shui-jia

必须煎鱼吗# ?  T7 c! w; J! ?& L7 E

shui-jia

我每次都是直接熬的，也很好喝

昕一定要幸福

就喜欢这种白白的汤呢
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米小加

4 d$ e% a5 b" F2 E
! A- i& L: H/ E/ R3 n) w
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阳阳妈08

不错

nemotime

学习了

艾艾315

学习了，谢谢& |# D6 K/ [+ }/ ?8 v- Y

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2 R8 b9 x' T5 x# E/ A5 o

lishumin34

准备怀孕 要学这个 呵呵

kangin

想汤好喝：冷锅冷水+骨头之类（利于蛋白质分解）) {- \% I5 o+ c' M
想肉好吃：两个锅同时烧开水，先将食材焯水然后入另一锅开水炖（焯的过程中肉的蛋白质表面会凝固有利于锁住其本身的水份，所以肉更鲜嫩）
( K9 }) W, r3 u; S肉好吃汤好喝：以汤吊汤。

米小加

2 O0 I; M, l7 J, |) l, X9 O

123213

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小熊宝宝=

汤好白呀，看起来我每次都没炖到位

米小加

小熊宝宝= 发表于 2013-3-11 13:50
" q; F5 r' S9 n$ a) o2 O汤好白呀，看起来我每次都没炖到位

& A: k4 R+ m. f) F! L0 ^
可能