- 阅读权限
- 80
- 精华
- 8
- 注册时间
- 2008-2-24
- 帖子
- 3493
- 积分
- 26471
   
- 经验值
- 24012
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-06-27
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 张家村街道
|
原帖由 义航妈 于 2009-2-7 17:46 发表 * a, u9 T7 ^# ^/ s% b5 n
手好巧呀,你是学画画的吗?:wanwan52: ! R6 R8 _* e- ?
什么是幕思啊?wanwan41.gif 3 L% C' o* q: L) k, e5 v. ^
1 ~. X! \) k$ N1 Z3 t: S/ f蛋糕有尺寸吗? 我家吃甜的人少, 4月豆豆生日.想定一个,,:wanwan33: 4 F9 a: e/ y5 Y! P
8 I1 Z- h, X5 c
尺寸小点,也想价少点. :wanwan49: 9 I$ H4 Q# G+ w5 |& e
慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。
, Q8 q: R `' o6 h H) z( o) T7 h. m5 n4 X; |( P5 [1 }- g
慕斯蛋糕在欧洲的历史和演变
: V: `* Q( E3 }( g2 j! {, w$ g" Y6 o( L7 G& U) U* u$ r' @3 p7 i
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。她的出现符合了人们追求精致时尚,崇尚自然健康的生活理念,满足人们不断对蛋糕提出的新要求,慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间,大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感,在世界西点世界杯上,慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈,其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。1996年美国十大西点师之一Eric Perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛,获得银牌。由于他的名望,97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示技艺,成为当时轰动烘焙界的新闻。
|
|