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原帖由 lujiemama 于 2009-8-9 10:28 发表 
4 C% h* R& N" h+ \+ g( {4 W确实诱人,披萨酱怎么做了啊
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0 d% v- i5 M, u亲,挺简单的,一斤西红柿,一个洋葱,大蒜四瓣,40g的黄油,盐少许,糖一勺,黑胡椒粉,还有比较专业的罗勒和披萨草,我没放,都是大包装的,自己家用很久都用不完,中餐也用不上,所以就没买,不过味道还是相当正的,哈哈~
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/ S P- k( C, c西红柿,洋葱切小丁,大蒜切成蒜末,锅热了放黄油,油热放洋葱和大蒜爆香,炒香后放西红柿,出水了放糖,胡椒粉,关小火炖20分钟,途中务必要及时开盖搅拌,以免糊底~
' y- {. i. m5 \: F: e% i% M然后转大火放盐收汁,一定要收汁到没有水分全是粘稠物才可以,如果水分太多,那披萨的馅料会很稀的~
5 o) |5 X6 h) }9 R% _: d, u7 _" T出锅待用就行~而且这个也可以加一些牛肉末当作意大利面的酱料,很香,稍加水稀释一下就能用~
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