布丁妈212

回复 童金金 的帖子
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我也没想好呢

winniegirlcn

太羡慕你了，我10点40到没得选了

wttzm

老公去晚了  只领到了花蛤

布丁妈212

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1.鲽鱼洗净，去内脏，鳞就像一般的鱼鳞，一刮就掉了，（鳞一面是黑色，另一面是白色），用厨房纸吸干水分，切段
9 _! B7 x& |+ U3 a8 ]$ V8 U   葱姜切丝，柠檬5片  备用
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布丁妈212

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鲽鱼放少许盐揉匀，葱  姜丝铺底3 p, O0 v( Q4 D% d/ S( L
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布丁妈212

柠檬挤出汁淋在鲽鱼上，上面再铺一层葱姜丝，放冷藏备用- F: q' O$ U4 F
红甜椒切丁，蒜瓣剁泥备用3 b* r2 C) M$ o6 y2 v% M, W
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布丁妈212

鲽鱼腌制30分钟，取出' I* f+ ~7 y5 y4 l
把腌制用的葱姜丝丢掉3 d; L9 @7 g. H2 a4 i2 H
另外准备葱姜丝铺底，把鲽鱼码好4 n: E; f; I$ z" e0 \' U  j
今天没炒豆豉，直接放在鱼上的（宝妈们可以试下豆豉用蒜沫炒香放在鱼上味道更香）
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布丁妈212

撒上蒜末
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布丁妈212

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造型自由发挥吧
+ |; f7 o* O" R3 V小香肠解冻，用厨房剪从中间剪开成2片，不要间断，每片再均匀剪2下，用开水汆一下就成菊花造型咯" N& L+ l: Q" y: x0 {
撒上红椒丁，淋上少许海鲜酱油（家里没蒸鱼豉油了，海鲜酱油味道也是不错滴~）
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蒸锅水开后，放入，蒸8分钟，取出, h4 R! P$ u  g- e  l+ q1 ]( }

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布丁妈212

撒上葱花，就可以上桌咯~8 t, j: ]& e' k0 _
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布丁妈212

总结：鲽鱼肉质比带鱼稍微细一点点，味道倒是和带鱼很想，腌制的时候出水不多，所以蒸的时候偶直接放海鲜酱油或者蒸鱼豉油~
5 |6 x2 _  y  X& t- C; ~豉汁鲽鱼以咸鲜为主，下次做糖醋的应该也很不错哩~  p. ?8 `) `; ~& B" v7 y+ i

; r1 ^" G2 Q% y9 b  [7 ?妈网的活动真是越来越给力咯~加油~~~( F$ b- |. k8 U

8 _  Y5 J5 E5 c. X( Y谢谢妈网，谢谢凯洋世界海鲜！！

布丁妈212

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2 a0 J" h! g, }' M7 E# e最后来个大合照~~! V0 a- V1 B7 n5 C. D2 ^9 l3 h
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豉汁鲽鱼3 r  L" J' b7 G/ _3 ]- T5 ~0 }
蒜泥豇豆  o7 s2 C3 ^$ Y$ I" ]* K8 ^$ X2 C
茶树菇炒牛柳（茶树菇是布丁姥姥晾的干货，味道很赞哦~）7 [2 p# h" h% M
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扫光光~~" J/ F# k: }2 t6 x  O0 R$ [" Q

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布丁妈212

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李祥萌

不错，学习了

布丁妈212

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布丁妈212

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bill2013

看上去很不错的啊