布丁妈212

回复 童金金 的帖子
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) O2 H! ]4 {4 e6 B我也没想好呢

winniegirlcn

太羡慕你了，我10点40到没得选了

wttzm

老公去晚了  只领到了花蛤

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$ j5 c% m  u; ]1.鲽鱼洗净，去内脏，鳞就像一般的鱼鳞，一刮就掉了，（鳞一面是黑色，另一面是白色），用厨房纸吸干水分，切段" q0 a0 w- V  V  m
   葱姜切丝，柠檬5片  备用1 ]( P/ t7 ^: d, u9 V
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布丁妈212

) K$ k5 A. `. V* }; L5 i鲽鱼放少许盐揉匀，葱  姜丝铺底
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柠檬挤出汁淋在鲽鱼上，上面再铺一层葱姜丝，放冷藏备用
, s# p% V1 q' ]  A, |. u7 a& U7 O红甜椒切丁，蒜瓣剁泥备用
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布丁妈212

鲽鱼腌制30分钟，取出' x: L$ O* w4 S% d8 ?/ r
把腌制用的葱姜丝丢掉7 f5 P% z9 Y$ w( Z( l
另外准备葱姜丝铺底，把鲽鱼码好0 {) x* C7 E9 Y  K' X3 K4 p+ Q( Y
今天没炒豆豉，直接放在鱼上的（宝妈们可以试下豆豉用蒜沫炒香放在鱼上味道更香）# x6 d# [0 e( U, h3 g

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撒上蒜末
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布丁妈212

: X# W; W" O6 U. ?* j/ t造型自由发挥吧: I. ^3 C( |1 X8 o6 _8 D
小香肠解冻，用厨房剪从中间剪开成2片，不要间断，每片再均匀剪2下，用开水汆一下就成菊花造型咯
7 V6 x8 r" K: D/ T8 L/ a撒上红椒丁，淋上少许海鲜酱油（家里没蒸鱼豉油了，海鲜酱油味道也是不错滴~）
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' t, D. [, w" P7 z; P  c; Q蒸锅水开后，放入，蒸8分钟，取出0 y( `* h" q( i/ v% g/ V; M: v

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布丁妈212

撒上葱花，就可以上桌咯~
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布丁妈212

总结：鲽鱼肉质比带鱼稍微细一点点，味道倒是和带鱼很想，腌制的时候出水不多，所以蒸的时候偶直接放海鲜酱油或者蒸鱼豉油~
' J( {( h( ^: G4 G, c7 T% A* i8 q  q豉汁鲽鱼以咸鲜为主，下次做糖醋的应该也很不错哩~
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妈网的活动真是越来越给力咯~加油~~~
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0 P, Z9 q0 y. K3 B" m3 [谢谢妈网，谢谢凯洋世界海鲜！！

布丁妈212

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最后来个大合照~~' E9 O' }" {6 R# ]* }
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豉汁鲽鱼0 T/ e! Q0 B1 J2 p9 U0 G
蒜泥豇豆1 V5 C& J8 D& v" W
茶树菇炒牛柳（茶树菇是布丁姥姥晾的干货，味道很赞哦~）8 U/ ^: r* A6 D! ]: }

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扫光光~~  _/ k+ G$ ?( ~7 @3 H+ K& ^

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布丁妈212

顶顶

李祥萌

不错，学习了

布丁妈212

顶顶

布丁妈212

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bill2013

看上去很不错的啊