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原帖由 太阳2007 于 2009-3-9 16:49 发表 ' m6 s1 d7 W! k9 w5 B; W
好多都看不到,还有就是“扁冻”是怎么做的:wanwan60: ; I; D/ _- \% \1 J9 h$ I& c Q
- v6 }9 e. w: W' C( n' `那其实很好做的,用开水泡好粉条(粉条太长的话要切一下,但是不要太碎,最好泡透),拌上葱和姜末(个人口味)及调料,再撒上干淀粉(具体用量我说不清楚,感觉差不多就行了,太多的话做出来的扁冻会很硬,太少又粘不到一起)拌匀,在锅篦子上要放垫块纱布之类的东西,蒸上20分钟左右,就可以咯。呵呵你也试试哦。做好后凉凉,可以调着吃,剩下的可以炒菜,或炖着吃,不会碎掉的哦
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