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风过不留痕@xa 发表于 2012-8-14 21:37 
- a% _6 _2 \7 m, Q' ]' N7 |7 r: S求教浆水菜怎么做呢?或者在哪里能买到呢?上次特想吃结果在菜场转了一大圈也没找到呀。 ... 1 k! C1 o0 Q2 k* ], D# I7 B
" `/ B- t2 b8 l8 N+ H
比较麻烦哈! d$ p* s+ d. C8 T4 c, u
第一次做最好有浆水引子
4 E( L6 z# S' O没有的话; x" {8 g2 @! e5 y, j
就用白面汤(不能见油)
/ w/ `6 T) H4 K. o: o3 [+ e n; a加安琪干酵母先发酵
& K8 [; s4 c( j夏天30摄氏度的天要2天左右能发酵好(是发酵,不是长毛哈,一定要分清楚)
' x) `3 w& \% J$ z5 _& V然后芹菜洗净
2 b6 u, P+ z+ j/ A; C& J f- \开水烫过. {6 W& g! ^7 v( K+ ^7 ~# i4 d7 m
凉凉$ H* b& b+ F& B( _; {1 e/ o
放进发酵好的白面汤里
; W2 S2 O& R: a0 L$ k一天就能吃了; X# X5 g+ l S# Z. R7 e
天凉的话2天就能吃了
8 z6 w) A4 [0 f记住一定用没用过的筷子
% S- U. T/ w. k G& g) ]4 t) G浆水最怕见油了
3 F: [' q8 b9 i, I7 H见油就坏% A, j* c2 I/ n. r
每次吃完续面汤的时候
! J2 U5 u0 f% y! f/ o$ j也要凉凉
; b9 N/ O1 q$ G3 K+ J) Z/ R, }记住不能见油, w0 N3 \* W, h: g3 z; S
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