阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

圣儿妈

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1 N. v. e. P5 c哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

PPmom

我的还可以，给你个方子：
9 ]% F0 P  z' S; Z* `2 N( v
. U% F4 W8 z5 R0 l先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。5 ?$ U0 _# p. q0 z
这个问题怎么解决？
, d0 N" P% t. F+ d: L& n! L还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。
* n8 G1 D, }4 R8 t, l2 {/ Y" t面粉：爱菊高筋  4 V) r& N( N$ i/ x
发酵粉：安琪  5 D- @' [- H; Y) r, A' L" O8 ]" |
黄油：新西兰安佳无盐& O# I$ C6 K' _" F5 y

) Q* ^0 G# |( j4 Q0 o# I8 z流程：( V, r) i- b% v& ?- _0 S
step1 30度的温水 220g * u( }( I5 M! C0 _" v

( x) }* @* Q1 o$ E- ?, ystep2 25g糖  9 S: |" V7 A. C0 z7 f% d
          6g 盐
" m: F" s6 t: W3 I          10g 黄油
& z+ N6 [* R" U           烧开放至30度的牛奶: 8g
1 q* g' c& a  e) F, [' e           - F0 m9 d1 o. |1 c) G
step3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方
" z) B& Z* k( p0 Z+ h7 l6 i1 b- Q! K% `, d4 i
step4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。
# b, @+ {0 r0 _" ^5 \6 W; u1 C' l7 E) Q/ o1 z2 Q
后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。$ n0 A! b9 v# D! Q7 Z

裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。% l1 D: u. m2 K: @7 U
这个问题怎么解决？
6 ?+ j* t4 e. O9 b5 @7 [还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

阳阳他娘

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) _) s* }# R# j4 _2 L' [& H$ `' ^' y  ?/ d
汤种怎么做？

wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

裤子不是兔子

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* r! \) U! S0 W- }5 p! {. p7 u' E
回复 阳阳他娘 的帖子1 V5 B. O  \0 v0 ?
8 f! w1 f. u8 R/ W, M  {
所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮' p5 L4 s* m  ^. J
左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。/ G  q# c% M+ e% Y; E3 X

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阳阳他娘

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1 F+ R$ ?3 X, \$ c
6 r( J" i6 P1 ]- ]' p真是厉害人呀！这么专业的

阿屁屁的妈妈

回复 宝贝小泥巴 的帖子+ L( F) Y8 ^. _2 K0 ?; ]: z
- ?, c# u" c' N* L( ^$ X' E! Q6 B
想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

花仙子的牵牛花

没有面包机

宝贝小泥巴

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想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

xiansbzc

没有面包机。。

dongxia1631

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面包做的真不错

多多爱妈咪

回复 taomama@xa 的帖子
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亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

taomama

回复 taomama@xa 的帖子; N$ S4 J: Z! @9 B" F4 P
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亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试