丘气候寒冷，无霜期短，适合种植莜麦。莜麦经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面，名曰“莜面”。1 y( |. t% K7 ^' N& h0 U
莜面的吃法花样非常多，有推窝窝（即拷栳栳）、搓个卷、推刨渣、搓鱼儿、压饸烙……等。莜面性寒，必须经过“三熟”，方可进食。即先把莜麦炒熟，磨成面；再把莜面用开水泼熟，和好以后，做成各种花样蒸熟（约15分钟左右）。吃的时候可分冷热两种菜：冷菜是烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝，再配以盐汤辣子炝油，菜与莜面拌起来，清香可口；热菜是羊肉臊子，配点蘑菇，开笼后将莜面蘸上羊肉蘑菇鲜汤，更是香味扑鼻，美不可言" Z2 b! Q2 ~' Q  Y5 ]. \
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$ c. ?& S+ V: l我家运城的，我还没吃过推窝窝哈哈, Z; A. R- i8 V

崔晋蓉

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" n& }, t) n$ N: K8 x8 [: t& @晋南人飘过。

小米2009

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' N, A$ R& g7 A% v( {晋南人飘过。

呵呵，我的青春4年在临汾师大度过

崔晋蓉

回复 崔晋蓉 的帖子2 ^* R7 t! ?3 X1 j

( x: q% ~7 f1 W+ J俺老家是襄汾的。

妈妈宝宝拉拉手

不错哦

洋洋豆豆Phoebe

他们家的菜的确不错，好吃

糊涂de笑脸

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