阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

圣儿妈

回复 dongxia1631 的帖子( J, J% w# @' D+ `' D5 W6 Z( ^% J
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哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

PPmom

我的还可以，给你个方子：
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先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。2 j9 c; H$ D3 s) @' ]
这个问题怎么解决？1 X/ R# j9 E5 Y" _
还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。# x' p6 C# M$ i
面粉：爱菊高筋    D0 B* `" l( d5 y  R1 W
发酵粉：安琪  
8 ~+ ]% v% B  }8 Q& U* U黄油：新西兰安佳无盐
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流程：; }' T1 t2 m. @  I
step1 30度的温水 220g
; V- G8 N( Y+ G$ X( o( G' n1 o) L$ r7 g+ N) K( l
step2 25g糖  
' Q& P- P5 h0 P% @          6g 盐
% Q  Z  w; H) e$ I+ ~9 p          10g 黄油2 h$ f5 P# q( Q* b6 z5 C+ J* g
           烧开放至30度的牛奶: 8g0 e# m! G/ Y1 a0 M4 @
           
! q" j" t3 _) P$ w7 x0 v- {# lstep3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方
. o. r) c' F1 s. G: G
8 o! L: G9 U0 A+ S$ s3 J2 \step4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。
" }( R. Z& w+ z+ F0 ?1 h
! V7 q5 v1 Y# R7 n后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。& F0 h9 J9 \/ E

裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
" _6 f4 B$ J; M. y& V这个问题怎么解决？
, H. g) {( H% l$ k还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子8 B+ U8 |" s7 n' Z
, i) G; }( F1 {" O& \7 ?
汤种怎么做？

wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

裤子不是兔子

) D! a) u% m, ~; X% T" p' a

2 {: A; F# M0 n! [回复 阳阳他娘 的帖子
& T1 _( ~. Z2 \1 s  I/ V# u- ?* y8 D, L3 S: M' ]
所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮
: m2 e1 K/ q4 B2 O& f' r2 m0 H左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。
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阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子
4 _! w0 K+ I2 B' ]: X
7 @# n% P  v, f- Y! q4 U% t; i真是厉害人呀！这么专业的

阿屁屁的妈妈

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想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

花仙子的牵牛花

没有面包机

宝贝小泥巴

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- ], l+ `$ ], F3 M' H" H想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

xiansbzc

没有面包机。。

dongxia1631

回复 星杲 的帖子1 x; U! s! X8 e& |

$ J3 j# a/ q' Q$ p) M7 `. a- f面包做的真不错

多多爱妈咪

回复 taomama@xa 的帖子
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亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

taomama

回复 taomama@xa 的帖子
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亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试