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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
# b( _9 v3 W$ }' ~3 v( m 1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。
# V5 i" ^7 K0 F3 P 每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；( V5 c. j) x8 K, W
1个鸡蛋
, D- ~# M `* k0 o3 q; _ 1个水果1 c5 N) g! P# }) f6 F( R; o
2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶" q& J2 Y5 B' V9 A
2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心0 t. r, t2 Y. Q8 ?# S" c
2小盘蔬菜＋1两肉' E. b8 K7 r( l' _/ k/ L
2杯水# P( [. A4 S2 f* C: C9 M1 d
每日用餐安排4 H, l. {' a) G
6:00 早餐 1杯奶 2块小点心3 E0 B0 p4 ]1 o, p0 ^
8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁
$ O0 k/ [5 T& _ 12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹8 Z: G7 q* l1 L) G
14：00 点心 奶制品+1／2个水果
/ V) `5 R% m, Q7 F# i 18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
}- U6 M8 P5 R
' G- E: d0 K: Z) Q' E1 F& q) U3 e% c4 p
2 v( q+ k) J8 u( Z1 d8 L粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊3 {3 Z* k! [3 M2 T9 ^% w& z
彩色萝卜肉粥
7 Y( r( L* A) x$ H' o ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
( b4 |) d4 R% n. R5 N8 T4 E原料：胡萝卜1／2根; p% q8 l% x0 z" l
心里美萝卜1／4块
! Q* [1 ]% D" K: f# t 白萝卜1／8根7 J" U1 `/ R$ N/ v9 T) }; K& z+ u
大米25克
) V+ U& R1 w& y3 ~8 R 猪肉末25克& Y- k# G8 n! m0 A
葱姜末各1勺
- C: B2 o' o7 F9 a8 Q 盐200毫克0 Q$ V1 j/ R0 p5 o6 X
制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅
0 b! q# c6 ~0 O7 @2 F7 W8 } 将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。2 x* z" b4 W s6 H! J+ C
放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。# m2 \8 k$ a/ N; j8 \
加盐调味。4 ]2 V- E3 B( @! ^; B
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
$ D( P+ i8 r8 l! W/ T 蛋黄南瓜粥$ j g) n1 f: x* O
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
1 }% F) t4 p7 X! L. u原料：去皮南瓜50克
* v- ?' Y7 Y* ~1 I/ T 鸭蛋黄1个0 D5 }) f8 x8 V7 C
稀粥1／2碗! Y! ~. I {; f( `( Q/ x3 W
肉汤2勺$ A7 Q3 X' u# y3 i
葱末、姜末各少许
{- D+ t8 U) [5 _制法：将南瓜切成小块
% L1 l; q7 [3 D9 X# ?, w0 l& g! a 将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。
/ N( H$ g! x2 D1 N 把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。; a) [# t6 o2 G, m% ^* R
煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。1 N) {/ o, V8 W0 V0 ? s8 u
煮10分钟即可。
% ^% ]& b3 i- S9 n ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
, e% d6 ~: \! [- |& ? 红枣泥奶粥" t6 ~4 a; f8 R* k+ A2 c
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
" t, E& u6 Y# r* X# j原料：蒸烂红枣10个
, z1 O5 _3 m9 X6 I6 } 米粉1／3碗
7 F$ W l. |) Q, `3 o# \6 D Y 牛奶1杯
9 e9 ?) u9 z: i 蜂蜜1勺. ?& E6 }3 [/ J# i1 M( l
制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。8 Q+ C9 V6 a# Z3 c& U: |
煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。5 J4 h4 ]. W1 j
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
8 x- S5 ~+ W$ z7 d0 h＋ 厨艺小技巧 ＋; l4 X, X- I) o/ Y* N$ y2 u
＋＋5 ~4 d$ l# G P7 P8 P) ?; S7 B* C
＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋
) D) o0 | g: l2 X) g1 u＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋4 F2 d. b- k) w# }4 K+ L9 g
＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋. R$ S2 {& v% p6 c% A
＋ ＋& S! u! j+ d0 }7 Q4 C! O
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
3 K; ~: k. J% X* o3 |0 H# T$ Y& J9 o9 Z' _' V- `% _( f
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
& c8 t! E1 w+ }& x 西湖牛肉羹6 K1 W, y7 T6 O( f
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊" |9 b8 j0 ?2 G# E7 F2 U4 x7 K
原料：牛里脊25克
( f% o1 `* d- N1 k 鸡蛋1个
! o/ r4 V) }6 ]5 z$ ^ 鲜姜1小块8 K5 W( x5 G$ {9 C! N2 s
葱末1勺4 Z0 j* V0 Z, W4 g
盐200毫克
* P! z# t; G: r5 \8 |5 G 淀粉2勺
) b7 \( \. m+ G 芹菜末少许
1 h+ |" {3 M! {6 {0 M制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。- E! K$ t' M" p
在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。* v( ]8 u4 p' C. ?
将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。: p" ?& K, x4 z) ]1 m5 o6 ]1 a
加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。- M# G6 ?+ `0 i* B/ L
9 P; Y0 R! Z. w' ?5 Y" E- U& t. a
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋' i) ^7 p L. H; E/ Y t, M' P
＋ 厨艺小经验 ＋
& y. H2 P5 n1 A5 [. P. g＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋
6 }+ ^5 v$ v# J' v9 n＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋2 I7 v: @8 t- l1 x! z+ @4 z
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋4 k/ o+ C7 p3 [
3 P/ R/ t0 ?3 k# a0 X8 P& ?$ i* B
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
% B/ t$ `# ] [: S2 ^' I. o 土豆雪鱼羹
6 @8 B* F8 `0 Y& j) @/ J* M/ A ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
3 u) Y2 ^4 T2 F/ z* v8 s& v' K原料：土豆25克+ {% h+ S% Q9 b, e' d# o
雪鱼块25克
5 A7 Y+ ~# [7 Q8 u# }3 W& x 洋葱末1勺
8 [1 {# Y' ?* t3 ] 鲜姜1小块
0 ^, m, u. z/ r6 O 盐200克
! a6 P0 n1 p6 _- K/ @3 ^; }( q制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。
8 w$ M! q3 N Z S0 v; M$ f+ L# D 往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。) O& B+ U$ g# `4 |5 h9 p
将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。 G6 E: Z& U, `" ]3 T* |" m! [
将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。
; B5 I7 T9 p; j 最后加盐。3 S* ^/ ]) D( i. v: _" X5 L
+ M& t) V' } }2 w$ {+ w: a ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
4 { z4 Y- k. t# G0 Y 日本豆腐蛋羹) z) b: V: P& v9 f* }& S/ s; {+ {
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊8 h' L) p1 @% M, ?9 ^; f
原料：日本豆腐50克* }& i; R/ y. W% W0 v* F& ]9 a% x
鸡蛋1个 C6 s7 b7 ^' h: e/ c8 ]2 @+ |1 v
鱼汤1/4杯
1 e# m3 x7 w+ w* }3 f, Q9 S5 ^" g 盐200毫克' @8 H* I ~" c9 B. z, [
葱末少许 C) y$ L* ^* p2 h+ D
制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀
* P3 x9 i) H+ ~1 I 加鱼汤、盐、葱末搅拌, Y, Y( E& z3 b" W
将日本豆腐切块放入蒸盅中
0 D' |; N7 G* X5 p 将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
