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原帖由 春天的果果 于 2009-7-14 15:57 发表 v$ Y" g7 d3 a& r2 }! o
嘿,问下凉皮,有没觉得电饼铛做出来,会硬啊?怎么解决呢?
: b9 A, j( C# b烙饼啊,锅帖啊,都会比平锅做的硬.
' j8 e z0 B" n1 w还有个偷懒的办法,我有时直接买馄饨皮,来做锅帖,呵呵,
) l$ y( b" }1 ?% t! x) C6 n8 R8 L F; r
" k8 ~" l0 l2 L5 ?硬是因为你烤的时间太长了,我做的还没这感觉,如果觉得硬的话可以出锅前淋点水,/ f& E5 j2 G" P* M. \( a
$ F+ j. Q% ~ Y( e# s3 H, x
利仁的有一款好象说做出来的饼有点硬的,我这个还没这种情况
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