扳脚娃娃

能详细发下饼皮的制作过程吗？

順娸洎嘫8

不错

cuscoo

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4 V/ H: D7 N: K9 f& L
好哇好哇~
/ E$ k- l& r. m1、把酵母用配方的一般水量溶解
# O6 A6 r" c( m: d2、按照用量，把打散的蛋黄、面粉、糖、盐拌匀，然后加入酵母水，开始揉哇揉，揉成面团。（这个要非常有耐心，中间不能加面粉，揉着揉着就把一堆粘手的稀巴烂揉成一个光光的面团啦，我揉了近俩小时……）
1 q, o* X1 A% T( l7 ]3、揉到一定程度，用手撕开面团有好多小洞洞的时候，加入融化了的黄油，继续揉哇揉。
2 ^0 R; H- e9 a# L8 R2 J4、把揉到光滑的面团放在面盆里，盖上保鲜膜进行第一次发酵。标准为：28℃发酵一小时，具体为面团为原先的2.5倍大。, t/ u" ~4 J' j3 \+ b2 p
5、发酵好的面团继续揉哇揉，揉出里面的空气，然后分成需要的份数，继续在常温下发酵15分钟，整个揉面和发酵就结束了。
$ v. {7 _/ Y% q$ k& f5 |/ [6、把分好的面团擀成披萨盘大小，两边厚中间薄（我是用手捏的，哈哈）就搞定啦~

cuscoo

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4 }3 n5 A% G$ `# ^& c* S6 x$ |( L& h5 }
. v4 K2 X4 j& Q3 X3 M嘿嘿~

cuscoo

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( ~) a/ i7 M4 F2 {
( l8 x# {- j7 `/ i7 h宝妈你也试试，不难的

戚喜妈妈

赞 看着就香呀

cuscoo

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: j: ^, q- q, k, T, [4 X$ l. K4 `( A1 Z# P( v
谢谢宝妈，不难的，你试试看~

雪儿5450

我也想吃可不会做

菓莉

好棒呀，宝妈手好巧

cuscoo

回复 雪儿5450 的帖子7 }. o1 r; \) m. _2 n9 z
4 m2 n# s0 l" _2 i' w2 w) f
宝妈，你百度一下，很容易上手的，我超级笨蛋都学会啦，你肯定可以的！

cuscoo

回复 菓莉 的帖子! ^- ^. X$ F3 y" M! s" j

9 j  H+ L0 k+ H( ~/ Q1 [谢谢宝妈夸奖~~

爱恩恩宝贝

好好吃吧  馋了

cuscoo

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" _/ O' @1 i6 ~! W
# Z# S$ V8 [1 j9 k$ o! ]9 S嘻嘻，还不错~

扳脚娃娃

好麻烦呀，我自己也弄过，不过，出来的不像外面卖的那种好

cuscoo

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0 u# D9 p; [; ~# L
多尝试就会好的~