豆豆0831

回复 王子诺麻麻 的帖子) \. y: P0 p8 ~* O2 s* a
面筋怎么做的啊，做了一回，都很失败，凉皮又厚又易碎，面筋都不熟，

( J  E6 k: N9 F, D% l) l: I活好面团揉光醒面三十分钟，然后洗面。面筋大概洗十遍就好了。然后让面水静置两到三个小时。倒去上面的黄水留下底下的面水。要是觉得面皮不够筋道就在面水里加一勺盐再开始蒸面皮儿。

豆豆0831

回复 兴妍妈 的帖子% v0 z0 o6 }. u" q! S
已经不自己蒸很多年了

# f. k2 q9 R" d
就是怀念自己蒸的味道嘛！

豆豆0831

回复 00111111 的帖子. n% A6 o: F/ \$ S
$ {# E  X: C- w  H3 s7 Z. v. P1 f

) m0 T5 H2 i& a( p# D7 J  u好想吃

( J. A7 Y5 M2 w9 t, D离我太远了，所以你必须自己动手。

豆豆0831

回复 燕宝2012 的帖子# X& T- S4 v2 Q
饿了

$ w/ s* _9 H1 X* n8 l来吃吧！

豆豆0831

回复 西西蕊蕊妈咪 的帖子
" a2 }; Q8 H1 _& S很不错啊！天热就是要吃这个啊！

7 Q4 a: X8 \; Z9 }+ [1 p嗯，再配上绿豆汤简直爽翻了。

pretty_pink

也是我们家的大爱哦！

小新的麻麻咪

为啥我洗的，蒸出来粘在一起呢，面筋也是硬硬的

豆豆0831

回复 小新的麻麻咪 的帖子5 n/ H$ X9 J% k- S* `
为啥我洗的，蒸出来粘在一起呢，面筋也是硬硬的

! k: j  J( X, k  N$ r7 Z
看我22楼的回复

豆豆0831

回复 pretty_pink 的帖子: ]9 n5 V( G& O. H
也是我们家的大爱哦！

% h5 s# d& }) Q7 @0 S! D2 ~陕西人基本都好这口。

mary163

回复 豆豆0831 的帖子# h0 L+ {# w3 B8 g& q
0 C$ G' `  A$ }+ a
真香！赞一个！

mary163

回复 豆豆0831 的帖子8 X0 R$ r+ }/ Z3 s4 p
# [4 p$ D8 \1 f2 W% E; \
用凉水和面，面要硬点还是软点？

娃娃0122

好吃，前两天我们刚蒸过呢。

豆豆0831

回复 mary163 的帖子' P- x6 r5 o% |3 L2 Q; l9 e
回复 豆豆0831 的帖子/ J$ M& P3 t# J* |+ D  x
. ]9 T/ @1 r& R; ], @% |6 D
用凉水和面，面要硬点还是软点？

: t, h0 c: r* r- e- |
凉水和面。稍微硬一点吧，我和的就和，擀面条的面一样。

豆豆0831

回复 娃娃0122 的帖子
! W% d6 V& U4 S好吃，前两天我们刚蒸过呢。

6 I; h# T# C6 y) }天热了吃这个大家都喜欢

译申

好香，来一碗

豆豆0831

回复 译申 的帖子6 ?$ O8 M2 V2 e; I! g5 k" L0 N; P
好香，来一碗

6 ]! o/ r( L$ y( O1 a9 o好啊，下次蒸了来吃

cuddles7

佩服下手艺，话说陕西人就是面食强劲！

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子
$ g$ H; X8 @5 k佩服下手艺，话说陕西人就是面食强劲！

6 d! n1 D0 R9 H7 E下次请你来品尝！

aliceflyknife

学习

周亚辉

做凉皮的小工具在哪买的？