‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 33 | 浏览: 4086 |倒序浏览 | 字体: tT
儿子叫蛋蛋,我叫星星

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
13787  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2007-12-28 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

原帖由 小不点 于 2009-6-9 11:25 发表
( f% l" K( {: z* ?3 f帮顶,我也挺喜欢烘焙的,可是每次做面包揉面总是觉得很费劲,有什么好的办法吗

- [' ]* \8 v2 _  k% {: m3 {
. d( H2 C2 a( R$ N# H) j8 K找机器替代人手是最便捷的方法; O; Z3 M8 [8 F- M9 r) I& C" P( Q
俺们现在用介个啦:wanwan37:
儿子叫蛋蛋,我叫星星

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
13787  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2007-12-28 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

原帖由 淘气在家 于 2009-6-9 13:18 发表
6 u8 H+ i: G1 |; _6 S3 d! x星星大师 怎么整形啊? 我按这个方子出来的不是面包条 是两个面包饼:wanwan67:

" U0 P/ ^% N8 ]1 _! G* N2 z7 `3 |% j  j+ e, j9 s
你指哪个啊?!8 r; _6 E3 X9 u, z
怎会出来俩饼?不理解:wanwan34:

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8391  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
:wanwan78: 蔓越莓乳酪面包 是这个 二次整形后就直接进烤箱吗?还有 我用的长帝25b 没有上下温度:wanwan34:  我用的180度 放在烤箱倒数第二层 对不对啊?二次整形后怕发不起来我又发了一会 进烤箱前就是饼:wanwan34:
儿子叫蛋蛋,我叫星星

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
13787  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2007-12-28 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

原帖由 淘气在家 于 2009-6-9 20:53 发表 0 |' K& `! ^! V
:wanwan78: 蔓越莓乳酪面包 是这个 二次整形后就直接进烤箱吗?还有 我用的长帝25b 没有上下温度:wanwan34:  我用的180度 放在烤箱倒数第二层 对不对啊?二次整形后怕发不起来我又发了一会 进烤箱前就是饼:wa ...

3 G4 O' g  J# `$ Y  N
$ j; m' L' [7 ?" \* b& B, Q任何面包都需要经过“最后发酵”的啊?!哪有整形完直接进烤箱的wanwan56.gif
9 F/ K" x. S8 T" P5 L) gMM基础功课做的不好哦; E2 e# H5 v3 G  v8 [9 J( k
8 q7 H2 |$ H, `6 Y9 }
只是要根据环境温度调整时间而已,现在的天气最后发酵到1-1.5倍大只需要4、50分钟而已,别过了就成
* G  N* ~0 ^1 d9 }. Y1 L我也用的长帝25b我放在倒数第三层,200度(我有烤箱温度计,发现食物入烤箱后调节在200度才能保证炉内温度在180左右)) D! {; f) Z4 D# ~
你根据自己的情况调整吧,不过还是建议买个温度计,也不贵

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8391  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
谢谢星星:wanwan61:  周日继续努力:wanwan58:

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12637  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2002-08-09 
地区:
新城区
街道:
解放门街道

Medal No.11

斑竹你好!看见了你的秘密武器,你是多少米败的,燥音大不?我们西安不比沿海城市,有时买这种进口的东东很难。另外你的《孟老师的100道手工面包》是在那里买的,应该不会是在淘宝上买的吧?
hello莱莱妈

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3698  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1997-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

好专业啊!!顶了回家做去!!:wanwan79: :wanwan79:

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16545  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2006-12-12 
地区:
街道:

Medal No.11

好香啊,手艺真不错
儿子叫蛋蛋,我叫星星

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
13787  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2007-12-28 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

原帖由 春雨飘飘 于 2009-6-11 13:18 发表 5 W% h1 @# l6 y4 V5 V# y! O
斑竹你好!看见了你的秘密武器,你是多少米败的,燥音大不?我们西安不比沿海城市,有时买这种进口的东东很难。另外你的《孟老师的100道手工面包》是在那里买的,应该不会是在淘宝上买的吧?
( B$ k. q0 o4 j; o8 T

: S# ~. h8 W5 h- I# A机子带所有费用从美国运到西安3100,得配个变压器400,一共花了3500多点点
7 V# E' ~# W" R/ A) ^恰恰相反,书是在是在淘宝网购的; S  `% [( N; E1 B8 e$ y
要不然,我总不能跑到台湾买本书回来吧,我喜欢网购:wanwan20:. a& ]! c3 |3 s
' u* w9 l8 K3 Y# z0 I$ v/ c/ G
[ 本帖最后由 星星 于 2009-6-11 23:20 编辑 ]
倾倾

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12540  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-02-08 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

太专业了!真是精品

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12637  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2002-08-09 
地区:
新城区
街道:
解放门街道

Medal No.11

原帖由 星星 于 2009-6-11 23:18 发表
- D3 [- w3 O) T6 n$ F! q- L# V' b; S' X

2 I: o; m* N' I& b3 R$ Q2 ^" v机子带所有费用从美国运到西安3100,得配个变压器400,一共花了3500多点点9 w3 [7 n. a! Y, G8 x/ n- {
恰恰相反,书是在是在淘宝网购的  q% a: G) v) b9 |# n) U
要不然,我总不能跑到台湾买本书回来吧,我喜欢网购:wanwan20:
8 C, N) @' z2 I3 X
谢谢!斑竹知道了。
郑壮壮妈妈

幼儿园托班

Rank: 2Rank: 2

经验值
113  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-08-18 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
很专业哦!比米琪 御品轩看着还好!
小左

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66383  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
2010-09-24 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道

Medal No.11

呵呵,专业版人士!!!

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
6710  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
:wanwan49: 能办个扫盲班不?刚败了个烤箱,基本还是门外汉。
‹ 上一主题|下一主题
★星星厨房★除了乳酪还是乳酪——蔓越莓乳酪面包+乳酪花环面包 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部