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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排9 x# G! n4 l {7 D$ _) v/ p" a4 o
1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。
, \- g; S9 D: Y4 I 每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；
, \+ g1 h! ?% a 1个鸡蛋 G* O6 c9 l R1 N3 t
1个水果" ^7 N# A( L t
2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶
' q, u( L* N9 g# D j9 {2 H0 l 2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心
9 E& d) N% n: H; o5 r 2小盘蔬菜＋1两肉
' A# c! y" B% |. r( s4 ` 2杯水
7 _% Q, a+ M( [0 c( Q# f 每日用餐安排* ?& R1 q; u1 w6 L
6:00 早餐 1杯奶 2块小点心
5 w( |: V' Y6 E, |& u 8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁
: N# ^& _- u7 N 12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
4 W6 d5 Q D1 t# K+ [% U 14：00 点心 奶制品+1／2个水果
( f, `, I0 O2 i8 B 18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹; L) N, [6 P' d) S
' ~7 w) E0 J$ Z0 N
0 X- R4 x {+ J4 A0 j/ c
粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊/ r) D0 ]. Q* g! I$ {' L' i3 `1 G
彩色萝卜肉粥
0 E! b" X: l" W6 l ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊8 I" W" f0 z( u# E
原料：胡萝卜1／2根
3 z# X% k! g7 p K/ h 心里美萝卜1／4块
: w. k5 n @ e! m( d 白萝卜1／8根7 s8 Z6 }* K' c
大米25克% }9 Z4 Z; x' F+ r
猪肉末25克 H1 _; A$ r& X4 G( f7 l F
葱姜末各1勺
9 w6 ?: u1 @" j3 J+ Z4 F 盐200毫克
& y* H' o1 [0 B6 l( |" }8 z制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅
) v$ a5 ^% ?& o. m0 {9 I 将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。
% X, U6 ]/ i' Q' O, s- `& | 放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。! w+ y. d( u3 @9 O: A
加盐调味。
3 N. O7 f- D1 a: ?2 h, l- S! l( V ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
' t$ \& V& R% Y5 V5 z, E0 h* h 蛋黄南瓜粥" f$ a0 }$ M9 I
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊: q- s- k" d$ I% r
原料：去皮南瓜50克
/ R4 V6 d* W+ [ 鸭蛋黄1个
4 L$ _8 C8 I( E: @( f 稀粥1／2碗2 u* N6 ` u# z) I, i
肉汤2勺* W8 A! X9 u1 l% w5 i3 V: {6 `3 b
葱末、姜末各少许& k! }6 C6 Z V1 X8 [$ T5 k7 [
制法：将南瓜切成小块
& V- f3 M. _2 j8 p3 U' w 将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。; H* v: P3 x/ D5 p s9 ]: n+ Y
把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。
/ x2 R( f" Z# H. ` 煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。
- C* C k D. y9 W9 d 煮10分钟即可。
) G) Q( p% V4 ~7 J1 |, E ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
* Z* {/ B5 k3 `) R* Q$ ? 红枣泥奶粥, N; o8 _3 b5 E: ?1 S6 c L
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊* c5 t# m$ S e6 ?) b" d
原料：蒸烂红枣10个% m$ @- l0 D* Q5 v% [! s) {
米粉1／3碗
: u" i- Z% n% t) o, }4 W 牛奶1杯$ Y2 k- t! N& F0 t3 ` I
蜂蜜1勺
+ U8 ?* x" l: k( u- L1 c$ A3 ]8 l. g制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。
0 S' o" i/ c: c# X 煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。- ^( @1 K% [* n H% c% K
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
2 p2 ~ f2 _0 @, S. u) S/ w＋ 厨艺小技巧 ＋
2 o2 i5 u: k; S/ L5 H! v2 k, r＋＋
+ I2 u4 }; H: ?. b＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋
" v; A/ b* {. W- q o! H＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋
' W+ _8 m! I- w＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋, e3 h6 d' }5 e2 J. V7 Z" G" S% O
＋ ＋4 J/ n5 k1 A: B+ F" W
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋# L7 e! Q) L* j/ J2 M) m' F/ p4 g$ A
: W! u# g& o& M- b ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊. r5 J. X/ q% u3 j4 G' O, i
西湖牛肉羹
2 R) q9 Q9 T" ~ H7 ~; l" v! k8 f6 p ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
0 f( S5 B- n% ]' A0 s8 w原料：牛里脊25克7 f& |& Q5 E3 M) }% T
鸡蛋1个; F4 l1 a2 S* G$ {9 ~5 y: L5 }4 _
鲜姜1小块
& U& X* j2 z n0 f8 a% o 葱末1勺9 K& L: E: a( x& y* @2 ?
盐200毫克4 P- B$ o6 E! [: D' o
淀粉2勺
3 h8 \; s, b- j+ }. s 芹菜末少许
2 j6 g5 D7 V# F! P; ?- |1 {( {2 f制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。
' P+ n! Q) Q8 e& F 在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。+ C+ n0 U/ `8 Z
将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
6 g8 g2 I! R! e+ F, g 加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。. V* C- O6 s, f, a; ^# l {
- [; e! k x8 G% m" Q( }+ w y
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋$ h# G2 u2 K" ~
＋ 厨艺小经验 ＋. ~9 B$ q2 Q0 P. r' }" s' k
＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋' \2 s; p( J5 e5 u6 c
＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋
4 m# g9 g+ m3 L, I$ d( b＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
8 e# S, t9 P, o9 C- s# N$ V6 y& o
8 p. z" J k5 h! l ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊5 w/ g3 X( }* j: W
土豆雪鱼羹) [% P1 @) c! P3 X; q- B
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
" C8 e" x9 X% c4 r: p原料：土豆25克- R. s( j6 z: H5 `! k. q
雪鱼块25克
! l9 r+ `4 p# {0 Q# M1 x1 P8 L 洋葱末1勺& k, @- @) X+ Z: Y, S. g& Q
鲜姜1小块5 R7 \0 Y$ I7 n( l* x# Q9 y0 R
盐200克6 y2 \4 v2 B9 I7 z3 w/ v
制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。
) U4 }7 m z3 i& W6 f 往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。2 N/ c: N( h% `" ~
将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。( W, L1 Q6 b# J1 E# ? i
将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。
, }! D6 v! I+ D6 L3 u& W: G9 C# C 最后加盐。& s% c7 r0 \) Y0 Y! k
! }8 j" }1 _ s" n6 {3 n& ] ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
. _0 A$ X; {9 M9 y$ j S* F 日本豆腐蛋羹
) j( U; ?! C' t8 e6 b ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
( ?0 k% g K3 L原料：日本豆腐50克
7 v) E2 X4 M4 i) s 鸡蛋1个$ d: ]! D1 B; r
鱼汤1/4杯
1 R' X( a2 F% \% R$ w* ? 盐200毫克
) E8 _( B/ v) O+ F1 ^ 葱末少许
5 a" }, z8 J! a制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀
' Z" W C" P3 U f 加鱼汤、盐、葱末搅拌3 u' z0 ?0 s2 g; }' Y
将日本豆腐切块放入蒸盅中
( C+ l; j+ Q/ I) |# X 将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
