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本帖最后由 我的毛妞 于 2012-8-14 20:57 编辑
& ^% T- y# ?8 L' ]# Pvivian240 发表于 2012-8-14 15:58 1 v3 ^" l1 d) S7 r% b( p1 y' i
浆水咋做呢,芹菜咋腌呢,最近对酸酸辣辣的东西是在没有抵抗力啊,口水直流 ... & j: R5 i: }/ U' b- c1 u' P% z1 p* `! j. l
! K/ C& r; n9 ?, _7 A3 L" O比较麻烦哈
2 S- W9 A% G* N( _2 [第一次做最好有浆水引子
" D9 p( ` ]% d7 y& L没有的话
9 H* a% o: Y! ~就用白面汤(不能见油)) K! {& O) u, j( J: s& \3 _
加安琪干酵母先发酵) B! u& i6 f7 M1 z3 Z% _9 o. f: @
夏天30摄氏度的天要2天左右能发酵好(是发酵,不是长毛哈,一定要分清楚)
+ V( `) o" S) A8 I然后芹菜洗净
2 t D) d0 B7 n8 ]( h5 D开水烫过9 ?+ C# U2 Y# K
凉凉
# R) \3 Q- t {/ O1 a放进发酵好的白面汤里
* G7 _! b4 N: q6 `一天就能吃了7 ~. @2 _. G* I- `& T
天凉的话2天就能吃了, _( Q1 `+ H/ O& k8 @& C& h
记住一定用没用过的筷子/ s9 H; Y- l, R; { d
浆水最怕见油了- E. I: r! B4 l( p/ C
见油就坏
% T) |# `$ E( r* V每次吃完续面汤的时候
* [; `9 N& r7 ~; K8 W0 W也要凉凉
: V" D' `6 Q& j+ Q: [$ G* Y; z记住不能见油
3 m7 m- [4 s8 S* t2 R
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