阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

圣儿妈

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( v9 m. N. [! X- {# a& u5 n! T+ f4 V, ^9 O
哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

PPmom

我的还可以，给你个方子：
$ O( T( D6 A% s
* @, P* x/ M1 R) w. S先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
# A5 Z3 {) T+ R- c这个问题怎么解决？
8 i5 h* e4 s# ]$ R- O% v  ]还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。. l9 U: _9 D3 ?- F  y2 S- N- J
面粉：爱菊高筋  . ?* E/ y" d% A7 c2 X+ p7 E
发酵粉：安琪  & e$ h8 ~2 d# t  u, D% p2 l& k% e
黄油：新西兰安佳无盐) M% O8 t7 V8 d8 h! P
% R+ X* Y" V; }. j
流程：
! M. X1 @( `9 {! ^$ }* W1 Bstep1 30度的温水 220g
0 n; V, _. O0 l" a+ c% Y
! C4 U- ^0 n/ n! Q$ E1 sstep2 25g糖  3 b7 J  t6 L4 |8 i! t
          6g 盐 ' K( r6 r" q" c( L3 m! q: K
          10g 黄油- U$ _& o" c0 R$ j; y. X
           烧开放至30度的牛奶: 8g5 C" C0 z8 w, a( R: p( s8 A
           
/ K  I8 k& T1 q1 x8 Z9 l+ Estep3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方) V" e+ j- i3 A7 T

5 ?$ a+ ?5 E9 A& istep4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。* ^& c7 k- R5 y5 {& h/ O! m, z$ h

6 R! {5 c  M2 A( H9 f后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。
/ x( C# h* S, U8 @. X) S

裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。3 @3 p  X; C2 H; K
这个问题怎么解决？) e, U7 ]/ _' u) J/ n4 H) l" y8 O
还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子! M8 |. d6 i  m" L8 M" Y4 Q  B
$ K: D4 j4 M1 Q7 e# j
汤种怎么做？

wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

裤子不是兔子

- M, l# m4 T7 r7 e
+ N1 z* @5 g2 ~% o7 e8 L$ r/ Q/ K8 c回复 阳阳他娘 的帖子! l6 J! O3 w/ w/ @2 k7 |9 J5 c

/ Y( u# \* p5 @. R9 k所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮
8 j, w: z0 q$ F左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。' x: X* p9 P2 n$ u8 c- O3 k8 J/ a. C

( H. L0 |. G" ]+ y' N, P

阳阳他娘

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$ z' |1 {1 p9 O! M+ Q. u# [: f( m1 Y* s
真是厉害人呀！这么专业的

阿屁屁的妈妈

回复 宝贝小泥巴 的帖子+ ^/ N! I1 f4 [' V$ ?

* E8 ?, l- p+ B7 x5 V0 N; E想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

花仙子的牵牛花

没有面包机

宝贝小泥巴

回复 宝贝小泥巴 的帖子9 G( `4 ?* U" W, P( I- B! m
) R5 F% [5 o+ P+ r
想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

xiansbzc

没有面包机。。

dongxia1631

回复 星杲 的帖子
2 N$ x7 R- e" J7 j. H+ R5 D# g- P
面包做的真不错

多多爱妈咪

回复 taomama@xa 的帖子
: ]$ N* u# D; e4 e/ v$ k- y% g
0 l1 ]1 V8 {: |1 f. @2 w. J  \亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

taomama

回复 taomama@xa 的帖子
. V% p6 o; ^9 q0 m! `# m
" C) n: U8 S  a0 e: h: O亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试