阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

圣儿妈

回复 dongxia1631 的帖子5 [) u# I5 h& U( Y& |) ~: a+ x+ ^
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哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

PPmom

我的还可以，给你个方子：
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先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
% g8 ]! S4 A( Q+ }5 ], @6 q这个问题怎么解决？
+ |2 |$ ~0 a. M: s6 D" E) Z- l还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。! Q3 E1 k7 C% I$ ]% k! j* f
面粉：爱菊高筋  
, \" E' E0 ]* H# a发酵粉：安琪  , c4 v% b- I3 Q! g% y& }* {
黄油：新西兰安佳无盐
9 g# G! P. |, W+ q5 r3 o. B. C4 k6 K; L+ b1 S7 }7 D( t
流程：7 ?. Q) S; @) M6 C# T0 @% G
step1 30度的温水 220g
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step2 25g糖  4 u7 Z, ^+ ~% R8 D2 u2 K$ |
          6g 盐 0 m( p* H: o+ q  b1 F2 _; `
          10g 黄油
; h( L& m+ }$ l! J           烧开放至30度的牛奶: 8g5 a( l0 Y; D7 ^) s
           ) T/ x( l7 g/ d
step3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方
; m% `7 H$ d, f8 G# H( p
" S- T0 v) }3 _) B$ {, |step4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。
# E* i/ D3 ]- c/ T8 ~' K5 D: T; D- D' Y) S- z! K: ~0 I& a
后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。
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裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。5 x2 X* M/ P3 c2 y# E, p# U
这个问题怎么解决？
4 @. O# i+ m. [# W$ c2 u( _还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子) ^1 q/ m' V* V

/ a# e' l% q; K! O1 N" B1 ?, P汤种怎么做？

wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

裤子不是兔子

) ^. K$ H2 p/ x* ?* s' M: D, v' b% |
2 [/ @9 ], l3 m0 d; ?4 v回复 阳阳他娘 的帖子/ k: z* ?  f3 p* Z& p3 x4 `

( a6 x: W) r9 @. @, ~4 _: K" E  O* f所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮
; h6 B7 k5 [0 v3 d0 g( D左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。
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阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子2 s; T4 _- M/ I$ M& c
4 Q3 g% s; A' J' w
真是厉害人呀！这么专业的

阿屁屁的妈妈

回复 宝贝小泥巴 的帖子; z; S8 |  r1 L8 W& p' g
$ D; d3 Q$ ]: I& ?, \8 l- I8 G1 t
想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

花仙子的牵牛花

没有面包机

宝贝小泥巴

回复 宝贝小泥巴 的帖子
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* K2 @6 v3 Z' m0 u3 C! @想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

xiansbzc

没有面包机。。

dongxia1631

回复 星杲 的帖子
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面包做的真不错

多多爱妈咪

回复 taomama@xa 的帖子& `  h( v! f+ q* }

# M. s( _; `& \5 _亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

taomama

回复 taomama@xa 的帖子, s2 X5 i& |9 k* O) W( }" s

6 r( r; L8 z1 t' V! a3 C. N4 I亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试