布丁妈212

回复 童金金 的帖子
: C9 F* z/ `, R9 b: W8 k
) V& M$ R7 Z# {我也没想好呢

winniegirlcn

太羡慕你了，我10点40到没得选了

wttzm

老公去晚了  只领到了花蛤

布丁妈212

. R8 K, r5 ~, f0 m  J

) j1 ?/ w/ N$ g4 a. G% v; f7 Q! n" M- x) b# e! }' p! E
4 V# J8 J  W3 K- |5 T

# B8 F1 l, H. y+ w8 ~+ I1.鲽鱼洗净，去内脏，鳞就像一般的鱼鳞，一刮就掉了，（鳞一面是黑色，另一面是白色），用厨房纸吸干水分，切段" f$ R* l$ W/ t' F. }9 i' l
   葱姜切丝，柠檬5片  备用
$ J" l* U+ A/ G% ~0 b3 n1 F) }! P" ]2 ^& c% D
1 p' Y9 M4 g  Z# ?

" L3 U. B; _3 V7 Z% I% ]" @$ b) F* |, _# r7 J5 E; i% O

布丁妈212

9 h, r1 K* Y& X6 L. ~
鲽鱼放少许盐揉匀，葱  姜丝铺底
0 I  ?  _, U+ w9 a# ]* J& J! _# D

布丁妈212

柠檬挤出汁淋在鲽鱼上，上面再铺一层葱姜丝，放冷藏备用( ]  @/ C) D& z" `  J
红甜椒切丁，蒜瓣剁泥备用
3 J  q( b1 d5 W+ |% t# B+ n
  n: |$ l5 N! B0 @& a- a: n, e& z* v. ]* C
5 ?" }  G( `) C7 ~. W) c& v

布丁妈212

鲽鱼腌制30分钟，取出
- }+ g1 `9 Q4 v( b, C" s8 B把腌制用的葱姜丝丢掉
% o' p. R+ X* _6 g. R& P另外准备葱姜丝铺底，把鲽鱼码好$ v" r' J1 d7 u% U& N5 Q- e1 h
今天没炒豆豉，直接放在鱼上的（宝妈们可以试下豆豉用蒜沫炒香放在鱼上味道更香）' K5 L& t9 ^, O
- p6 H" H. a3 c6 K

布丁妈212

撒上蒜末. d  M6 L- V* w" `7 c9 D% q

6 R* \# {3 P" R# S( J6 w3 S* H* T' @7 b5 s2 w  ^

布丁妈212

2 `3 j1 A1 @  I1 B1 N造型自由发挥吧( b, U% d0 C- X5 u, C/ }$ L6 s
小香肠解冻，用厨房剪从中间剪开成2片，不要间断，每片再均匀剪2下，用开水汆一下就成菊花造型咯
) K# Q/ Y( i! c7 z  j撒上红椒丁，淋上少许海鲜酱油（家里没蒸鱼豉油了，海鲜酱油味道也是不错滴~）
4 l* W, h4 S& V) D3 T
  ]9 J+ C5 A$ G6 z蒸锅水开后，放入，蒸8分钟，取出
. p; ?4 j1 V4 n" Z* K9 Q. L% f1 C. r# h; v

; H5 k/ Z% s- ]9 x

布丁妈212

撒上葱花，就可以上桌咯~
& H5 Y2 f+ ]/ Q5 ]' f' o5 S9 _: I6 D& {4 O0 ~/ D( q8 w

布丁妈212

总结：鲽鱼肉质比带鱼稍微细一点点，味道倒是和带鱼很想，腌制的时候出水不多，所以蒸的时候偶直接放海鲜酱油或者蒸鱼豉油~0 W" c7 M8 M/ Q' V
豉汁鲽鱼以咸鲜为主，下次做糖醋的应该也很不错哩~8 w- ^2 ^8 c/ A8 }. L* H! n  V
" c8 {" X: p: q
妈网的活动真是越来越给力咯~加油~~~
2 D$ L7 [% ~" }* o2 E, M7 s( [, _9 d! O( L, b  h9 i
谢谢妈网，谢谢凯洋世界海鲜！！

布丁妈212

! Y  j1 o3 X2 S! f, D
: e8 O" E/ ]  g( p
最后来个大合照~~
5 D: f1 u! ~- v) ~* a* n
. M9 X) \4 K1 ~  k豉汁鲽鱼+ a, k& Y9 c% |; w  \
蒜泥豇豆7 A) z& h3 W# {1 a0 o+ N/ j; {
茶树菇炒牛柳（茶树菇是布丁姥姥晾的干货，味道很赞哦~）$ F+ ~8 j3 X) p% m; H* s
$ E/ Q5 ?3 ~+ |: c6 o. G- n

3 r8 K# Y, g2 P: k' f2 x4 r
4 h& t) p  B/ L! ?) X2 H( T2 @: w: M% t* [% c. j# s0 @
( E* a- V1 p9 x! ]( O' k1 S
扫光光~~5 }  v, X- h/ H  }! k1 |) r

* j' B. q  |) D; p  S( M- X/ Q

布丁妈212

顶顶

李祥萌

不错，学习了

布丁妈212

顶顶

布丁妈212

顶顶
  ~& v* F) k0 _: y

bill2013

看上去很不错的啊