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本帖最后由 吾爱优宝 于 2012-2-29 18:57 编辑 2 d6 w+ d' ]* i: v- c
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回复 源源妈m 的帖子
0 s8 n T" ~ d1 S2 J! K( }0 C8 u4 R) E1 d% |5 K/ D' t
包好后没有醒的话( T ~" @) T- }9 h/ l
可以用冷水上笼的方法 m, q5 V- j% l
! m7 g. l, K; c5 I) y, E
如果包好后醒了
h( Z3 R7 X7 s% `& Z( ?- ^就用热水上笼的方法& s/ i( W, D3 D7 Z: D" {3 A
: k8 `8 [; N, |
一般来说大家都用的第两种方法，比较保险
4 l. o' ^$ H0 [9 Z0 s
A! S5 }; F- }; t8 _2 @0 m D另外，蒸好后先关火停一会儿再揭盖子，免得S气了& P: F0 Y/ ]3 Q# w4 |2 g% V. D+ [
揭盖子时也避免将水滴在包子上
6 z9 S2 U0 R8 q/ Y7 b0 J# y! |* Q
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发表于 2012-2-29 17:16
冷水
