- 阅读权限
- 80
- 精华
- 8
- 注册时间
- 2008-2-24
- 帖子
- 3493
- 积分
- 26471
   
- 经验值
- 24012
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-06-27
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 张家村街道
|
原帖由 义航妈 于 2009-2-7 17:46 发表 
) `2 e% W: B) m8 H3 d- L5 P4 H. h手好巧呀,你是学画画的吗?:wanwan52:
, J" {9 _# b. h4 m ?" m什么是幕思啊?wanwan41.gif / k, }4 j1 U, f
+ u) K' g: V9 y* s' D8 w蛋糕有尺寸吗? 我家吃甜的人少, 4月豆豆生日.想定一个,,:wanwan33: 2 ~/ m9 u# [7 h4 y$ Z
% |8 m! k. ^5 ^) X8 |; P" k尺寸小点,也想价少点. :wanwan49: ( ?' N+ ` I, Z% {' J* _
慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。
3 t2 M' N$ X: k, U# G" I7 ?" K
% Q& A3 P) @; e. O, o8 ]慕斯蛋糕在欧洲的历史和演变 4 j- ?( U c( R
5 G) h4 s% x8 }0 ?. D慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。她的出现符合了人们追求精致时尚,崇尚自然健康的生活理念,满足人们不断对蛋糕提出的新要求,慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间,大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感,在世界西点世界杯上,慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈,其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。1996年美国十大西点师之一Eric Perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛,获得银牌。由于他的名望,97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示技艺,成为当时轰动烘焙界的新闻。
|
|