阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

圣儿妈

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哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

PPmom

我的还可以，给你个方子：4 U2 L2 `% a, M! G0 ?+ I1 s

3 P6 K$ ^" c+ a2 P, C/ N8 k先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。( y8 @5 V$ k9 K
这个问题怎么解决？
$ H2 J8 r- L7 t! u! u& U还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。$ {# ~% g1 u1 J, N
面粉：爱菊高筋  + V3 I4 _( k+ v1 D0 v+ N
发酵粉：安琪  6 e+ E. ?. X, I: f) U7 B
黄油：新西兰安佳无盐+ _/ n$ E  n% f  ]1 V
3 W) d' ]  f. X- j
流程：
, z% B& v. X/ H3 v* v6 y( sstep1 30度的温水 220g
; o* x( y4 d+ o2 @& \( }5 M6 j' ^( C+ A: b. c& D5 F5 k! Y
step2 25g糖  ' ]8 j2 z/ O2 h6 A9 ?* {
          6g 盐 % m+ l$ r7 v' N0 U4 ]9 r
          10g 黄油
/ L4 l6 q  ^/ O           烧开放至30度的牛奶: 8g7 p7 J' R1 A' w! c9 F) J
           5 ?/ V4 g* Y2 u5 J
step3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方
. v6 t& n6 ~4 I& [  R
4 J* D4 R' N& }' i- M3 I7 n" ystep4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。
( n7 U+ L' u- s6 [( l4 z/ v7 [' Z8 e3 U4 f* Y
后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。
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裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。1 S* f8 l2 j/ I/ d4 f! b
这个问题怎么解决？
: i$ r# R2 C! V1 u还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

阳阳他娘

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2 S7 E2 E2 B( t; E$ v8 M: D$ a; L1 a
汤种怎么做？

wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

裤子不是兔子

4 X3 t/ Q. U* P# q% Z
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回复 阳阳他娘 的帖子: v: c" h& t! p' Z0 _# B8 A9 O. p2 g" q

( g9 Z8 m5 ?* t所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮
7 h- J9 A3 t! q2 i: L5 P3 Z左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。
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阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子; o1 Z" F* L  _2 b4 u! X( |) ~* I
( M0 C* |" @! z- }  H
真是厉害人呀！这么专业的

阿屁屁的妈妈

回复 宝贝小泥巴 的帖子3 x! v& ^6 e4 m& A
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想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

花仙子的牵牛花

没有面包机

宝贝小泥巴

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想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

xiansbzc

没有面包机。。

dongxia1631

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- b& d- `% b; a, }+ R# q面包做的真不错

多多爱妈咪

回复 taomama@xa 的帖子: N; c6 e% X$ h6 y, S" C
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亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

taomama

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$ e. b7 W8 r" T& e- q+ i5 E1 H& D+ F
亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试