扳脚娃娃

能详细发下饼皮的制作过程吗？

順娸洎嘫8

不错

cuscoo

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" S* o* L, t2 L' Q  X" G" k6 }+ C8 x$ [) J" {
好哇好哇~% H3 [% G7 _1 }; \& O' C
1、把酵母用配方的一般水量溶解. S! B- s, g, w, W: i
2、按照用量，把打散的蛋黄、面粉、糖、盐拌匀，然后加入酵母水，开始揉哇揉，揉成面团。（这个要非常有耐心，中间不能加面粉，揉着揉着就把一堆粘手的稀巴烂揉成一个光光的面团啦，我揉了近俩小时……）
/ r% v& Z8 D) b( q* o3、揉到一定程度，用手撕开面团有好多小洞洞的时候，加入融化了的黄油，继续揉哇揉。0 u$ j+ S5 f* c* x5 C
4、把揉到光滑的面团放在面盆里，盖上保鲜膜进行第一次发酵。标准为：28℃发酵一小时，具体为面团为原先的2.5倍大。6 s( c& p, r5 e  }
5、发酵好的面团继续揉哇揉，揉出里面的空气，然后分成需要的份数，继续在常温下发酵15分钟，整个揉面和发酵就结束了。
- R$ M+ ?, n' K. \/ {3 Q# v; o/ F2 R6、把分好的面团擀成披萨盘大小，两边厚中间薄（我是用手捏的，哈哈）就搞定啦~

cuscoo

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2 F7 e% ?9 x4 ^: E/ ~9 c, M# s, H4 t* c1 d( c6 A
嘿嘿~

cuscoo

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; w4 s( j3 l* ^( Z5 z% v& |  I7 R+ R8 i: L
宝妈你也试试，不难的

戚喜妈妈

赞 看着就香呀

cuscoo

回复 戚喜妈妈 的帖子1 {9 ^/ I7 S2 ?: z

# l" l+ i1 I' e) h. N! F谢谢宝妈，不难的，你试试看~

雪儿5450

我也想吃可不会做

菓莉

好棒呀，宝妈手好巧

cuscoo

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* I% V3 @! p% ~1 C& D/ ^
3 l6 ~9 s, C, [8 v0 R, T6 I5 \宝妈，你百度一下，很容易上手的，我超级笨蛋都学会啦，你肯定可以的！

cuscoo

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3 s, r5 c+ O! F3 M" r! t4 r' ~! P$ F, ^9 G. k
谢谢宝妈夸奖~~

爱恩恩宝贝

好好吃吧  馋了

cuscoo

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! ?4 ^* f5 [+ J0 a2 P. X- \$ }
嘻嘻，还不错~

扳脚娃娃

好麻烦呀，我自己也弄过，不过，出来的不像外面卖的那种好

cuscoo

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( G# Z+ Y' F, W! E+ y
$ [3 E5 D9 k9 U+ \- y多尝试就会好的~