布丁妈212

回复 童金金 的帖子; k1 k* x1 g  Q

1 O9 F4 X8 h, T! v我也没想好呢

winniegirlcn

太羡慕你了，我10点40到没得选了

wttzm

老公去晚了  只领到了花蛤

布丁妈212

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1.鲽鱼洗净，去内脏，鳞就像一般的鱼鳞，一刮就掉了，（鳞一面是黑色，另一面是白色），用厨房纸吸干水分，切段
, c; {6 U6 I5 D6 ^4 p: z   葱姜切丝，柠檬5片  备用: `0 w' Q# C( X- J: m
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布丁妈212

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鲽鱼放少许盐揉匀，葱  姜丝铺底% A. N. @8 q( L0 B' b* i7 W/ J

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布丁妈212

柠檬挤出汁淋在鲽鱼上，上面再铺一层葱姜丝，放冷藏备用
0 N+ D- U* t( q. f/ a. G红甜椒切丁，蒜瓣剁泥备用" h; H- F* c) O6 p  |# e& M

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布丁妈212

鲽鱼腌制30分钟，取出# K+ V- p/ J3 r
把腌制用的葱姜丝丢掉
1 r4 Z, I5 x6 m& v( C另外准备葱姜丝铺底，把鲽鱼码好$ U! M4 ^# @4 v/ G& T
今天没炒豆豉，直接放在鱼上的（宝妈们可以试下豆豉用蒜沫炒香放在鱼上味道更香）% W/ r# g% _9 V. |
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布丁妈212

撒上蒜末- C+ N' U8 L1 o# v2 j' Q
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布丁妈212

5 f0 a. E* \) y0 V2 B* D& S造型自由发挥吧0 U+ p$ e7 r, H3 I7 F) ~! b- r: H" A
小香肠解冻，用厨房剪从中间剪开成2片，不要间断，每片再均匀剪2下，用开水汆一下就成菊花造型咯
. \7 v8 a0 G5 ]: u. T6 G撒上红椒丁，淋上少许海鲜酱油（家里没蒸鱼豉油了，海鲜酱油味道也是不错滴~）! n' |& _, H3 \6 z' y' ?

2 I. S4 @. D# k1 j' c蒸锅水开后，放入，蒸8分钟，取出0 Y# G  m/ J0 R5 }9 O, Z# \

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布丁妈212

撒上葱花，就可以上桌咯~2 ^! w. x3 Q  w9 B" m, H2 U) _2 T

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布丁妈212

总结：鲽鱼肉质比带鱼稍微细一点点，味道倒是和带鱼很想，腌制的时候出水不多，所以蒸的时候偶直接放海鲜酱油或者蒸鱼豉油~4 d( }* `& G' k8 L, P
豉汁鲽鱼以咸鲜为主，下次做糖醋的应该也很不错哩~
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妈网的活动真是越来越给力咯~加油~~~( |$ A* l/ G+ V/ i! ^6 g! H
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谢谢妈网，谢谢凯洋世界海鲜！！

布丁妈212

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最后来个大合照~~3 L8 j: U7 y- u5 K7 p
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豉汁鲽鱼: W( y5 b5 |* G; u6 A" M
蒜泥豇豆* ?- v6 j6 q: g+ g3 u! P5 D( I% O
茶树菇炒牛柳（茶树菇是布丁姥姥晾的干货，味道很赞哦~）
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扫光光~~+ A9 s, N$ Z" G7 U1 V/ x7 O( H' x
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布丁妈212

顶顶

李祥萌

不错，学习了

布丁妈212

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布丁妈212

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bill2013

看上去很不错的啊