- 阅读权限
- 100
- 精华
- 16
- 注册时间
- 2006-4-11
- 帖子
- 1863
- 积分
- 13787
- 经验值
- 13787
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2007-12-28
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
香煎三文鱼饼
这个好吃:wanwan59: 我儿子最喜欢的，因为里面有香香的三文鱼。真的是老少咸宜的好DD！制作起来又简单！6 ` s- W2 B# B2 M/ z; P
: j- j2 a* t5 B, r3 p; V; f
& A# h2 W- C9 J
新鲜三文鱼用盐腌制一会，上锅蒸5分钟
5 p- U4 `# H* z8 T2 ?- l' b& J/ a三文鱼还是在麦德龙买比较新鲜，沃尔玛也见了，一看就是隔夜的，不好. o! W% w" T W, B, d
7 u: o) V( T- Z3 m& n; b6 a
7 x/ k; R m) e* j土豆煮透，压制成泥9 `3 t+ y Y9 d s
: o* D0 [8 S1 a6 D
/ ^& ^# s1 \ I3 {0 ~+ f4 I我用这个工具——压薯器，非常好用！就好像大号压蒜器那样，一次可以放入一个中型土豆，做起土豆泥来不但效率超高，口感也很好，淘宝网购，价格挺便宜好像是二十多
' ~ P- j6 D( p1 a ]+ Z u+ f: C1 g* T1 K7 X0 i# k/ P
* n0 B% i' b# m+ V& \' K将三文鱼捏碎与土豆泥混合，加入少量盐（因为鱼本身就有咸味）、黑胡椒、柠檬皮屑（若没有可不加）搅拌均匀即可
! N$ V0 ~: M: M. ?& Q& ~8 E& |9 H( G# ?6 W
. m3 Q$ @7 _. Q" p7 ^
将调制好的土豆泥做成饼状，因为里面没有加面粉一类的dd所以这一步到煎的过程稍微有些难操作，注意，不要把它弄烂了+ ?7 I6 o7 K- O- b8 V. ]. y
（不加面粉是为了让口感更酥烂，所以千万别画蛇添足哦:wanwan49: ）1 r8 _5 Q8 @; n& p( O* R9 h1 m
% ]5 s# x: i1 Q' \0 {
3 Y6 |! Y4 j2 N& ? f5 [- v将土豆饼分别沾上面粉、蛋液、玉米淀粉后，放入刷有少量油的饼铛，使用2008F“蛋饼、煎饼”键即可（因为都是熟的嘛，所以很好做）
9 E A3 p5 S" Y o# p v! M8 ?: I. C# G
5 B) Y! K, }: S# v+ C- Y0 U7 o外壳因为加了面粉和蛋液，酥酥的，咬开里面软软诺诺哦。还有三文鱼的香味，真是……太棒了！喜欢的，可以配上番茄沙司或是直接吃都不错: z8 { m% A1 H% C
" N! W( ?" h' d" r" }5 q) f5 t/ q2 w# n+ X, M
儿子现在最爱照相了，我说你拿着饼饼站过去给妈摆个pose照一下，立马领会我的意思，拍下了这张:wanwan20:
' D2 @) T! x! I. V3 ?. L8 U* B
8 y. I. D5 G& ]3 k8 O
5 S' ?' p* d( B/ p2 [7 v$ W% i[ 本帖最后由 星星 于 2009-8-6 16:21 编辑 ]
|
|
发表于 2009-7-31 16:21
