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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排, x: }( O8 G$ j; A6 b
1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。
1 g: S+ f3 m- L9 ?% [0 v 每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；
9 P( E4 w2 o3 l' ^, I 1个鸡蛋
8 [; c0 n' ]. X 1个水果- ]( T. z% @$ ~
2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶2 F8 s3 t6 m V5 k, T
2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心
/ }0 G$ W; F5 ^9 C1 V8 ` 2小盘蔬菜＋1两肉4 B2 J0 ^( i p+ n
2杯水0 C! |0 Z& `3 a& O# ~3 ~
每日用餐安排# D a* J1 f3 U! n2 D
6:00 早餐 1杯奶 2块小点心& d& Q3 \; ^6 E
8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁
8 [! G/ C# a S+ q- ] 12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
0 Z# q1 F& ~: H& @ 14：00 点心 奶制品+1／2个水果
/ O4 V; _: e" l6 T$ n& T 18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹; n8 p/ n1 W$ A5 c9 N
7 Q- O$ I/ i# @) ^( ] 4 e! V" d s$ z
粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊! m( ?2 D5 H" o
彩色萝卜肉粥
; C) g2 B; V ~; l/ k; a; n ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
5 g/ w$ u) Y# p! e+ V; y* t1 g原料：胡萝卜1／2根: A8 E/ ^1 A& R; {
心里美萝卜1／4块
8 h$ B; k, Y K7 {! z3 D. ` 白萝卜1／8根& R4 q& ], z5 T" S
大米25克& a! m% A; C! [* d
猪肉末25克
+ ]8 `) k, r$ e H5 C 葱姜末各1勺
1 {# Z/ i" } s4 ?1 E! I9 ^ 盐200毫克
, y |8 l$ X' ^) `7 i# n: a! E# x制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅6 V% B2 J h& V6 [ K# a0 |
将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。
4 y% o# v% r4 ~ 放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。4 N, b+ x! A5 s
加盐调味。) r4 X" h1 O1 V; ~ ?; ^
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
- { H0 ]/ L) {* N 蛋黄南瓜粥
2 t' b6 }- h8 o, ?* f, h, T ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊" s* U: Z( q! P* Y2 E/ @
原料：去皮南瓜50克
0 E7 r& g S+ F: W 鸭蛋黄1个
- ]! t' Q y$ o) J4 G 稀粥1／2碗' y) _$ Y" {4 q9 s* F
肉汤2勺2 h1 L' t2 H/ T1 F7 v. t8 h
葱末、姜末各少许
1 ~. Z+ `- A& W制法：将南瓜切成小块# i. g$ O; n/ z+ c# o$ B
将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。
3 Y* _7 ]8 T9 u Q& ] 把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。
8 K2 ^6 d; D/ t3 c 煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。+ H M- F& I3 ]7 Z' E
煮10分钟即可。% _/ T2 e( \6 d, w+ ?! w
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
6 U9 n2 Y5 j2 e% T' o) [ X% r 红枣泥奶粥 W6 w* P& \6 ~) t1 H* R1 N
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
# e& Z! q6 {/ x& ]1 a e( W: C原料：蒸烂红枣10个
* o/ [% q8 @" F) n. M! ?: l; _ 米粉1／3碗
& w7 |4 U4 n; o' p U* d 牛奶1杯9 ^8 ?, G8 v. g6 ?) s6 {# Z1 o" o9 X* u3 n
蜂蜜1勺0 w1 L0 }0 `$ H
制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。9 P# q9 Y, i" `; `3 u7 t7 C
煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。
. k! U$ ?& W* w0 x" E＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋9 R, O( p1 T$ ^* I4 H& H; M, K4 P
＋ 厨艺小技巧 ＋2 P# `3 v: g7 i+ g7 I
＋＋/ G, Z' L- p: T& L' T* S5 ~
＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋+ V# d9 O3 X" L! J! u
＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋; M: |& h6 o* V R% U$ i
＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋
7 }) O( y4 A" p+ ~8 m＋ ＋! a# W! ?; f6 F2 }' T
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋( W3 k% K$ y( X; }$ L" ]3 B8 v" o1 r
, @: ]- Z( o% B; P$ f0 n
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊/ ~3 m: _/ H& T, t
西湖牛肉羹
4 l0 t4 ]( X- ~1 g8 t; e( U: s ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
! D2 P5 |( B' `) @( s原料：牛里脊25克 w1 X8 i* [& x H( S$ |& t0 s
鸡蛋1个
+ I% K+ e ?5 _) j- h8 l& H/ z 鲜姜1小块
9 w9 S, i0 {) a9 E$ l* z* F 葱末1勺+ J2 h/ A& U$ m$ a7 `
盐200毫克
* {6 w* b6 o7 q0 [: b 淀粉2勺7 \) o7 M0 P, ?, ^: Q: r2 O' c
芹菜末少许1 o+ \* d2 M! X
制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。
+ b/ f, M+ g ^ 在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。
* W; k3 w( [" _8 {( D* V 将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
* R$ q5 K% x( U, t 加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。 T! M6 l" k6 u, h5 f* c
0 `: s( X, c, N, r7 B$ k% l
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋& m. U3 ~; V& f7 P
＋ 厨艺小经验 ＋
/ u. x' s0 ?" c/ ?7 l＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋1 x; B Y& b: a8 c' S; J6 w
＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋
( J5 l) ^2 u# d# r7 o0 O＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋+ c# l7 d" }+ c: D; L7 H
: j4 G- `* S/ E) S8 v
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊# G$ u/ ~0 \* I: X2 H# Y I
土豆雪鱼羹
6 S+ L; I) ^1 p7 K ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊4 y: c7 y3 _1 C# E4 k8 O7 B; y4 E
原料：土豆25克
' l/ v8 i" m5 E3 Y. V! R 雪鱼块25克$ I" q. G. J, r) f1 B! y' G
洋葱末1勺
1 l& {4 e/ n" _3 D 鲜姜1小块8 a+ T; P$ K" C7 t+ D2 s6 c
盐200克
& f( y1 Z+ |( z+ l, U, |制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。
. l9 S" |. C4 A* [+ i6 f 往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。: P, [9 \' Q8 ^/ s% L
将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。
$ j! [' z& F% H: s 将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。- t% W! \) m2 n- Q R' A* u
最后加盐。! m$ B: A3 N8 o( {+ {) N; G
$ y; A. n, l$ y' W3 G+ w
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
7 Z% m/ J. d _2 a9 r0 |6 N0 P 日本豆腐蛋羹5 M5 ^" c' D& w0 h# y- W
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊5 H' x2 m! S t0 ^; p3 M3 r" d
原料：日本豆腐50克
a& d4 I( X7 c, S9 \2 x$ s$ K5 T1 c- D4 { 鸡蛋1个( a* `0 d# L% r# M
鱼汤1/4杯
4 h% c t3 N# p4 {* b 盐200毫克9 R* r: w/ |# h7 h( b) `4 `* W
葱末少许
4 W2 m+ N' z* Q( n, r1 X' p制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀
5 i* d- z2 I: u0 }9 c) a' I# ` s! f 加鱼汤、盐、葱末搅拌1 @5 s/ [% N, i! U
将日本豆腐切块放入蒸盅中/ W* o. z, J6 U7 q, m' E
将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
