吉祥小宝a

馋啊，好想吃

天☆天

是不是有点太丰盛了。。这个点 我看还是别再看吃的了。。有点受不鸟~

tcr棉花绒

好香啊

佳韵娘

看着就香

weelan

hyxlyk 发表于 2011-11-23 17:12 5 V( h0 F8 w( d4 F3 t7 A, R9 U2 A
回复 叮当雨 的帖子+ \3 y. z6 h$ g+ j4 c! M

" S6 T% J8 B0 ^) o3 E& x这个油会不会溅的到处都是？

% _8 g# ~; }8 h7 m
烤盘面是不粘锅的，已经让我刷的有点粘锅了，嘿嘿，由于是凸起面，就算刷油也在锅面上保留的很少，所以基本上不会溅，四周是油槽，烤一些油脂大的食物比如五花肉之类油会顺着流到边上去的。嘿嘿我的烧烤炉品种确实不少，我觉得这款室内用还是很不错的

weelan

玉湖西子 发表于 2011-11-24 16:28 9 \5 ?0 A  t; y+ P" r  ~. l
喜欢那个炉子，不知道在哪儿买的

* d- C; {& n5 V) A2 S请查看44楼我有写

weelan

呵呵，我抽空介绍一下我常用到的几种烧烤炉的特点吧，自己的感觉不正确的地方请多包涵，希望对大家有点用处
# P" z# t( i- F7 |$ j先说最早也最常用的炭烤炉：+ p) o/ `  C. _
0 L- T3 r1 {" m
我用的烤炉已经有四五个了，款式无非是平时在烤肉摊见到的长条型的，各种用铁皮冲压出来放烤篦子的方形或圆形的烤炉。这种烤炉通常是在户外用的，因为用普通木炭会产生很多烟，尤其是烧烤的食材产生的油滴在了木炭上更会造成刺鼻的烟气。不过用易燃无烟碳配上烤盘在室内用应该是不错的，不过一定要保障通风以免中煤气。+ y9 Z, o5 z$ C

weelan

5 f) v! [% U& N" N. s: U* ^这是一款韩式的加厚圆烤盘，这种烤盘跟我在家用的那种不同的是心是凹下去的，这样食材产生的溢油可以通过放射槽从中心的溢油空流出去，这种烤盘也是铝合金的，可以配在单眼的煤气炉上，碳烤炉上，燃气烤炉上，蜂窝煤炉子上，烧煤球的炉子上，电炉子上。。。反正是架上去就可以用，这个烤盘比前面看到的那个烤盘实际使用面积要大不少，而且可以直接铺烧烤油纸进行无油烧烤，在室内用也是很好的，不过好像没有看到有这样直接是圆形的油纸，需要买大的来自己裁。不过我只是在户外用过，很赞; Y% _8 e- }: p1 O5 A: @- Z4 s# N

weelan

3 _  ^3 x( Q( E- g! T+ U. k" z
我还使用过一款这样的燃气烤炉，上面的煎盘可以取下来，下面就是两个跟家用煤气灶类似的双眼灶头，这个炉子是多用的，可以在煤气灶头上炒菜烧水用其他锅具，可以加上烤盘进行烧烤。跟变形金刚似的三块防风板可以有效保护火力，下面的四根腿是可以拆卸的，卸下来就可以放在台面上使用，这个炉子厂家通常配备的是接户外用的小煤气罐的接口，也有直接接家用液化气罐的接口，但是这个炉子的缺点是烤盘不是密闭的，所以油会滴在火头上产生烟气，个人认为不适合室内使用，但绝对是自驾户外的超酷灶具。( I5 l( h% a+ \  _# \1 O5 @

weelan

$ y$ h' o$ {/ V2 T
我还用过一款这样的双层韩式的电烤炉，这款炉子的特点是回型发热管比较长，相对来说耗电量比较小，上层可以放烤篦子也可以放烤盘，大小基本上是标准的A4纸那么大，用来煎烤超市里买来现成的肉串啊骨肉相连啊或者自己腌制的肉片蔬菜都非常方便，火力大小可以自行调控，但是没有溢油设计烤时间长了要及时更换烧烤油纸，不然会冒烟。下层是几个铁的烤烧，在里烤蔬菜、鸡蛋、肉片、排骨之类的东西很方便，甚至可以直接浇少量的汤在里面烤出来也别有风味，因此上下两层同时使用提高了不少热能利用率也节约了烧烤的时间，不过因为是用电的只能在有电源的地方使用，不能带出户外去用了。
; H- r6 Z6 m2 W

weelan

5 _) Z/ Z+ v. _2 ?7 e! u再给大家介绍一款韩式多用锅，这个锅最近好像挺风靡的，我自己也经常用，确实非常方便，可谓煎炒烹炸样样都能，我用这个锅生煎过冻水饺，烤过肉，煮过面，吃过火锅，炒过青菜，用起来确实很方便。不过需要注意的是，这个同样是没有溢油设计的，所以在烧烤的时候最好垫纸进行无油烧烤，如果没有纸，一点点油把锅底摸一下就可以了。这个锅老版本的是锅中间有个直径稍大于1/2的圆形发热管，温控是靠插线上的探头进行的，所以在温控方面略微迟钝一些，这样如果想一直保持锅温度较低的恒温有点困难，我在烧烤的时候经常是太热了手动断电温度不够了再打开电源继续加温，略微麻烦点，但也好玩着呢。用来煮火锅之类的就没这么麻烦了，足够七八个人吃的，当然如果是七八个超爱吃火锅的妈妈就够呛了，至少也要配上两三个爱喝点小酒的爸爸在旁边才好玩。原来这个锅是韩国出的傻厨的，价格动辄四五百，太不划算了，现在咱们永康那边有贴牌的山寨产品，百十元就能拿到手，确实是很不错的锅，有兴趣的妈妈淘宝一下就是了，会发现很多厨房的乐趣呦。。。。: B* @1 C2 }# z" R

weelan

我确实喜欢很多奇特的灶具，在家在户外都喜欢以最快速度弄些好吃的来享用，有情趣相投的妈妈也不妨一起来说说自己喜欢的炊具，锅碗瓢勺的多好玩啊。。。。

kingzr2000

看着就香

鱼小杰

最近韩式烧烤吃的我想吐！真是跟刚放出来的一样

鱼小杰

最近韩式烧烤吃的我想吐！真是跟刚放出来的一样

zhy820512

帮顶

weelan

鱼小杰 发表于 2011-11-28 16:35
0 o# w2 J$ j- q1 Z  y最近韩式烧烤吃的我想吐！真是跟刚放出来的一样

; B6 L. r0 ~$ b  a: l
哈哈哈，过犹不及啊，所以吃东西要花样百出，不要叮着一种死嗑

doudou妈妈xa

真是丰富啊

海贝妈

超级棒。

妞妞妈08

一看就知道好好吃哟