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麻辣串串锅# s6 F; y4 J! G. b/ [# x
食材：豆腐350g、花菜500g、热狗250g、甜玉粉350g、鱿鱼250g、高汤1000g、油适量、盐适量、麻辣汁适量、辣椒油适量、鸡精适量做法：1)备食材；2)备好的食材用竹签串起。3)高汤一盆。4)麻辣汁适量。5)高汤加盐烧开，倒进麻辣汁。6)调点食用油，鸡精烧开。7)分别放进串好的串串香煮入味即可开吃。. P5 A, E2 r: d* S
麻辣串食材：干豆皮50g、酱油适量、豆瓣适量、小葱适量、香油适量、花椒适量、白糖适量、味精适量、胡椒适量、辣椒粉适量做法：1)准备材料。2)准备作料，小葱切成葱花。3)关键作料：豆瓣，辣椒胡椒花椒粉，再一点鸡精一点白糖，都不可少哦。4)水里加点油，将干豆皮煮熟。顺便把竹签也烫下吧。5)用勺背控干水分，这样口感更好。6)穿在竹签里成串儿。7)浇上作料，正反面浸泡均匀。8)均匀粘上作料后放入盘中，把料汁儿浇在上面
- s7 {7 D+ ~6 u# K, x; W麻辣串6 I6 y/ ?5 X8 H9 E# w/ ]
食材：各种鱼丸肉丸、干豆腐、香菜、火腿肠、金针菇、大头菜、木耳、麻辣烫料做法：1)把麻辣烫的料加水烧开化开，麻酱用香油拌开。2)各种主料穿串，料汤开后把喜欢的串放入教熟，取出粘麻酱吃即可。
0 s X4 o6 U# ^ q, O麻辣烫的家庭做法3 |# Y/ E% D3 _, ?5 F
食材：麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水适量做法：1)取一包麻辣烫底料2)用厨房剪将底料剪开3)在锅中倒入适量的清水，中火将水做开4)将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀5)按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序6)将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中7)要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类8)盖锅盖焖煮30秒后即可关火9)将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用。
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发表于 2014-6-12 13:11
