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原帖由 太阳2007 于 2009-3-9 16:49 发表 0 w' s4 s9 c; E# d" l: u5 b2 b
好多都看不到,还有就是“扁冻”是怎么做的:wanwan60: 7 `" f/ k4 V- |; T+ d( b* q2 C
" S6 g# C5 a q6 ^5 d5 k8 j; k
那其实很好做的,用开水泡好粉条(粉条太长的话要切一下,但是不要太碎,最好泡透),拌上葱和姜末(个人口味)及调料,再撒上干淀粉(具体用量我说不清楚,感觉差不多就行了,太多的话做出来的扁冻会很硬,太少又粘不到一起)拌匀,在锅篦子上要放垫块纱布之类的东西,蒸上20分钟左右,就可以咯。呵呵你也试试哦。做好后凉凉,可以调着吃,剩下的可以炒菜,或炖着吃,不会碎掉的哦
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