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我在卓越网上买的面包机今天中午送到的,下午已经吃上了,感觉好方便啊,只要按配方来,感觉挺容易的。
8 \- t* H& l0 l; {; b: Y! p面粉:爱菊高筋
4 P9 o7 P8 @+ c/ C发酵粉:安琪 0 }+ O/ m. r9 W0 J3 r7 h |# U
黄油:新西兰安佳无盐6 S/ g1 ~8 j$ S; ?: W: [" E
, B2 b- Z+ |. j7 M* g流程:
0 u6 ~+ U/ |( o* b) d3 w) O" c) V, ustep1 30度的温水 220g
( K3 T3 u+ c% p8 B9 C9 w5 ^" g9 l0 D; K" `
step2 25g糖 1 S5 z- F2 E8 n0 k+ f' ^/ r9 u
6g 盐 6 w* b, V: ~1 y* e& e% Q
10g 黄油1 K6 H0 a% T+ F3 {( I1 s5 e" j
烧开放至30度的牛奶: 8g
' E. g1 o8 Q+ Q9 p' s
7 j$ I& r( g, p4 I fstep3 面粉300g 平铺在刚才水和调料上方
% _: C7 {7 I/ h' b7 F& Q4 I/ m! k# Y/ p3 y$ p& I
step4 发酵粉: 3克(这个我按平时发面的经验用到5g) 发酵粉均匀洒在面粉上层,不要接触到水了。
! v6 H4 B7 v3 s! d% s2 B L$ w- j+ i" P1 q5 f
后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机,可能一些设置和ACA可能会不同,你可根据机器的说明书进行调整。
7 @( _! P8 f5 T- H8 m8 e
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