阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

圣儿妈

回复 dongxia1631 的帖子& X& C1 c2 v8 d: @9 G' l

  L$ w! C, \5 a9 Q: o7 T哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

PPmom

我的还可以，给你个方子：  S. O7 C3 W/ a; u! J
1 I- m; \8 P" S- l" N  e1 Z
先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
0 q4 I: `0 ]* Q这个问题怎么解决？; G# w- a% C( M& ?
还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。
9 |1 S6 ], P/ |9 N8 t面粉：爱菊高筋  : `) |. m1 X3 y% |
发酵粉：安琪  . e! F* {% s; y
黄油：新西兰安佳无盐$ \9 }5 x, v; v3 G+ ~

" [6 {! Q; z* o, x流程：
0 a) D: b4 l9 m8 |! U1 y( hstep1 30度的温水 220g & p5 R9 H. k- o0 }! p
3 T+ w4 k, T8 J
step2 25g糖  
5 L3 }* d  r: Y          6g 盐
, C6 E0 G6 ]  p' @5 A$ T          10g 黄油* R/ u9 h! p4 T. K- L8 z' L3 i
           烧开放至30度的牛奶: 8g
- k0 r& Z- r, x           3 |$ s" d6 S: P/ R" A+ x. V# X
step3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方4 ]0 O% n' S' S0 o3 F

' l9 ]) w) B! ]$ x" z' Fstep4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。, ~2 I* h3 ~0 b0 x1 @/ Z- k

( ~0 y/ u+ _1 O2 M后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。
9 L& K7 A: k# d" Q, v. l' o

裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
3 J8 e9 m/ |8 K, G这个问题怎么解决？3 G5 m* `0 L: z) }- O8 C$ M
还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子! Y7 R1 M( Z8 C/ `7 f0 v

$ C4 n, O# ?9 ^. r& M  ]汤种怎么做？

wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

裤子不是兔子

6 Z6 V" y0 P* [9 n: r3 n
, ^8 Z* p( y4 ]7 c回复 阳阳他娘 的帖子- ^  m. o% Z! M
; |* Z% C' T! M: J6 q9 H& c/ v* Z
所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮+ H& X/ H) f; C4 S  o/ K( `$ X
左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。
$ P. X" M& d" i5 R. ~1 W5 h+ J4 ?0 M- q* n" D+ ^! Q  Z) J

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子
  R; l8 D7 B) Q( L
3 ], y6 ]4 b" \9 _3 V+ J5 A+ h1 G真是厉害人呀！这么专业的

阿屁屁的妈妈

回复 宝贝小泥巴 的帖子. O! F3 q1 J  o4 {
) r) D* B0 }! B  R
想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

花仙子的牵牛花

没有面包机

宝贝小泥巴

回复 宝贝小泥巴 的帖子
$ {6 B, _* ?/ q& h/ d$ j+ C/ H; s: X$ q; v" a; ]7 L2 h
想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

xiansbzc

没有面包机。。

dongxia1631

回复 星杲 的帖子' r7 `8 a! Y- q# f
  M0 U4 n8 ~9 j
面包做的真不错

多多爱妈咪

回复 taomama@xa 的帖子; b5 n. T  T" |! Z5 n' Q1 u

2 v' ^* `  A; c% Z% n" f1 l5 X% o亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

taomama

回复 taomama@xa 的帖子8 E6 l$ a) _9 J0 x: p: o& ^

0 s1 |( l7 b. |8 Y1 Q8 y5 i亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试