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原帖由 ananma@xa 于 2010-9-13 08:34 发表 
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3 Z) I4 N5 p, z& S5 U! ~/ X7 t
! V! [5 x, t5 Z9 D没有啊:wanwan49: 6 u1 u# s/ N- R: Y
3 ^' U- s' x/ N0 O
有啊 40楼 再给亲发下: U" f. v5 p. ?$ Y) u
( ^8 w2 \# T$ I: p; r) ^看到楼上有两位朋友问牛肉丸子的做法 我做的是我老妈教的 她看我把面食整不到一块 教我很简单的做法 适合初学者 感觉味道还不错 我大概说下 亲可以试试,用量说不准,亲自己看吧7 z6 A& o/ B$ F4 H
" k6 T m9 e, v2 K材料:牛肉馅 姜 五香粉 盐 酱油 鸡蛋 放置一天的馒头等
3 k& J p! u5 G, E. ^& A& Y8 p做法:1把馒头皮剥去不用 剩余部分用手弄成馒头渣, C% A) k0 S* A/ T) r
2把馒头渣和牛肉馅混合 加入姜末 五香粉 酱油 (还可以根据自己口味加点其他调料或菜 如果喜欢吃蒜泥味 可 以适量加些蒜末 但是炸时要注意 很容易糊 上面图中我做的还加了胡萝卜末)然后往馅中打一个鸡蛋(同事说只加蛋清味道更好 亲可以试试 我每次连蛋黄一起加了) 顺一个方向搅拌均匀' w L7 i8 J* z1 t( o# y
3团成丸子 炸 注意火不要太大 开始不要翻转 容易烂 定型后隔一小会翻转
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