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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
; z" L8 y9 B( U# ]7 M 1岁宝宝的胃容积大约是200毫升,宝宝的消化系统还很娇嫩,还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多,小孩能量大,又在长个子,因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。
; T' m, q6 K- }, I 每日主要提供(供参考,因为每个孩子的食量是不一样的);) f1 h- l: i+ F, N7 a4 Z& j
1个鸡蛋
5 z( \. R# o0 O) q$ { 1个水果% p, @+ }3 |, z& {% r6 O* D
2杯奶(或者1片奶酪和1杯酸奶
# u3 `0 k- \/ K1 b. @ 2小碗饭(或者馒头、馄饨等)+小点心
& F% E- L: r* j" j* _$ Q9 B 2小盘蔬菜+1两肉
! z0 A5 }* L0 C! s6 \7 k 2杯水( }* a* ?# ]; i- k; G% |
每日用餐安排
8 b/ W q' _4 B, Y6 B 6:00 早餐 1杯奶 2块小点心
% _' b9 H) q# x7 ]/ z- l 8:00 点心 1/2水果/1杯鲜果汁
! {& y+ {1 r4 [0 V% Y S! t 12:00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1/2两肉 1小碗汤/羹6 }* w) E" x8 Y
14:00 点心 奶制品+1/2个水果
4 I: e ], r! R& t3 \4 L 18:00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1/2两肉 1小碗汤/羹
+ _; X2 s( D ^% ^) L7 g3 ?" }3 R: D
# o5 I% w j5 K8 v; D' ^
粥、汤、羹、植物奶露 **********. |9 f; K! H- V P/ R O
彩色萝卜肉粥( B h: \9 B- R6 ?' b; P% I
**********- `3 n8 U& i+ l& w# c' x
原料:胡萝卜1/2根* t( |5 h) c8 ?+ h+ E8 L
心里美萝卜1/4块/ U: P l* |1 W- ^' S9 L2 j3 i. G
白萝卜1/8根
5 e+ ~* ^& M% E( _3 Z- ]7 L 大米25克; P/ E1 _ J2 D: j7 {- r) m
猪肉末25克
# g* E. j( G, ]5 ^" g 葱姜末各1勺
) B& E; J$ @3 V0 Q/ F# m 盐200毫克7 }4 r& R9 S: [; h) G% I h
制法:将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块,放入砂锅
3 Z9 x) s9 w2 Z' ~ 将大米和肉末加入水搅拌,放入砂锅,点火煮开改小火。7 \- p" h1 j4 n8 d3 ~1 R
放入葱、姜末搅拌,煮至米发粘。
0 r7 f+ j& r* X 加盐调味。: i. c; ~% Q) @
**********
4 {" r3 Q1 z6 e8 _. R 蛋黄南瓜粥
# C+ g" E3 j5 b8 A M **********5 }/ X4 r+ N+ T) N; n
原料:去皮南瓜50克1 K+ }* E! J7 W3 G, e' A
鸭蛋黄1个! i5 C) I/ C* N/ R
稀粥1/2碗* s9 A8 d/ k$ s) z- S! N
肉汤2勺
9 W' v I, B) s5 z5 F# k 葱末、姜末各少许* y: c. ^4 w( V7 c+ h
制法:将南瓜切成小块
6 B# S& ^: R$ {" L% z) w" d. ~ 将鸭蛋黄切碎,加2勺肉汤调和成蛋黄糊。0 F$ I0 J/ q4 i
把稀饭倒在小锅内,加碎南瓜猪。" Q6 N ~- o# R8 p9 L3 k; b$ w% c f
煮开后改小火,加蛋黄糊搅拌,加葱末和姜末煮。
7 c; A. X' w/ N- Y/ L/ u' a 煮10分钟即可。
9 q' O3 f8 _" j' R" r, B **********7 c" ?" H# s6 P5 G/ \. T
红枣泥奶粥2 \; n4 \; |' {( D$ G7 l! }
**********
4 |/ V: F6 R5 A原料:蒸烂红枣10个6 @$ ?6 X5 Y1 D$ g5 T
米粉1/3碗
/ n! I+ O8 A9 V# E: M) \( w' s 牛奶1杯
/ n1 e% S+ @4 F! T$ U" B! H% Z+ ^ 蜂蜜1勺0 p( O0 I1 x$ E7 S+ a/ T" y" G
制法:将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅,用小火煮。; g( w- i% ~( `) d
煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。% V- `! M8 X$ t" n' u5 r5 d! m
+++++++++++++++++
+ |& p) i1 {# P- f4 W. J+ 厨艺小技巧 +1 A$ p2 Q% s7 I/ l
++
$ b7 a6 w1 g- ^) c# o+将泡 1小时的红枣放入微波炉中高+
- G" D, D. z5 y: V. N8 p9 b+火加热 2分钟。红枣变软,然后在+
* c- [, h" D1 c" ~ }5 ~" }+漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 +
6 |0 ~9 V8 f+ q) o' w- y+ +
" m+ y/ P; a1 w) G+++++++++++++++++
8 K/ a: s/ ^9 h/ y1 k
, P9 G7 s: j3 o$ t) s **********6 S7 c8 {+ ~/ C# f; [+ U8 J4 ?1 I
西湖牛肉羹
0 ^9 U' s& N" k; e" N$ Q **********6 I0 e' M5 h. D" M0 i$ Y
原料:牛里脊25克- F: W& I. c4 b7 b/ E% A
鸡蛋1个
6 p: e, ]5 \; i: P9 y# |" E: j 鲜姜1小块
L2 T" K( l2 |8 H# _: H 葱末1勺: Y. R! M. Z7 R4 F& ]
盐200毫克
* Z/ Q1 [! R5 ^; ? 淀粉2勺5 e7 z% i/ r! R) R( {+ B9 ] I- r* |6 c; ^
芹菜末少许
4 k% O0 |5 x% @! O. T制法:将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。7 a8 H5 D! r |2 d
在锅内加1碗半水,用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。
$ t# q* Z* F( K2 E1 a 将鸡蛋打均匀后,缓缓地搅拌入锅。& |$ ]6 b6 ?+ {5 A1 W" m) E) H
加入调好的水淀粉搅匀,最后撒上芹菜末。
/ \" z) u* A g% P- ]( E! g- b, o8 b8 m* c# t/ z
+++++++++++++++++* S. k& g# S/ Q1 \) u" L( Z
+ 厨艺小经验 +( @" K7 J1 K5 I2 _& j! t
+牛里脊泥中加水很关键。这样制成+0 l( @8 R4 B! b$ q1 \2 i* X$ o. |1 ]4 \
+的牛里羹才滑嫩,口感好。 +! b! ^1 _5 t2 K: z2 U2 k
+++++++++++++++++; \) x: t3 N, @* B6 r+ A2 X; o
@1 H$ \4 B! t **********
7 H2 ?3 l* e3 H: Z) U$ a9 L 土豆雪鱼羹# N; Q4 R( N' Z h
**********) I; b' A) K4 t0 C
原料:土豆25克
j; H2 J1 p3 t* L- f 雪鱼块25克 Y$ M$ V. f- |5 R6 t9 d
洋葱末1勺, P6 T K8 {- \% m& _- W% q
鲜姜1小块4 p' V" n7 U# g
盐200克
, S2 E0 m. P3 x' ^) v( h3 c- }制法:将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂,放入冷水中去皮后碾成泥。3 F" k( A' g: Z- t
往锅内加水1碗,放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。
. V) j! j' B- d$ d6 B4 F5 k) L7 u 将鱼块捞出,剔除鱼刺,将鱼肉碾成泥,再加少许水搅拌,入锅。
$ U+ t, w! a. m0 I& W2 p 将土豆泥搅拌入锅,放入洋葱末煮。# s& _$ x% R* }: o( m; \; }
最后加盐。( k5 k* w! b3 _( b
( {4 ]3 b/ l+ P* O **********# S) j2 J, _0 x& T
日本豆腐蛋羹
. u: u6 ]9 {& Z **********
5 w9 i9 f- o3 B9 a& I原料:日本豆腐50克
" F3 y" F, m. ^/ G' R; q 鸡蛋1个
u( H! _5 @* A 鱼汤1/4杯- V/ G1 F) C" g* {8 U
盐200毫克
2 @2 o9 E/ e2 S- l3 O' w2 m 葱末少许/ N" N, H/ E4 i; y
制法:将鸡蛋打入碗中搅拌均匀
, n2 |1 k3 Y% ]/ l$ Q& ?: Y1 N- k 加鱼汤、盐、葱末搅拌' A+ `% N$ x3 J8 J( I+ ~) l8 l
将日本豆腐切块放入蒸盅中$ w" G( \: r! N0 `( b% h
将蛋液倒入蒸盅中,上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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