扳脚娃娃

能详细发下饼皮的制作过程吗？

順娸洎嘫8

不错

cuscoo

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8 }4 p1 E+ N8 {6 G6 {( k# |4 s好哇好哇~9 J: Y9 {2 z9 {: R3 V# _" l
1、把酵母用配方的一般水量溶解; g% J1 Q: |5 R* \  M) ]5 V
2、按照用量，把打散的蛋黄、面粉、糖、盐拌匀，然后加入酵母水，开始揉哇揉，揉成面团。（这个要非常有耐心，中间不能加面粉，揉着揉着就把一堆粘手的稀巴烂揉成一个光光的面团啦，我揉了近俩小时……）
: r7 p" Z6 p/ l! ~7 q4 ~0 b9 m* ~3、揉到一定程度，用手撕开面团有好多小洞洞的时候，加入融化了的黄油，继续揉哇揉。
; V5 D6 D5 Q8 u4 e. |4、把揉到光滑的面团放在面盆里，盖上保鲜膜进行第一次发酵。标准为：28℃发酵一小时，具体为面团为原先的2.5倍大。3 Z8 M9 o1 D- k7 I  \
5、发酵好的面团继续揉哇揉，揉出里面的空气，然后分成需要的份数，继续在常温下发酵15分钟，整个揉面和发酵就结束了。2 b- V' I# ~# B
6、把分好的面团擀成披萨盘大小，两边厚中间薄（我是用手捏的，哈哈）就搞定啦~

cuscoo

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  K/ ~1 Z3 b. \% |- ], Y8 x% k: T8 _: Q$ Q) q' I) s9 j
嘿嘿~

cuscoo

回复 古竹葱葱 的帖子
% G+ L" }5 R! c- R$ P: I
8 p3 q2 M9 Q' z7 |; H5 S8 o宝妈你也试试，不难的

戚喜妈妈

赞 看着就香呀

cuscoo

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) C% h! {; u; `; h6 Y/ U: C5 K$ ?  I2 D
谢谢宝妈，不难的，你试试看~

雪儿5450

我也想吃可不会做

菓莉

好棒呀，宝妈手好巧

cuscoo

回复 雪儿5450 的帖子7 `" a$ Z# ~) {+ L8 a
; |4 A) }  m4 `; K$ v) f) n- A
宝妈，你百度一下，很容易上手的，我超级笨蛋都学会啦，你肯定可以的！

cuscoo

回复 菓莉 的帖子  g# U4 r  ^$ {8 D: m
0 J' b% j+ r, N: E9 ?
谢谢宝妈夸奖~~

爱恩恩宝贝

好好吃吧  馋了

cuscoo

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' S# R- k' G8 @5 E' G9 ?  C
; I2 g; d) _( b嘻嘻，还不错~

扳脚娃娃

好麻烦呀，我自己也弄过，不过，出来的不像外面卖的那种好

cuscoo

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/ ~. M2 L1 H, p+ `$ ^! f& K" e
多尝试就会好的~