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豆妈超级兔子

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发表于 2014-1-10 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米2009 发表于 2014-1-10 15:48
陕北年糕,又叫油炸糕,喜糕。黄主糕,年糕以软黄米为原料。软黄米经过碾磨成面,再蒸制,油炸。采用传统工艺精 ...

蒸的话，要蒸多久？炸的话，炸到什么样子叫好了？自己先汗下！

豆妈超级兔子

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发表于 2014-1-10 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菠菜2007 发表于 2014-1-10 15:50
炸软就可以了，不要太长时间，我们去袁家村的时候吃过，我也是看到人家切成薄片，炸了一会就好了，撒点白糖 ...

看起来挺简单的嘛！那东西腻不？一大块呢，不知道一次做完了能吃完不。

小米和胖子

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发表于 2014-1-10 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆妈超级兔子发表于 2014-1-10 15:51
蒸的话，要蒸多久？炸的话，炸到什么样子叫好了？自己先汗下！

建议炸下，
应该和南方年糕一样，其实算是半成品了

你边炸边尝下，估计变金黄就熟了吧

豆妈超级兔子

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发表于 2014-1-10 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米2009 发表于 2014-1-10 15:56
年糕应该大体做法相同

我们山西也有用这种糜子面，

看来各地的做法都差不多呢！大概明白做法了，晚上试着做一部分尝尝。谢谢你啦！也感谢热心帮忙的楼上各位姐妹们！

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发表于 2014-1-10 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆妈超级兔子的帖子

有点腻，不好消化，建议让孩子不要多吃

豆妈超级兔子

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发表于 2014-1-10 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菠菜2007 发表于 2014-1-10 15:59
回复豆妈超级兔子的帖子

有点腻，不好消化，建议让孩子不要多吃

好吧！我也少做些。谢谢提醒哈！

小米和胖子

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发表于 2014-1-10 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆妈超级兔子发表于 2014-1-10 15:54
做好了也吃饱了，呵呵！

边吃边尝，厨子都这样哈哈
晚上吃的时候，拍个照片呗
给我们看看最后PP

豆妈超级兔子

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发表于 2014-1-10 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由豆妈超级兔子于 2014-1-10 16:03 编辑

小米2009 发表于 2014-1-10 16:01
比较腻
和吃糯米做的元宵一样的感觉

说了好多吃的，只知道元宵、馒头和柿子的味道。

豆妈超级兔子

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发表于 2014-1-10 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米2009 发表于 2014-1-10 16:02
边吃边尝，厨子都这样哈哈
晚上吃的时候，拍个照片呗
给我们看看最后PP ...

介个，难度有些大。因为工作日的晚上，都是我独立担任大厨，比较忙且乱。

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发表于 2014-1-10 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看回复我都饿了，我也要吃啊！

杞人总忧天

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发表于 2014-1-10 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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糜子做的那种吧，炸了蘸糖吃，我个人觉得刚炸出来还不算最佳，第二顿热锅一溜那、才叫好吃呢！

豆妈超级兔子

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发表于 2014-1-10 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

sweet_dream211 发表于 2014-1-10 16:04
看回复我都饿了，我也要吃啊！

来我家吧！我家一般晚上七点半开饭哈！

豆妈超级兔子

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发表于 2014-1-10 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

杞人总忧天发表于 2014-1-10 16:04
回复豆妈超级兔子的帖子

糜子做的那种吧，炸了蘸糖吃，我个人觉得刚炸出来还不算最佳，第二顿热锅一溜那 ...

好麻烦啊！

杞人总忧天

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发表于 2014-1-10 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆妈超级兔子的帖子

拿给我吧，我不限麻烦。哈哈玩笑啦！

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