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[美食DIY]

天气热了，还是吃这个比较爽！

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豆豆0831

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21#
发表于 2014-5-27 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 王子诺麻麻 的帖子
8 C9 c! F% p" t+ D+ L面筋怎么做的啊，做了一回，都很失败，凉皮又厚又易碎，面筋都不熟，

8 m9 {/ G4 Z; L" z  J  Y3 G6 K活好面团揉光醒面三十分钟，然后洗面。面筋大概洗十遍就好了。然后让面水静置两到三个小时。倒去上面的黄水留下底下的面水。要是觉得面皮不够筋道就在面水里加一勺盐再开始蒸面皮儿。
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豆豆0831

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Medal No.11 败家女王

22#
发表于 2014-5-27 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兴妍妈 的帖子! }6 H& U: |3 D
已经不自己蒸很多年了

, ]6 y5 {, }8 M0 c) a  ?) @7 p就是怀念自己蒸的味道嘛！
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豆豆0831

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23#
发表于 2014-5-27 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 00111111 的帖子, r+ L1 E6 u; d. R1 O" K* F

- x# t; P% N9 E6 t
3 m$ z' c. Z7 q/ F! w3 `好想吃
: T' w- Z; Q' _6 ]0 r; }, B+ |
离我太远了，所以你必须自己动手。
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豆豆0831

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发表于 2014-5-27 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 燕宝2012 的帖子
1 a5 I! n9 n9 z4 o5 d9 w/ x" ?饿了

6 s7 ~$ x% E$ z. h来吃吧！
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豆豆0831

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25#
发表于 2014-5-27 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西西蕊蕊妈咪 的帖子. }" f# y4 ?( ~  V- D
很不错啊！天热就是要吃这个啊！
/ C/ ?4 X+ v: C" n: v# W5 e
嗯，再配上绿豆汤简直爽翻了。
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pretty_pink

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Medal No.11

26#
发表于 2014-5-27 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也是我们家的大爱哦！
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小新的麻麻咪

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发表于 2014-5-28 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为啥我洗的，蒸出来粘在一起呢，面筋也是硬硬的
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豆豆0831

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发表于 2014-5-28 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小新的麻麻咪 的帖子7 F) s. C' ~  R" j, S. v  y
为啥我洗的，蒸出来粘在一起呢，面筋也是硬硬的
% x, e0 e3 v( c3 I
看我22楼的回复
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豆豆0831

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发表于 2014-5-28 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 pretty_pink 的帖子
7 F# t9 @- E% E# z也是我们家的大爱哦！

/ ?7 P3 B4 A6 o: S  W1 ], o! L0 V9 R陕西人基本都好这口。
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mary163

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发表于 2014-5-28 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆豆0831 的帖子. R5 y8 W" U! C$ D) p: A

' _' T6 r! _3 x真香！赞一个！
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mary163

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发表于 2014-5-28 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆豆0831 的帖子3 {% \& E  w9 z( ^" W! _
2 W" w8 @/ q9 O3 M( B/ ^9 Y
用凉水和面，面要硬点还是软点？
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娃娃0122
俩娃的娘亲

上高中

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发表于 2014-5-28 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，前两天我们刚蒸过呢。
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豆豆0831

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发表于 2014-5-28 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
( d5 q6 F; p9 {6 `7 Y" a回复 豆豆0831 的帖子
! w: T# i* K' m* Y
  z* ^5 O, c2 t6 C/ j用凉水和面，面要硬点还是软点？

; [$ X/ B0 _8 f8 n凉水和面。稍微硬一点吧，我和的就和，擀面条的面一样。
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豆豆0831

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发表于 2014-5-28 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 娃娃0122 的帖子
5 Z1 ]3 B0 k8 p" C3 |1 L好吃，前两天我们刚蒸过呢。

' n1 m$ ^1 D+ w5 T8 s天热了吃这个大家都喜欢
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译申

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发表于 2014-5-28 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香，来一碗
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豆豆0831

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发表于 2014-5-28 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' U2 B  `7 O9 P! Z好香，来一碗

. d: d: F% s& s好啊，下次蒸了来吃
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cuddles7
~ 小C ~

版主

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Medal No.11 手机直播达人 八卦女王

37#
发表于 2014-5-28 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
佩服下手艺，话说陕西人就是面食强劲！
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豆豆0831

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发表于 2014-5-28 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cuddles7 的帖子
4 Z- Q$ N# j# ?; J2 B佩服下手艺，话说陕西人就是面食强劲！

1 J; _9 N$ Q- j2 V, X下次请你来品尝！
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aliceflyknife

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39#
发表于 2014-5-28 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
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周亚辉

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发表于 2014-6-4 07:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做凉皮的小工具在哪买的？
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