豆豆0831

回复 王子诺麻麻 的帖子; m2 ^8 j7 E. V
面筋怎么做的啊，做了一回，都很失败，凉皮又厚又易碎，面筋都不熟，

& m4 l# u4 |' B! z
活好面团揉光醒面三十分钟，然后洗面。面筋大概洗十遍就好了。然后让面水静置两到三个小时。倒去上面的黄水留下底下的面水。要是觉得面皮不够筋道就在面水里加一勺盐再开始蒸面皮儿。

豆豆0831

回复 兴妍妈 的帖子
! L& l# Y$ b0 A7 l% T已经不自己蒸很多年了

$ ^$ |3 }( Q5 `2 [就是怀念自己蒸的味道嘛！

豆豆0831

回复 00111111 的帖子
/ ?9 b( ?4 G: [9 V' c# j
$ R% K0 g- q5 t1 R* T! l( y6 |0 D& b$ M' B0 N9 [* m
好想吃

& v/ T5 L) v" V离我太远了，所以你必须自己动手。

豆豆0831

回复 燕宝2012 的帖子0 `& g: l: l# O4 P
饿了

% g5 q9 f7 f  y. d, E. N$ x来吃吧！

豆豆0831

回复 西西蕊蕊妈咪 的帖子7 c* A/ W$ W- j+ ~
很不错啊！天热就是要吃这个啊！

0 R' @" P7 M' t% j; W嗯，再配上绿豆汤简直爽翻了。

pretty_pink

也是我们家的大爱哦！

小新的麻麻咪

为啥我洗的，蒸出来粘在一起呢，面筋也是硬硬的

豆豆0831

回复 小新的麻麻咪 的帖子
3 g. u- q  }, M7 j为啥我洗的，蒸出来粘在一起呢，面筋也是硬硬的

2 y& Z8 n8 V, P
看我22楼的回复

豆豆0831

回复 pretty_pink 的帖子" ?* v1 J5 s" J, q5 B
也是我们家的大爱哦！

6 s2 \4 K/ i- i- t- S
陕西人基本都好这口。

mary163

回复 豆豆0831 的帖子
/ z0 y( e: X8 W2 o/ `( N6 I" A: ?: N  u% O! R- X
真香！赞一个！

mary163

回复 豆豆0831 的帖子% Q3 |' w. y- u& L

% b9 i- i! h# n  }$ v用凉水和面，面要硬点还是软点？

娃娃0122

好吃，前两天我们刚蒸过呢。

豆豆0831

回复 mary163 的帖子
, E8 `6 D1 \1 U回复 豆豆0831 的帖子, N) W1 N8 K  v7 t7 b
0 z, k4 }; b" E
用凉水和面，面要硬点还是软点？

1 ?" ?3 K' `% N) L2 X0 y
凉水和面。稍微硬一点吧，我和的就和，擀面条的面一样。

豆豆0831

回复 娃娃0122 的帖子; Y1 A  J$ _  K' b
好吃，前两天我们刚蒸过呢。

! G# J% v- E! s4 H0 g; a& v
天热了吃这个大家都喜欢

译申

好香，来一碗

豆豆0831

回复 译申 的帖子& K, I7 D# u  F
好香，来一碗

: ?- a$ v2 F2 o
好啊，下次蒸了来吃

cuddles7

佩服下手艺，话说陕西人就是面食强劲！

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子# J! X# _, E4 P* c3 u) S; e4 @. i
佩服下手艺，话说陕西人就是面食强劲！

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下次请你来品尝！

aliceflyknife

学习

周亚辉

做凉皮的小工具在哪买的？