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[美食DIY]

天气热了，还是吃这个比较爽！

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豆豆0831

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21#
发表于 2014-5-27 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 王子诺麻麻 的帖子
6 s% v' ~- s( O8 b& C面筋怎么做的啊，做了一回，都很失败，凉皮又厚又易碎，面筋都不熟，

: h# W9 p6 F4 D( a! t0 E8 K0 R5 X活好面团揉光醒面三十分钟，然后洗面。面筋大概洗十遍就好了。然后让面水静置两到三个小时。倒去上面的黄水留下底下的面水。要是觉得面皮不够筋道就在面水里加一勺盐再开始蒸面皮儿。
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豆豆0831

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Medal No.11 败家女王

22#
发表于 2014-5-27 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兴妍妈 的帖子
% [% B/ b% J  m) z, ?已经不自己蒸很多年了
, O4 y- u$ g3 ?
就是怀念自己蒸的味道嘛！
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豆豆0831

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23#
发表于 2014-5-27 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 00111111 的帖子
0 Q6 O/ M' d* o8 r
& x0 j4 J5 Q+ `# @9 I6 {- F
6 W4 j! f2 P2 v, n/ Q" s' q好想吃
9 \/ v* b2 T5 F# t6 g; N
离我太远了，所以你必须自己动手。
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豆豆0831

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24#
发表于 2014-5-27 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 燕宝2012 的帖子2 @9 P# Z% H. B: a
饿了
& g1 ]" u4 ~- x' M, f$ M
来吃吧！
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豆豆0831

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25#
发表于 2014-5-27 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西西蕊蕊妈咪 的帖子4 V' j1 W7 O& W* J: b0 R& q8 q6 Q/ k/ P, N
很不错啊！天热就是要吃这个啊！
2 L7 z1 e5 }, e5 u: [% a0 `
嗯，再配上绿豆汤简直爽翻了。
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pretty_pink

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Medal No.11

26#
发表于 2014-5-27 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也是我们家的大爱哦！
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小新的麻麻咪

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发表于 2014-5-28 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为啥我洗的，蒸出来粘在一起呢，面筋也是硬硬的
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豆豆0831

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发表于 2014-5-28 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小新的麻麻咪 的帖子& H7 J6 K* Y! A" `
为啥我洗的，蒸出来粘在一起呢，面筋也是硬硬的

! A: `8 a$ x% {- c: h看我22楼的回复
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豆豆0831

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发表于 2014-5-28 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 pretty_pink 的帖子
0 K3 D+ @3 s* D" x3 F8 p0 F也是我们家的大爱哦！
! U: G( l4 g' v/ ~: z
陕西人基本都好这口。
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mary163

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发表于 2014-5-28 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆豆0831 的帖子8 _/ I5 z2 b) u% ~6 g2 D% p0 E

- E: X0 n& l! d, [) Y0 q7 r2 f真香！赞一个！
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mary163

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发表于 2014-5-28 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: }. C$ |6 P" o9 Q( V/ [1 I# B8 a3 ]( R0 r6 \7 Y: B
用凉水和面，面要硬点还是软点？
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娃娃0122
俩娃的娘亲

上高中

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发表于 2014-5-28 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，前两天我们刚蒸过呢。
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豆豆0831

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发表于 2014-5-28 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
' X9 L' c( h5 {6 {3 j回复 豆豆0831 的帖子8 X9 ~% M. ~/ `) z- [6 u4 V/ o
3 r- m0 M0 ?! C: N2 u% [* M
用凉水和面，面要硬点还是软点？
$ K" S% N+ E  \6 r% ]
凉水和面。稍微硬一点吧，我和的就和，擀面条的面一样。
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豆豆0831

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发表于 2014-5-28 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 娃娃0122 的帖子# c& A7 t4 k* w. L2 t/ Y
好吃，前两天我们刚蒸过呢。
0 V4 h) [/ l) }5 z/ v8 \7 v! \  _
天热了吃这个大家都喜欢
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译申

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发表于 2014-5-28 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香，来一碗
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豆豆0831

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发表于 2014-5-28 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 T7 F& X% V% q3 H好香，来一碗

# o& I3 e/ t2 K1 M好啊，下次蒸了来吃
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cuddles7
~ 小C ~

版主

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Medal No.11 手机直播达人 八卦女王

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发表于 2014-5-28 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
佩服下手艺，话说陕西人就是面食强劲！
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豆豆0831

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发表于 2014-5-28 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; ?) h. d# ?1 G' |8 y: A佩服下手艺，话说陕西人就是面食强劲！

/ L4 x! l4 F$ h9 t0 \下次请你来品尝！
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aliceflyknife

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发表于 2014-5-28 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
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周亚辉

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发表于 2014-6-4 07:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做凉皮的小工具在哪买的？
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