这几天看了很多你的帖子,开始有学习做面点的冲动了,长了这么大还从来没有做过面食,想从现在开始和“凉皮”学习,希望在不久的将来也能给自己的宝宝做出好吃的东东。- n% @ B9 Z* ^) S8 o
想请教的是:各种和面的注意事项及醒面的时间。比如你做的榴莲酥、豆沙馅饼的两种面分别醒多久可以,面的软硬程度;肉夹馍的电烤饼、五彩包子等面食和面时间软硬程度等等。9 W _3 w* n Y6 }- S
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[ 本帖最后由 augtear 于 2009-9-16 14:25 编辑 ]