阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

圣儿妈

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; L! h+ z2 |9 V. a2 p哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

PPmom

我的还可以，给你个方子：
" W$ B, w; m/ ~3 S
! N; k- z0 d, j4 o8 ?. w5 b先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。+ j1 H/ E! R4 l  o* b; [$ n
这个问题怎么解决？  s( p8 F( {+ }1 u9 p% ^
还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。
8 \- t* H& l0 l; {; b: Y! p面粉：爱菊高筋  
4 P9 o7 P8 @+ c/ C发酵粉：安琪  0 }+ O/ m. r9 W0 J3 r7 h  |# U
黄油：新西兰安佳无盐6 S/ g1 ~8 j$ S; ?: W: [" E

, B2 b- Z+ |. j7 M* g流程：
0 u6 ~+ U/ |( o* b) d3 w) O" c) V, ustep1 30度的温水 220g
( K3 T3 u+ c% p8 B9 C9 w5 ^" g9 l0 D; K" `
step2 25g糖  1 S5 z- F2 E8 n0 k+ f' ^/ r9 u
          6g 盐 6 w* b, V: ~1 y* e& e% Q
          10g 黄油1 K6 H0 a% T+ F3 {( I1 s5 e" j
           烧开放至30度的牛奶: 8g
' E. g1 o8 Q+ Q9 p' s           
7 j$ I& r( g, p4 I  fstep3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方
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step4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。
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后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。
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裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。: x7 j! o# V2 [2 b% X: u) f6 I
这个问题怎么解决？
* p, t6 \" I# S+ h5 _+ ]2 i6 V还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

阳阳他娘

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3 t1 O  N1 t, T! W9 [8 f# N& w7 i, Y3 q# S
汤种怎么做？

wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

裤子不是兔子

1 Y8 G3 n2 W0 {! p$ j6 p7 N% V/ N0 B0 e% X3 z, ~7 Z' M
回复 阳阳他娘 的帖子7 p- v& U$ N& G+ h. k

2 O/ s6 |6 G' z  b3 o所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮5 W* {% B7 U  o2 ~9 D( q# X) [
左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。
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阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子
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真是厉害人呀！这么专业的

阿屁屁的妈妈

回复 宝贝小泥巴 的帖子  l/ J# m; ~) C+ k( }/ h& Y

3 n  X) W3 {$ T想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

花仙子的牵牛花

没有面包机

宝贝小泥巴

回复 宝贝小泥巴 的帖子! k( R4 J; e4 k
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想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

xiansbzc

没有面包机。。

dongxia1631

回复 星杲 的帖子
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面包做的真不错

多多爱妈咪

回复 taomama@xa 的帖子) L6 R& y0 l+ f, X. v* l& y# z
) Z& o: K1 E* c  i' E, g
亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

taomama

回复 taomama@xa 的帖子
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亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试