扳脚娃娃

能详细发下饼皮的制作过程吗？

順娸洎嘫8

不错

cuscoo

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% }( s* S- J* b: H5 J( p9 S& z6 O1 f/ _/ H
好哇好哇~3 `$ m1 S' i+ ^5 H
1、把酵母用配方的一般水量溶解
" d& F7 V6 G, x/ {( k2、按照用量，把打散的蛋黄、面粉、糖、盐拌匀，然后加入酵母水，开始揉哇揉，揉成面团。（这个要非常有耐心，中间不能加面粉，揉着揉着就把一堆粘手的稀巴烂揉成一个光光的面团啦，我揉了近俩小时……）
; I$ a8 O  O/ Y9 e' `' l1 ^3、揉到一定程度，用手撕开面团有好多小洞洞的时候，加入融化了的黄油，继续揉哇揉。
+ y2 ?* i6 R8 F2 K3 C# w- E4、把揉到光滑的面团放在面盆里，盖上保鲜膜进行第一次发酵。标准为：28℃发酵一小时，具体为面团为原先的2.5倍大。  O9 O, v& l# A( F% m* g& t
5、发酵好的面团继续揉哇揉，揉出里面的空气，然后分成需要的份数，继续在常温下发酵15分钟，整个揉面和发酵就结束了。$ @: A' \* h0 {$ u, L% \+ f
6、把分好的面团擀成披萨盘大小，两边厚中间薄（我是用手捏的，哈哈）就搞定啦~

cuscoo

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3 A& M. E* O" w嘿嘿~

cuscoo

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+ O. J' n+ u, ]" @
7 m7 D8 J+ B# D宝妈你也试试，不难的

戚喜妈妈

赞 看着就香呀

cuscoo

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! e. ?2 {3 C1 {9 E' J
# a& Z+ J4 T* m+ N$ v6 e谢谢宝妈，不难的，你试试看~

雪儿5450

我也想吃可不会做

菓莉

好棒呀，宝妈手好巧

cuscoo

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' `( Q- g$ v5 r( s/ S( s( x
' [9 S6 f- a% M4 }( ?+ j8 i宝妈，你百度一下，很容易上手的，我超级笨蛋都学会啦，你肯定可以的！

cuscoo

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8 o: j( S, e8 O, p: j- }  H' M, z
9 {5 y' z' B& `. j( G; P0 F谢谢宝妈夸奖~~

爱恩恩宝贝

好好吃吧  馋了

cuscoo

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+ H$ a$ m2 T/ N, I0 G
# q# Q: I) |' A- C4 L. y: l) @6 h  I嘻嘻，还不错~

扳脚娃娃

好麻烦呀，我自己也弄过，不过，出来的不像外面卖的那种好

cuscoo

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2 q3 S* N; }* s$ ^5 [! D7 w1 V% ?8 p9 g/ N
多尝试就会好的~