布丁妈212

回复 童金金 的帖子- A" H' A* i$ ?' F& Z
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我也没想好呢

winniegirlcn

太羡慕你了，我10点40到没得选了

wttzm

老公去晚了  只领到了花蛤

布丁妈212

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1.鲽鱼洗净，去内脏，鳞就像一般的鱼鳞，一刮就掉了，（鳞一面是黑色，另一面是白色），用厨房纸吸干水分，切段' }6 y: {, W% O  T# ]9 r
   葱姜切丝，柠檬5片  备用
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布丁妈212

( U  @) B& P3 N% Z鲽鱼放少许盐揉匀，葱  姜丝铺底. d6 C  K7 u# u2 G' F9 L

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布丁妈212

柠檬挤出汁淋在鲽鱼上，上面再铺一层葱姜丝，放冷藏备用* }: x" f- e0 t
红甜椒切丁，蒜瓣剁泥备用  s; j9 K3 V8 O. g9 D

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布丁妈212

鲽鱼腌制30分钟，取出( C. T. B) ]7 ^( \6 l9 C! n
把腌制用的葱姜丝丢掉+ u' U: \" O- s8 g  z. x4 q: ?4 ?
另外准备葱姜丝铺底，把鲽鱼码好) l  O7 L: _3 x
今天没炒豆豉，直接放在鱼上的（宝妈们可以试下豆豉用蒜沫炒香放在鱼上味道更香）) y- l% M. s8 \& P( t

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撒上蒜末
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布丁妈212

. l$ D2 A( O% R+ ]造型自由发挥吧" Q5 w( }3 {8 D9 q' M! E
小香肠解冻，用厨房剪从中间剪开成2片，不要间断，每片再均匀剪2下，用开水汆一下就成菊花造型咯7 M6 l; F. k& w
撒上红椒丁，淋上少许海鲜酱油（家里没蒸鱼豉油了，海鲜酱油味道也是不错滴~）! X, C/ j, A9 j) Z' s% O

7 X7 |; W( l! H: l; Y蒸锅水开后，放入，蒸8分钟，取出1 _. \" [5 N6 I5 P( R2 E! U% c  R
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布丁妈212

撒上葱花，就可以上桌咯~
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布丁妈212

总结：鲽鱼肉质比带鱼稍微细一点点，味道倒是和带鱼很想，腌制的时候出水不多，所以蒸的时候偶直接放海鲜酱油或者蒸鱼豉油~
5 ^% e- Y5 h! h. a豉汁鲽鱼以咸鲜为主，下次做糖醋的应该也很不错哩~; Z$ H1 `8 e4 A1 \1 v
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妈网的活动真是越来越给力咯~加油~~~; p) n1 y$ m# H4 Z* S; N+ K3 P
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谢谢妈网，谢谢凯洋世界海鲜！！

布丁妈212

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- c6 ?5 s5 \. c; O最后来个大合照~~- [" ~# P) P! `3 m
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豉汁鲽鱼
7 Z4 d1 M9 C" W2 B蒜泥豇豆
% D, G8 @! A) t0 ]茶树菇炒牛柳（茶树菇是布丁姥姥晾的干货，味道很赞哦~）, \  S- O& z0 r# M7 `

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! ^) s1 V) k6 ~7 u: o6 z扫光光~~% K7 i* b# h; ~" U' M/ t9 s# I
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布丁妈212

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李祥萌

不错，学习了

布丁妈212

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布丁妈212

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bill2013

看上去很不错的啊