阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

圣儿妈

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5 r9 [6 m9 U9 Y$ p1 ^
哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

PPmom

我的还可以，给你个方子：
  ~) q8 T+ o' }" w8 p. s' K9 u$ [; }  l7 M  _2 w6 `3 Q
先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
- C5 ~$ ?  {& E- q+ v7 }) U1 j4 O1 s+ S" z这个问题怎么解决？
4 o( P, x! L7 p6 R还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。
! I  r/ `1 Z6 A" L( R* D; D, }" q  t面粉：爱菊高筋  
0 P; O4 c. o0 {* w& R0 a发酵粉：安琪  + b! f$ E! j$ n7 H: ]2 w' L
黄油：新西兰安佳无盐, c6 z* o' o7 A. t. f
  o/ k' H- a, {" d$ H5 i: |
流程：
# h) w+ d' _5 G9 X# l: Ystep1 30度的温水 220g ' Z. F: C/ j' G0 |7 x

; t0 e8 c  q2 P1 l. U- f* |: F9 Qstep2 25g糖  
* P- E( f* \" r4 X7 O          6g 盐
2 d& |$ e2 r3 I1 W, V$ ?! ~          10g 黄油! M) f9 R% N* b; k0 ^
           烧开放至30度的牛奶: 8g8 i( @7 d2 J! ?# I. B; u+ }
           
1 Y' [* T5 @* c& N, p0 O2 @/ Rstep3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方+ j% e5 l% F4 y% U3 o1 ?6 ]
! A9 \' \# r; |3 v: e+ Z8 p
step4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。0 C* L) U0 n2 c% _3 u" I

" O- w& o* X) R) C$ s后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。
6 z& ?4 t/ F+ m6 E& {

裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
+ T4 k9 p# E; S, l0 }- N7 N这个问题怎么解决？2 S0 Y  s. w8 k% d6 k$ F- ?
还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

阳阳他娘

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1 T: P- p% j6 _. P
1 Y+ R0 ?+ }* {: {: C& f2 D: O汤种怎么做？

wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

裤子不是兔子

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) Z: t# N/ `% }* n, j% O回复 阳阳他娘 的帖子
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所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮
/ h0 q7 H: z- E/ d" d$ c左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。: f# x1 l( L2 o+ `1 J

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阳阳他娘

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真是厉害人呀！这么专业的

阿屁屁的妈妈

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& b& }5 q/ ~- ^. h/ Q$ y' A想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

花仙子的牵牛花

没有面包机

宝贝小泥巴

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7 n% ^3 M- k: \/ p5 S想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

xiansbzc

没有面包机。。

dongxia1631

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面包做的真不错

多多爱妈咪

回复 taomama@xa 的帖子
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1 M  A4 h- T* i7 ~3 h: Z亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

taomama

回复 taomama@xa 的帖子5 t& \. V0 B0 z+ v1 w

) E7 J2 I* p* j# u# w) H' a亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试