小蛐蛐

恩学习了
1 r6 x& n4 i1 d1 a& r ~~
8 J9 T4 k% M+ @5 `) y& w

beauty2035

都是高手啊，受益了啊

jenny_li

虾肚子部位也有一条黑线，要去掉吗？每次都是先去掉背上的，然后还要再去掉肚子上的，太难了

水瓶鲸鱼

不做饭的准妈飘过

梦醒西楼

原帖由 静静的雨@bj 于 2010-12-2 16:05 发表 / Y* O2 b: q1 J' m% @
刚还收拾虾来着，可惜没照。我挑虾线很简单，不用刀也不用剪，就是用牙签在虾背从虾尾数第三、四节之间穿入，往上一挑，虾线就出来了，不用剥皮，直接挑，如做虾仁，挑完了再剥皮，这样不破坏虾的外形。

2 C% Y. j& T# _赞同，曾经看过一个美食节目，厨师就是这样做。

sindy_1124

这个事是熟能生巧

原味的夏天

原帖由 liyaguo 于 2010-12-2 22:56 发表 6 Y& A# S8 N  ?
虾背有,但是似乎虾肚肚那里还有一条

0 l( K! I3 d' }! G

6 L# L2 }0 }) a, ~2 H% {同意亲说的，感觉好像有两条虾线呢？一条在背部，一条在肚子上$ g4 u* [& ^) o! y+ G7 ]/ G7 N
4 {9 j  \0 }7 t) {$ W8 d/ E
[ 本帖最后由 原味的夏天 于 2010-12-6 13:43 编辑 ]